Descobreix a les nostres botigues el sabor del peix Carboner

Des de les fredes aigües del mar del Nord de Noruega arriba a les nostres botigues el Carboner, el peix blanc de la família del bacallà que ha vingut per conquerir els paladars dels nostres clients. Coneix-ne tots els detalls.

Peix salvatge noruec

No hi ha res que parli millor d’un producte que el seu origen. El Carboner neix i creix salvatge a les clares aigües de l’Atlàntic Nord, en el Mar de Noruega, i es realitza la pesca entre els mesos d’octubre i desembre, per la qual cosa ara és el millor moment per degustar aquest peix únic.

condis-fogonero-noruega

Fuente: mardenoruega.es

El seu origen noruec i la temperatura de les cristallines aigües del nord li atorguen unes característiques que converteixen al Carboner en tota una delícia: un color gris perlat que li dóna caràcter, una textura ferma i un sabor inconfusible, diferent de la resta de peixos blancs.

Pesca sostenible

A més, la pesca del Carboner es realitza de forma controlada i sostenible. Les autoritats noruegues assignen una quota anual de pesca d’aquest peix per conservar les reserves de Carboner en les millors condicions i respectar el medi ambient.

A aquest link trobaràs més informació sobre aquesta joia de l’Atlàntic Nord.

fogonero-noruega-condis

Font de salut

El Carboner és de la mateixa família que el bacallà, per la qual cosa compta amb propietats nutricionals molt similars, però a un preu més assequible. Es tracta d’un peix molt baix en greixos i ric en proteïnes, amb una aportació calòrica d’unes 75 kcal per 100g.

També interessa el seu contingut en vitamines D i B12, que ajuden a enfortir els ossos i a prevenir l’aparició d’anèmia, respectivament. A més, entre els minerals que s’obtenen d’aquest peix, destaquen el seleni i el iode, ambdós necessaris per al correcte funcionament de l’organisme.

4_a-la-brasa-fogonero-sobre-crema-de-calabaza-by-hung-fai-condis

Fuente: mardenoruega.es

Afegeix-lo als teus menús!

El millor del Carboner, a més de tot el que hem comentat, és que és boníssim! A més, la seva textura ferma obre la possibilitat de preparar-lo de mil i una maneres diferents.

foto-fogonero-noruego-al-horno-con-salsa-verde-condis

Fuente: mardenoruega.es

Per exemple, aprofitant altres ingredients de temporada, pots preparar-lo a la graella sobre una crema de carbassa. També ve de gust durant aquesta època de l’any algun plat guisat i calentet, ara que comença a fer fred, com aquest marmitako de carboner noruec. I si li afegeixes unes verdures i l’acompanyes de salsa verda, tens un plat senzill i deliciós llest en un moment.

Ja disponible a la teva botiga Condis

Ja veus que aquest peix ha vingut per quedar-se. A les nostres peixateries, trobaràs el carboner ben fresc des de Noruega els dimarts i dijous. Passa’t per les nostres botigues i gaudeix del seu sabor excepcional!

Deixa un comentari



De conformitat amb el Reglament Europeu 2016/679 General de Protecció de Dades, així com en qualsevol llei nacional que sigui aplicable, t'informem que les dades personals que ens facilites seran tractades per CONDIS SUPERMERCATS, SA, com a responsable del tractament, amb la finalitat principal de gestionar els comentaris que publiques al nostre bloc Condislife. ET comuniquem que no se cediran dades a tercers excepte quan hi hagi una obligació legal.
Pots exercir els drets d'accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les teves dades. Consulta com exercir els teus drets, així com qualsevol altra informació addicional al respecte en la nostra Política de Privacitat