Segur que més d’una vegada t’has preguntat què signifiquen les sigles IGP i DOP que trobem en alguns aliments. T’ho expliquem en aquesta entrada.
El “crudisme” és tota una filosofia, la base de la qual és el consum d’aliments no cuinats, en un estat el més natural possible. T’ho expliquem.
Amb l’auge de la rebosteria decorativa i les cafeteries d’estil antic, s’han introduït termes anglesos com cake, tart o pie. Us expliquem les diferències!
Maridem vi negre amb carns, vi blanc amb peix… Però, hi ha més combinacions? Et proposem maridatges 2.0 amb els que pots començar a experimentar.
L’anisakis és un paràsit que pot trobar-se al peix i que provoca alteracions digestives i reaccions al·lèrgiques. T’ensenyem les claus per prevenir-lo.
Dieta vegana, ovolactovegetariana, flexitariana … Aquestes són algunes dels molts tipus de dietes denominades com alternatives que podem seguir.
De vegades, un excés de zel en la neteja pot ser contraproduent. Ho és, i de forma greu, si rentes el pollastre cru sota l’aixeta de la cuina. I el mateix passa amb els ous.
El mes de setembre suposa la tornada a la normalitat, a l’escola, a la feina… I també una acumulació de despeses i compres. Et donem alguns consells per organitzar-te.
És veritat que ara més que mai trobem una gran varietat de plats i combinacions innovadores d’aliments. Aquest auge gastronòmic també s’ha traslladat al gelat.
El sol és ideal per gaudir d’unes gambes a la planxa o un arròs amb llamàntol, però tots aquests productes tenen el seu truquillo per cuinar-los.
