Condislife Sushi
Actualitat

Diccionari de cuina (3): Sushi, glossari de termes

En aquest post us exposem un glossari de termes per conèixer totes les varietats del sushi de principi a fi, i que sembleu autèntics experts quan aneu a un “japo”.

Llegir més
Condislife pizza
Actualitat

El que no sabies de la pizza; curiositats i història

Sabíeu que la pizza va aparèixer per primera vegada a Itàlia al 997 a.c i que al principi es considerava un dinar de “pobres”?

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Coca amb formatge cremós, salmó i cibulet

En aquesta vídeo-recepta us expliquem com preparar coca amb formatge cremós, salmó i cibulet. Ben completa i bona, ideal per a un àpat tant formal com amb els amics. T’hi animes?

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Pizza #sensegluten amb farina d’arròs

Avui us expliquem com cuinar una pizza apta per a celíacs. Seguint el pas a pas podreu preparar una deliciosa pizza amb farina d’arròs per a dues persones.

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Trinxat de col kale

Avui cuinarem Trinxat de col kale amb patata. Aquests són els passos que hem de seguir: Pelem les patates, les tallem en trossos i tallem la col kale a tires fines. Bullim la patata i la col kale durant 25-30 minuts aproximadament, fins que la patata quedi cuita. En una paella posem els talls de […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Brownie de xocolata i festucs sense gluten

Avui cuinarem brownie de xocolata i festucs sense gluten. Prescalfem el forn a 180º, untem un motlle de vidre amb mantega i seguidament hi enganxem una làmina de paper de forn. En un bol barregem la maizena, el cacau, la canyella, un pessic de sal i reservem. Fonem la mantega i la xocolata al bany maria. […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Estofat de vedella amb patata palla

Avui farem estofat de vedella amb patata palla. Ingredients: -Carn de vedella -ceba -pastanaga -pebrot vermell i verd -una branca de romaní -farina -aigua o brou de vedella, -vi negre -pèsols i -una patata que usarem de guarnició   Preparació: És molt important que el tall de la vedella sempre sigui de la mateixa part, […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Croquetes negres de sípia

Avui cuinarem croquetes negres de sípia. El primer pas és netejar la sípia i marcar-la en la paella amb una mica d’oli d’oliva. Una vegada freda, la piquem finament i reservem. En una cassola posem la mantega amb un raig d’oli d’oliva i sofregim la ceba fins que estigui cuita. Afegim la farina i la […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Crema de pèsols sense gluten

Avui us expliquem com preparar crema de pèsols per a celíacs, perquè ens preocupem per l’alimentació de tots els nostres clients. Aprèn a cuinar aquest plat saludable i deliciós, molt ràpid i senzill de preparar. T’animes? Pasos a seguir: Pelem les verdures i les tallem a trossos. En una olla posem les verdures i aigua […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: brou de Nadal amb galets

Avui cuinarem brou de nadal amb galets farcits de pilota. El primer pas és rentar totes les peces de carn i col·locar-les en una olla amb aigua, excepte les botifarres i la carn picada de la pilota. Un cop tot dins, coem a foc mig durant una hora i anem remenant i desescumant de tant […]

Llegir més