TIPS PER GAUDIR
Què ve de gust en un dia calorós d’estiu? Un tros de síndria ben fresqueta, un bol de cireres, un préssec dolcet ben tallat… Tot això sona molt bé, però a vegades costa conservar la fruita amb tanta calor.
Per això avui et portem uns quants tips perquè les teves fruites puguin sobreviure durant l’estiu. Tot i que es poden aplicar tot l’any!
- No triar peces que ja estiguin madures i comprar només les necessàries per evitar acumular.
- Netejar la fruita al moment de consum, no abans.
- Mantenir la fruita a temperatura ambient. Col·locar-la en un lloc fresc, ventilat, sec i allunyat de la llum.
- A la nevera s’hi poden posar totes les fruites menys les tropicals com la papaia, el plàtan, el mango o la pinya.
- No posar la fruita mullada o humida a la nevera. Això accelera el deteriorament.
- Guardar les peces de fruita per separat, sense que es toquin entre elles. I si n’hi ha que estan madures i altres més verdes separar-les per evitar una maduració anticipada de les altres.
- Guardar-les en recipients de fibres naturals com el vímet.
- Introduir la fruita en un pot de vidre amb tapa hermètica i a la nevera. Això fa que pugui durar fins a tres setmanes més.
- Ruixar les fruites que estiguin obertes amb unes gotes de llimona per evitar l’oxidació.
- Tapar la síndria i el meló amb paper film abans de posar-los a la nevera. També es poden tallar a trossets petits i guardar-los en carmanyoles.
- L’alvocat va bé deixar-lo dins d’una bossa de paper.
- Amb el plàtan embolicar la punta amb paper film ajuda a la conservació.
- Última opció abans de descartar la fruita: congelar-la en trossos per fer-los servir per preparar batuts. També, si no s’han congelat i estan a punt de fer-se malbé es poden fer servir per fer sucs, macedònies, melmelades o gelats.
