Imprescindible a la cuina: el tomàquet!
Una de les hortalisses més versàtils, i que ha desenvolupat més varietats. És difícil trobar a algú a qui no li agradi el tomàquet, per això podem trobar-lo en gairebé totes les cuines. A més, no sols enriqueix les nostres receptes, sinó que ens aporta molts beneficis. Et revelem tot sobre ell!
Propietats i beneficis del tomàquet
Vitamina A: ajuda a millorar la nostra visió, protegint així els nostres ulls de malalties.
Conté ferro: gràcies a l’aportació d’aquest mineral millora la circulació sanguínia, prevenint malalties cardiovasculars.
Antioxidant: un remei natural contra l’envelliment i cura de la nostra pell, cabell i dents.
Fibra: cuida del nostre trànsit intestinal, i evita l’aparició de malalties que tinguin a veure amb els òrgans gastrointestinals.
Diürètic: conté potassi i baixos nivells de sodi, evitant la retenció de líquids i afavorint l’eliminació de toxines.
Et recomanem 4 receptes per a aprofitar la seva temporada
Com hem pogut comprovar el tomàquet ens aporta molts beneficis i propietats, però a més enriqueix les nostres receptes. Anima’t a provar les que et recomanem a continuació, no et defraudaran!
Gaspatxo:
La seva preparació va una mica a gustos, una mica més d’això, una mica menys de l’altre… Però el que si necessitaràs és tomàquet pera. A més de: oli d’oliva verge extra, cogombres, pebrots, cebes, pa, aigua, sal, vinagre i all. Aquesta recepta és molt senzilla de fer i t’agradarà molt més que qualsevol gaspatxo envasat.
Amanida Caprese:
Només necessitarem tres ingredients principals: uns bons tomàquets de plens de sabor, autèntica mozzarella, i alfàbrega fresca. A més de l’amaniment clàssic de sal, pebre, oli i vinagre. Una deliciosa recepta italiana lleugera, ràpida de fer, i saborosa.
Pasta amb formatge feta al forn i tomaca cherry:
La recepta viral del moment, per a recrear-la necessitaràs: tomaca cherry, formatge feta, chile vermell, all, pasta, AOVE, pebre negre mòlt, sal, alfàbrega o orenga. Precalenta el forn a 200 °C. Greixa amb oli d’oliva la font i col·loca el bloc de formatge feta al mig i al voltant els cherrys. Enforna-ho 15-20 minuts, retirar-ho i afegeix la pasta escorreguda. Remou perquè impregni bé, i llest!
Tomàquets farcits freds:
Un plat senzill, deliciós i ple de nutrients. Per a aquesta recepta utilitzarem tomàquets en branca. Pots emplenar-los amb allò que més t’agradi, com per exemple: tonyina, blat de moro, formatge, maionesa, ensalada russa… Una idea estupenda per a improvisar un entrant fresc, sa i saborós.
Hem pogut comprar que el tomàquet és un bàsic en la nostra alimentació, ja que el podem consumir durant tot l’any (encara que la seva veritable estació és l’estiu). Un aliment versàtil i fàcil de preparar. Amb quina recepta et quedes?
