• Receta paso a paso: Crujiente de salmón

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  • Receta paso a paso: Helados caseros

    ¡Lo mejor del verano son los helados! ¿A quién no le gustaría disfrutar de un delicioso helado de piña colada mientras descansa al sol? Ahora puedes hacerlos tu mism@ con esta receta que hemos preparado para ti.  

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  • Receta paso a paso: Pastel frío de limón

    Lo que más nos apetece en esta época es estar lo más fresquitos posibles y qué mejor manera que con un pastel frío de limón. En nuestra vídeo-receta encontrarás todos los detalles para cocinarlo a la perfección.

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  • Receta paso a paso: Bolitas de arroz y atún sin gluten

    En esta vídeo receta os enseñamos a preparar bolitas de arroz y atún sin gluten. Un aperitivo que gustará a todos y es muy fácil de preparar. En el vídeo encontrarás todas las indicaciones para preparar un plato de diez!

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  • Receta paso a paso: Risotto de remolacha con queso gorgonzola

    Hoy nuestro chef Fran Boronat nos explia como preparar un arroz bien cremoso y delicioso, risotto de remolacha con queso gorgonzola. Una combinación diferente que le dará un sabor especial a tu arroz. ¿Te animas?

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  • Receta paso a paso: Fondue de quesos

    ¡Amantes de los quesos! Os enseñamos a preparar una exquisita fondue de quesos que os dejará con la boca bien abierta. Un plato delicioso y diferente. Ideal para sorprender y disfrutar de cuatro clases de quesos en un solo plato.  

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  • Receta paso a paso: Ensalada de arroz sin gluten

    Os enseñamos a preparar una deliciosa ensalada de arroz para celíacos. Buena, ligera y fácil de preparar. Un plato diferente que os encantará

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  • Receta paso a paso: Mousse de fresas con coulis de frambuesas

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Condislife Cocción Marisco

El marisco puede preparase de dos formas dependiendo de la especie: a la plancha o cocido.

A la plancha pueden cocinarse la gamba langostinera, la gamba roja de Palamós, y las cigalas. Tened la plancha bien caliente para cocinar estos productos, y echadles unos granos de sal gorda. Solo hay que dejarlos un par de minutos. Si la cáscara se ve doradita ya nos habremos pasado de plancha.

A la hora de servirlos, se pueden emplatar tal cual, al natural, o acompañados de una picada de ajo y perejil con aceite de oliva.
La langosta y el bogavante son dos de los productos estrella de marisquería, que también se pueden cocinar a la plancha.

Si te decides por la cocción

Los mariscos también pueden cocerse. Si se le añade un taponcito de coñac al agua durante la cocción, se potenciará su sabor. Anota el truco.

En la tabla os explicamos los tiempos de cocción de cada especie y, muy importante, si hay que ponerlas a cocer con el agua fría o bien cuando arranca a hervir.

CondisLife Infografía Marisco

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