La tapa és el concepte gastronòmic més exportable que tenim, i s’ha convertit en una veritable icona de la nostra gastronomia.
Avui us expliquem com cuinar una pizza apta per a celíacs. Seguint el pas a pas podreu preparar una deliciosa pizza amb farina d’arròs per a dues persones.
Ja s’apropa la Setmana Santa i aquesta festivitat és ideal per prendre’ns uns dies de descans, o per organitzar una escapada propera:
Del 9 al 15 de Març, a Condis, trobareu en oferta diverses carns per rostir, com els quarts de Garrí, el pollastre farcit, la cuixa sencera, el filet de porc i molt més.
Avui cuinarem llobarro a la papillota amb verduretes a l’estil Thai. Necessitarem un llobarro, un porro, una pastanaga, gingebre i una ceba. A l’hora d’escollir el porro en el supermercat és important que la fracció blanca sigui més gran que la fracció verda, ja que aquesta última la utilitzem per fer els brous mentre que […]
Avui cuinarem Trinxat de col kale amb patata. Aquests són els passos que hem de seguir: Pelem les patates, les tallem en trossos i tallem la col kale a tires fines. Bullim la patata i la col kale durant 25-30 minuts aproximadament, fins que la patata quedi cuita. En una paella posem els talls de […]
Avui cuinarem brownie de xocolata i festucs sense gluten. Prescalfem el forn a 180º, untem un motlle de vidre amb mantega i seguidament hi enganxem una làmina de paper de forn. En un bol barregem la maizena, el cacau, la canyella, un pessic de sal i reservem. Fonem la mantega i la xocolata al bany maria. […]
Avui farem estofat de vedella amb patata palla. Ingredients: -Carn de vedella -ceba -pastanaga -pebrot vermell i verd -una branca de romaní -farina -aigua o brou de vedella, -vi negre -pèsols i -una patata que usarem de guarnició Preparació: És molt important que el tall de la vedella sempre sigui de la mateixa part, […]
Avui cuinarem croquetes negres de sípia. El primer pas és netejar la sípia i marcar-la en la paella amb una mica d’oli d’oliva. Una vegada freda, la piquem finament i reservem. En una cassola posem la mantega amb un raig d’oli d’oliva i sofregim la ceba fins que estigui cuita. Afegim la farina i la […]
Estem acostumats a trobar-nos quioscs de gelats, parades de castanyes i xurros, però la moda de l’street food vol anar un pas més enllà.
