Existeixen molts tipus de peix però en aquesta ocasió ens centrarem en els beneficis i avantatges culinaris del peix blanc fresc.
Des de les aigües de Noruega arriba a les nostres botigues el Carboner, el peix blanc de la família del bacallà que ha vingut per conquerir els paladars dels nostres clients.
Sabies que el bacallà és un dels aliments més típics de la Setmana Santa? L’origen de menjar aquest peix durant aquestes dates es remunta a la seva facilitat de conservació i el seu baix preu per a la època d’abstinència pròpia de la religió cristiana. Ara, aquesta tradició ha arribat als nostres dies en forma […]
És el millor moment per gaudir del sabor del bacallà Skrei i el verat. T’expliquem tot el que has de saber per gaudir del millor peix aquesta temporada!
L’arrelada tradició de no menjar carn els divendres de Quaresma, ni tampoc el Dijous ni Divendres Sant, fa que durant aquest període es dispari el consum de peix. Especialment de bacallà. Juntament amb ell, el plat més popular d’aquesta època és el potatge, una olla d’origen molt antic amb espinacs, cigrons, ous durs i bacallà. […]
Un clàssic de Setmana Santa, el bacallà. N’hi ha mil i una maneres de cuinar aquest peix tan versàtil, cadascuna més deliciosa. Avui, us portem una recepta de bacallà a l’ajoarriero. Bon profit!
El passat mes de Novembre, vam dedicar les nostres sessions dels Tallers Condislife als aliments més típics de la tardor. Des del moniato a les castanyes, passant per les mandarines (unes perfectes aliades per a combatre refredats), e van preparar tot un món de receptes. A més, el nostre xef ens va ensenyar com preparar […]
Combinem el característic sabor a tardor del moniato amb deliciosos trossets de bacallà, un tastet que us farà gaudir del millor de l’estació.
El bacallà és un peix molt ric en vitamines i minerals. En aquesta vídeo recepta, us ensenyem a confitar-lo amb oli aromatitzat i una deliciosa salsa de pomes al curri. Us apunteu?
Ja està aquí la Setmana Santa, i no podem oblidar la tradició gastronòmica, plena de plats tradicionals i deliciosos, com alguns dels quals us proposem avui.