• Receta paso a paso: Batidos saludables

    En verano debemos asegurarnos de que nos mantenemos bien hidratados, y ¿qué mejor manera que haciéndolo con unos zumos y batidos deliciosos? ¡Te enseñamos las recetas!

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  • Receta ganadora de CondisCook Asia: sushi de salmón y atún

    Compartimos la receta ganadora de nuestro concurso en Facebook CondisCook, en su edición Asia. Se trata de la propuesta de Raquel Fernández Villegas, un sushi tradicional.   INGREDIENTES: 200 g de arroz 2 cdas de azúcar 2 cdas de vinagre de arroz 400 ml de agua salmón aguacate atún alga nori   PASO A PASO: […]

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  • Receta paso a paso: Helados y granizados sin gluten

    ¿Quién no disfruta de las comidas fresquitas en verano? Esta receta te enseñará a preparar deliciosos helados y granizados sin gluten. ¡Riquísimos!

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  • Receta paso a paso: Crep de café soluble, queso cremoso y aguacate

    Las crepes son un plato muy típico de Francia tan popular que hoy en día tiene muchísimas variantes, desde dulces a saladas. En esta receta, os traemos unas deliciosas crepes a base de aguacate.

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  • Receta paso a paso: Crema de manzana y pepino

    Con la llegada del calor del verano, nos empiezan a apetecer comidas más ligeras y fresquitas. Os enseñamos a preparar una crema a base de manzana y pepino que ¡os encantará!

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  • Aves de granja Condis: calidad y proximidad

    Condis apuesta por la producción artesanal y del entorno, con una línea de productos de calidad. Productos de granja, criados como se hacía antiguamente: al aire libre y en un espacio privilegiado. Pollos y patos con el sabor de antes, productos de la Granja Luisiana, que puedes encontrar en tu tienda Condis. Granja Luisiana está […]

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  • Receta paso a paso: Pollo crujiente con Corn Flakes y kikos y sus salsitas

    ¡Picar entre horas nunca había sido tan delicioso! En esta vídeo receta os enseñamos a preparar un pollo crujiente que está ¡para chuparse los dedos!

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  • Receta paso a paso: Pastel frío de fresas y chocolate sin gluten

    Ahora que llega el calor, nos apetecen dulces más fresquitos para soportar las temperaturas. En esta vídeo receta, os enseñamos a preparar un pastel apto para celíacos y para disfrutar en verano.

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#DIY: Organiza tus bolis y lápices

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Además de la vuelta al cole, este mes de septiembre también vuelven los Talleres Condislife. ¡No te los pierdas y reserva tu plaza!

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Corvina: un auténtico manjar para tus recetas de pescado

La corvina es un pescado blanco muy sabroso que vive naturalmente tanto en agua salada como dulce. La corvina blanca (originaria del mar Mediterráneo), la corvina negra y la de río son las especies más conocidas.

La corvina es muy apreciada en gastronomía, considerada un verdadero manjar debido a su exquisito sabor, a sus propiedades y a su versatilidad en la cocina. Posee una excelente carne, muy firme y delicada, por lo que se requiere de una preparación cuidadosa. Si nos pasamos de cocción, se seca rápidamente.

Teniendo en cuenta estas precauciones, la corvina es muy agradecida y se puede adaptar a diferentes tipos de cocción, ofreciendo siempre unos resultados de chapeau. Eso sí, cuando vengas a tu pescadería Condislife, pide que te la preparen quitándole la tripa y las escamas, para poderla cocinar bien.

¿Cómo cocinarla?

Podemos preparar corvina al horno, con varias elaboraciones distintas, como por ejemplo, esta propuesta de corvina al horno con cebolla, limón y tomillo, de Espía en la Cocina.

Corvina-al-horno-1

También queda muy buena la corvina en salsa. O simplemente a la plancha o a la parrilla, y en papillote. De cualquier manera, este pescado conquista paladares.

Para hacerla a la parrilla, aunque sea sencillo, hay que seguir algunos trucos. El principal, asarla entera y bien hidratada con aceite o alguna salsa. ¡Os quedará de rechupete!

Con un poquito más de elaboración, pero sin demasiadas complicaciones, la puedes cocinar a la pimienta verde, acompañada de verduras salteadas, tal y como muestra la foto, de Hogarmania.

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