Cuinem?

Recepta pas a pas: Pastela de pollastre

La pastela de pollastre és un plat festiu típic de la zona del Magreb, concretament del Marroc, que barreja sabors tant dolços com salats. Es prepara un farcit a base de carn esmicolada de pollastre, cebes, julivert i espècies com la cúrcuma, el comí o la canyella. Tot s’embolica posteriorment en làmines de massa filo. […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Esturió al forn amb crosta de fruits secs

Has provat mai el suau sabor de l’esturió? Es tracta d’un peix semigras que es pot trobar ja sigui a aigua salada com dolça i dels ous del qual s’obté una preada delícia gastronòmica: el caviar. La nostra cuinera nutricionista prepara aquest deliciós peix cobrint-lo amb fruits secs com pipes o festucs i un toc […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Carxofes fregides amb foie micuit

Si vols sorprendre amb un aperitiu diferent i amb un toc gourmet, et proposem aquest plat de delicioses carxofes fregides acompanyades de foie micuit, una delícia d’origen francès que consisteix en un foie gras semicuit. Seguint aquesta recepta elaborada pel nostre xef, aconseguiràs un plat cruixent i sofisticat i, alhora, senzill de preparar. Bon appetit! […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Ous a la benedictina

Els ous a la benedictina són molt populars als països anglosaxons com a part del famosíssim ‘brunch’, i consisteixen en una base de pa de motlle acompanyat d’ous escalfats, bacó i coberts de salsa holandesa (una barreja d’ou i mantega tebis). És una elecció sabrossíssima encara que calòrica, que ens aportarà una bona dosi d’energia. […]

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Mil fulls de verdures

  Menjar verdura pot ser deliciós i, si no t’ho creus, mira aquesta recepta que t’ensenyem avui: una pasta de full amb carbassó, tomàquet, xampinyons, pebrot verd i vermell, ceba i espàrrecs. Què et sembla?

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Quinoa amb saltat de carbassó, pastanaga i daus de salmó amb curri

  A la recepta d’avui, t’ensenyem a preparar un plat equilibrat, seguint el truc de separar el plat en parts: 1/2 de verdura, 1/4 de farinacis i 1/4 de proteïna. Amb aquesta recepta triunfaràs!

Llegir més
destacada TAPEO
Actualitat

Diccionari de cuina VIII: Anem de tapes!

Duelos y quebrantos. Matrimoni. Pipirrana. De què estem parlant? Et descobrim el món de les tapes amb els noms més estranys.

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Dorayaki amb formatge cremós, salmó fumat i maduixes

Si vols fer una volta gastronòmica pel món des de la comoditat de casa teva, et portem un dolç tradicional japonés! El farcit tradicional del dorayaki és una barreja d’anko (mongeta dolça) i xocolata, però nosaltres li hem donat un gir. Què us sembla?

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Pastís d’espinacs sense gluten

Els espinacs són una verdura molt rica en àcid fòlic, també conegut com a vitamina B9, que resulta molt beneficiosa per la sang i el cor. Què millor que introduir-la als teus menús d’aquesta manera tan deliciosa?

Llegir més
Cuinem?

Recepta pas a pas: Aletes a l’estil coreà

Menja’t un trosset de Corea amb aquestes delicioses aletes de pollastre preparades al mes pur estil del país asiàtic. Vols saber quin és el secret? No et perdis la recepta…

Llegir més