Cuina d’estiu: amanida freda d’espaguetis i coca de tomàquets cirerols

Avui cuinarem un menú lleuger d’estiu: amanida d’espaguetis de colors i coca de tomàquets cirerols i ruca

AMANIDA FREDA D’ESPAGUETIS DE COLORS

Amb l’ajuda d’un pelador fem tires amb el carbassó i la pastanaga. Tallem la col llombarda a tires petites, i en un wok saltem la col llombarda amb una mica d’oli. Després deixem refredar i preparem la vinagreta triturant els ingredients.

Finalment, servim totes les verdures i amanim amb la vinagreta. I ja està llest per menjar!

COCA DE TOMÀQUETS CIREROLS I RUCA

Fem un tall en forma de creu als tomàquets i els escaldem durant 10 – 20 minuts. Quan es refredin els pelem.

A continuació, tamisem la farina amb ajuda d’un colador i la barregem amb el sucre, la sal i l’oli d’oliva.

Escalfem l’aigua i desfem el llevat. Barregem tots els ingredients i pastem fins a obtenir una massa elàstica i homogènia. Afegim l’orenga i pastem una mica més. Estirem la massa amb ajuda d’un corró i disposem els tomàquets cirerols per sobre.

Cuinem en el forn a 180º durant 14-16 minuts o fins que la massa quedi cuita.

Servim amb una mica de ruca, un raig d’oli d’oliva, una mica de sal i llest.

Deixa un comentari



De conformitat amb el Reglament Europeu 2016/679 General de Protecció de Dades, així com en qualsevol llei nacional que sigui aplicable, t'informem que les dades personals que ens facilites seran tractades per CONDIS SUPERMERCATS, SA, com a responsable del tractament, amb la finalitat principal de gestionar els comentaris que publiques al nostre bloc Condislife. ET comuniquem que no se cediran dades a tercers excepte quan hi hagi una obligació legal.
Pots exercir els drets d'accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les teves dades. Consulta com exercir els teus drets, així com qualsevol altra informació addicional al respecte en la nostra Política de Privacitat