• Receta paso a paso: Mousse de fresas con coulis de frambuesas

    ¡Ya ha llegado la primavera y con ella los frutos rojos! Nuestro chef Fran Boronat nos explica cómo preparar una deliciosa mousse de fresas con coulis de frambuesas ¿Te animas?

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  • Receta paso a paso: Coca con queso cremoso, salmón y cebollino

    En esta vídeo-receta os enseñamos a preparar de forma rápida y sencilla una coca con queso cremoso, salmón y cebollino. Un plato ideal para cualquier ocasión, tanto para una cena más informal o para una reunión con amigos ¿Te animas?

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  • Receta paso a paso: Pizza #singluten con harina de arroz

    En este vídeo os explicamos cómo preparar una pizza apta para celíacos. Seguid el paso a paso y podréis preparar una deliciosa pizza con harina de arroz para dos personas.

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  • Receta paso a paso: Vichissoisse con bacalao confitado y crujiente de jamón

    La receta de hoy es una receta que muchos conoceréis como crema de puerro, sin embargo, en Francia la encontraremos por Vichissoisse. Así que hoy aprenderemos a preparar Vichissoisse con bacalao confitado y crujiente de jamón. Para ello, necesitaremos puerro, patatas, aceite de oliva virgen extra, crema de leche, agua, unos dados de bacalao para […]

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  • Receta paso a paso: Makis variados

    Hoy cocinaremos Makis de salmón y de queso Brie con mermelada. Limpiamos el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente, unas cuatro o cinco veces. En una cazuela ponemos el arroz y el agua, tapamos y ponemos el fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y cocemos el arroz durante […]

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    Receta paso a paso: Makis variados

  • Receta paso a paso: Cookies sin gluten

    Hoy cocinaremos Cookies con harina de garbanzos sin gluten. Precalentamos el horno a 160º y con la ayuda de un procesador de cocina trituramos los garbanzos para obtener harina. En un bol mezclamos la harina de garbanzos, la levadura y el azúcar moreno. Cortamos la mantequilla en dados pequeños y la añadimos en el bol […]

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    Receta paso a paso: Cookies sin gluten

  • Receta paso a paso: Pollo con cigalas y chocolate

    Hoy cocinaremos pollo con cigalas y chocolate: En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva, marcamos los trozos de pollo y seguidamente reservamos. En el mismo aceite marcamos ligeramente las cigalas y reservamos. A continuación, quitamos el exceso de grasa. En la cazuela añadimos la cebolla picada y la cocemos durante 15-20 minutos. […]

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    Receta paso a paso: Pollo con cigalas y chocolate

  • #CondisCook: Milhojas de lubina y patatas

    Os enseñamos cómo preparar milhojas de lubina con patata, la receta del último ganador de nuestro concurso en Facebook #CondisCook, Sonia Hernández Ruiz. Un plato ideal para cualquier tipo de ocasión, con una presentación diferente y original. ¡Esperamos que os guste!

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Nuevo CondisLine: el súper online de la Gente ON

¿Todavía no has descubierto el nuevo CondisLine? Hemos renovado nuestro supermercado online con novedades en el servicio, y una óptima experiencia.

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10 consejos de alimentación para una vida más longeva

Una buena alimentación nos ayudará a alargar la vida y, sobre todo, a alargarla con calidad y bienestar. Toma nota y pásate a la buena dieta.

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Guía práctica para sobrevivir a un domingo cualquiera

Los jueves estamos ansiosos para que llegue el fin de semana y resulta que sólo acabamos aprovechando el sábado, porque los domingos nos deprimen.

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Los secretos que se esconden detrás de una tapa

La tapa es el concepto gastronómico más exportable que tenemos, y se ha convertido en un verdadero icono de nuestra gastronomía. Se trata de platos muy variados que se están implantando en todo el mundo y que acompañan siempre a un buen vino o una refrescante cerveza.

Los orígenes de la tapa remontan al siglo XIII durante el reinado de Alfonso X el Sabio, quien dispuso que en los mesones de Castilla se acompañara siempre el vino con un plato pequeño de comida, para así tapar los efectos del alcohol.

Condis-tapa-jamón

Muchas cosas han pasado en la península desde que servíamos pan seco con un poco de queso para acompañar la bebida, y ahora podemos disfrutar de delicias como las tradicionales patatas bravas, las gambas en gabardina o el pincho de champiñones, entre otras casi infinitas propuestas.

Pero… ¿Cuál es el secreto de una tapa perfecta? Os contamos a continuación:

Alimentos de alta calidad: El producto es la clave para cocinar una buena tapa. No sirve cualquier cosa, hasta la tapa más humilde necesita unos alimentos de campeonato.

Las cosas buenas, en raciones pequeñas: Los expertos cocineros dicen que la cantidad perfecta de una tapa tiene que ser fácilmente comida en 2 o 3 bocados.

Cuidado con el emplatado: Si la ración es pequeña, debe ser fácil de comer y por eso es importantísima la colocación de los alimentos en el plato, concebido y presentado para que no te pongas perdido al comer. ¡Nada de que te chorree la salsa por la camisa!

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