IMPRESCINDIBLE A LA CUINA: L’OU!
Avui et parlem d’un dels aliments més nutritius que tens al teu abast: l’ou. Un gran aliat per a la salut pels seus beneficis, per la qual cosa forma part dels aliments que hauries d’incloure en la teva dieta diària.
No obstant això, a causa de creences equivocades sobre els seus beneficis i a la falta d’informació, l’ou moltes vegades no es consumeix, o no es fa en la quantitat i freqüència idònia. Continua llegint per saber més sobre aquest aliment!
Propietats i beneficis de l’ou
Ajuda al desenvolupament del cervell: conté pujol, un nutrient important per al desenvolupament del cervell, la memòria i l’aprenentatge.
Proteïnes: la seva riquesa proteica és alta i les seves proteïnes són de gran qualitat nutritiva.
Acció antioxidant: gràcies a les seves vitamines i oligoelements, ajuda a protegir l’organisme de processos degeneratius.
Vitamina A: ajuda a millorar la vista, per la qual cosa contraresta alguns processos degeneratius que afecten la nostra visió.
Et recomanem 4 receptes per a gaudir-ho
L’ou aporta nombrosos beneficis i propietats, però, a més, pots elaborar increïbles receptes. Anima’t a provar les que et recomanem a continuació no et defraudaran!
Torrades amb ou escalfat i alvocat:
La seva preparació és molt senzilla! Per preparar l’ou escalfat trenca-ho i embolica-ho cru en un film transparent amb oli d’oliva i sal. Deixa-ho coure durant 4 minuts amb aigua bullent. Torra les torrades i afegeix oli d’oliva i sal. Col·loca l’alvocat i fulles d’amanida. Acaba amb l’ou escalfat, una mica de sal i pebre.
Flam d’ou:
Et revelem una recepta bàsica i infal·lible per fer aquestes postres amb només tres ingredients. En un bol, col·loca els ous i el sucre. A continuació, bat afegint llet. Aboca la mescla en un recipient de cristall apte per a forn i caramel·litzat prèviament. Cobreix amb aigua fins a la meitat del motlle exterior. Introdueix en el forn a temperatura entre 175- 190 °C durant aproximadament 1 hora – hora i quart, amb calor a dalt i a baix i amb el flam tapat.
Truita francesa farcida:
Et proposem idees originals i saboroses per complementar una truita francesa. Per elaborar una truita francesa només necessites ous, sal i oli. La seva preparació és molt senzilla: bat els ous en un plat amb una forquilla, tira una mica de sal i fregeix-lo en una paella amb una mica d’oli. Pots emplenar-la perquè llueixi d’una forma especial amb pernil i formatge, bolets i carabassó, gambes, espinacs, salmó, etc.
Ous farcits clàssics:
Aquí va un clàssic del picotejos: t’ensenyem a preparar la seva forma més popular! Cou els ous i pela’ls una vegada freds. Obre’ls per la meitat i saca les gemmes sense trencar les clares. En un bol a part posa les gemmes i afegeix tonyina, pimentó de morro trossejat, tres cullerades de maionesa i sal. Mescla tot amb ajuda d’una forquilla. Farcida amb la mescla cada meitat d’ou. Cobreix-los amb una mica de maionesa i adorna’ls amb unes tires de pebrot i gemma ratllada. Conserva’ls tapats en la nevera fins al moment de consumir-los.
Hem pogut comprovar que l’ou és un bàsic en la nostra alimentació, i que el pots consumir durant tot l’any per a beneficiar-te de totes les seves propietats. Un aliment versàtil i fàcil de preparar. I tu, amb quina recepta et quedes?
