Tardor: festival de colors i sabors en la teva taula

La tardor pot semblar una estació trista i avorrida. No obstant això, aquesta època de l’any suposa el retorn d’un munt d’aliments fantàstics, ideals per a plats de sabors intensos, que vénen de gust quan comença a fer fred.

A1 tardor_01

Raïm

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA
Poques fruites són tan dolces, fresques i fàcils de menjar en qualsevol ocasió. Si t’animes a sacrificar-te pels altres pelant i treient els grans, podràs preparar delicioses postres com aquestes cassoletes de raïm i crema o aquest budín de raïm. 

Carbassa 

Si per alguna cosa es caracteritza, és per ser l’hortalissa presidenta de la tardor. La seva fantàstica textura i la seva suau dolçor la converteix en un fruit molt versàtil que es pot utilitzar com a protagonista o com a secundari en sopes, arrossos, pastes, potatges o guisats. Unes possibles receptes per preparar amb aquest aliment podrien ser puré de carbasses rostides o pits de pollastre farcides de flor de carbassa

Espinacs i bledes

Aquestes dues verdures de fulla clàssica viuen la seva esplendor a la tardor i l’hivern. L’espinac fresc és un luxe assequible que cal provar sí o sí. I quant a les bledes, cuinades al punt i ben amanides, poden convertir-se en un autèntic i deliciós àpat. Però si no les voleu menjar soles, podeu “enganyar-les” amb aquestes receptes de lasanya d’espinac i ricota, de croquetes de quinoa i espinacs o de bunyols de bleda sense ou

img_bunuelos_de_acelga_sin_huevo_56637_600

Castanyes

Rostides o cuites són una delícia, encara que el seu sabor delicat obliga a tractar-les amb certa consideració quan es barregen amb altres aliments. Per a aquells que voleu allunyar-se del típic cucurutxo de paper de diari que es pot comprar al carrer, us proposem preparar un flam de castanyes, be amb castanyes i prunes o fins i tot souflé amb castanyes

chestnut-1361644

Carns i peixos

Però no tot queda aquí. Entre els productes del mar, a la tardor estan al seu millor moment l’orada, el besuc, les escopinyes o el bou de mar. Les carns de caça pròpies d’aquesta estació són el senglar, la llebre, el faisà, el conill de bosc i la cabra de bosc. 

Així que tant pel costat de les proteïnes com pel de les verdures i les fruites, la tardor ve amb un festival de colors i sabors que alegraran la teva taula encara que a fora plogui i es faci fosc abans.

Deixa un comentari



De conformitat amb el Reglament Europeu 2016/679 General de Protecció de Dades, així com en qualsevol llei nacional que sigui aplicable, t'informem que les dades personals que ens facilites seran tractades per CONDIS SUPERMERCATS, SA, com a responsable del tractament, amb la finalitat principal de gestionar els comentaris que publiques al nostre bloc Condislife. ET comuniquem que no se cediran dades a tercers excepte quan hi hagi una obligació legal.
Pots exercir els drets d'accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les teves dades. Consulta com exercir els teus drets, així com qualsevol altra informació addicional al respecte en la nostra Política de Privacitat