Converteix-te en un autèntic expert de les barbacoes
Ja ho deia Georgie Dann, a l’estiu res millor que reunir-se amb un munt de gent, fer ambient i una bufona barbacoa. I és que és el pla estiuenc per excel·lència: reunir família i amics envoltant les brases, converses divertides, begudes fresques… la barbacoa és una experiència que connecta generacions! Si vols regnar aquestes celebracions i deixar a tots bocabadats, no et perdis els consells que et donem a continuació: Abans de començar assegura’t que tens tots els elements de seguretat al teu abast: uns guants per a no cremar-te, unes pinces llargues per a donar la volta a les peces, una gorra per a evitar una insolació i, per què no, un vaporitzador amb aigua que et refresqui de la calor de les brases. 
Un cop que tinguem tot el material, passarem a una de les parts més importants: aconseguir les brases perfectes. El carbó és el material més segur, que ens permetrà cuinar la carn d’una forma ràpida i a una potència constant. Però per aconseguir les brases blanquinoses i madures serà qüestió de paciència i temps. No t’avancis i posis la carn a la graella abans que es facin les brases. 
El nostre consell és que, mentre aconsegueixes les brases perfectes, t’ocupis de preparar la carn: deixa-la a temperatura ambient i ordena els trossos. A Condis posem a la teva disposició les millors peces, amb orígens de confiança i frescos d’excel·lent qualitat i gran sabor. Perquè la teva barbacoa sigui tot un èxit és important comptar amb carns de textures tendre i sucoses. Vedella, xai, porc, pollastre… Els teus convidats no ho oblidaran! A més, un truc d’expert per a aconseguir un sabor més intens és aromatitzar amb romaní o farigola els laterals de la barbacoa per a donar-li un toc exquisit a la carn. 
Un cop hagis aconseguit les brases desitjades, col·loca la graella una certa distància de les brases i respecta els temps de cada un dels diferents tipus de carn. Per a quedar ben sucosa i al punt, la carn necessita fer-se lenta i tranquil·lament.
Ara ja només et queda gaudir del sabor de les peces cuinades a la barbacoa amb la millor de les converses, riure’s dels últims memes i compartir fotografies a les xarxes socials. Repetim?
