Receptes de bacallà per Setmana Santa
Ja està aquí la Setmana Santa. Mentre alguns aprofiten per descansar, uns altres fan alguna escapadeta. I no cal oblidar la Setmana Santa gastronòmica, plena de plats tradicionals i deliciosos, com alguns dels quals us proposem avui.
Durant aquesta època de l’any, tradicionalment disminuïm el consum de carn i ens decantem per plats amb peixos de temporada, com el bacallà i altres guisats. Aquí van algunes idees en aquesta línia, que et faran la boca aigua. 
Papillota de bacallà Skrei i hortalisses
En aquesta època, el bacallà és el rei. I si no voleu passar-vos amb la sal, en les nostres botigues trobareu també el bacallà Skrei, en plena temporada, i baix en sal. El bacallà Skrei es cuina de forma molt ràpida, pràcticament en un minut, i queda tendre. Aquesta papillota de bacallà i hortalisses al microones és una recepta molt fàcil i ràpida, ideal per a un sopar lleuger però ple de sabor.
Bacallà amb cigrons
Pocs plats de la nostra gastronomia tradicional prescindeixen dels cigrons i, per descomptat, també estan molt bons acompanyant el bacallà. Aquesta combinació és típica en els anomenats plats de vigília, com aquesta recepta de cigrons amb bacallà i espinacs. Cal pensar que antigament la vigília, prohibició catòlica de menjar carn, s’estenia als divendres de tot l’any, i no només durant la Quaresma. La forma tradicional d’elaborar aquesta recepta consistia a coure el bacallà juntament amb els altres ingredients. La recepta que us proposem està una mica modernitzada però igual de bona.
Bunyols de bacallà
Finalment, us deixem aquest vídeo tutorial en el qual us convidem a provar la nostra pròpia recepta de bunyols de bacallà, un altre clàssic de la gastronomia d’aquestes dates. Només heu de seguir el pas a pas del vídeo i ja veureu què bons que us queden.
