MENJAR XOCOLATA? FINS I TOT EN PLATS SALATS!
Amants de la xocolata, arriba el vostre dia! El dia 13 de setembre és el dia internacional de la xocolata. Negra, amb llet, blanca, amb xili… Hi ha per a tots els gustos! Motius per menjar xocolata? Millora l’estat d’ànim, endolceix el paladar… Et proposem una recepta dolça i una altra salada!
Menjar xocolata, clar que sí!
Que sí, es pot menjar xocolata molt a gust. Pren nota i aposta per la xocolata amb un mínim de 50% cacau!
- La xocolata negra (amb baixos nivells de sucre) posseeix antioxidants naturals que controlen la pressió arterial i a més ajuden a regenerar la pell.
- Benestar i un millor estat d’ànim! Si consumim xocolata de qualitat i de manera moderada, ens ajudarà a reduir l’estrès i a calmar l’ansietat.
Et ve de gust una recepta, dolça o salada?
Salada? Has llegit bé! Igual que afegim, per exemple, xili a la xocolata, també podem afegir xocolata al pollastre o a les salses.
Apunta’t aquesta recepta, pollastre picant amb xocolata i ametlles
Ingredients:
- 4 pits de pollastre
- 4 cullerades de tomàquet fregit
- ½ pebrot verd
- 1 ceba
- 1 gra d’all
- 70g d’ametlles torrades
- ½ cullaradeta de canyella mòlta
- 1 o 2 bitxos
- 250ml de brou de pollastre
- 20g de xocolata negra
- Oli OVE
- Vinagre i sal
Preparació:
- Picar ceba, all i pebrot verd. Sofregir en una paella amb oli.
- Incorporar el tomàquet fregit i les ametlles. Cuinar durant 2 minuts i agregar brou de pollastre.
- Afegir canyella i els bitxos i deixar reduir a foc suau. Posteriorment afegir xocolata, vinagre i cuinar 5 minuts.
- En una altra paella, cuinar els pits de pollastre tallats en daus.
- Servir els daus de pollastre amb la salsa.
Imatge: www.directoalpaladar.com
Si et pica la curiositat, en aquest enllaç trobaràs més receptes salades amb xocolata.
Brownie de xocolata amb nous i avellanes
Ingredients:
- Un grapat de nous i avellanes
- 100g de xocolata negra
- 1 ou
- 1 clara d’ou
- 50ml de llet
- ½ culleradeta de llevat en pols
- 1 cullerada de mantega de cacauet
- ½ culleradeta de stevia
Preparació:
- Escalfar el forn a 180 graus.
- Fondre la xocolata i barrejar amb la llet, la mantega, l’ou, la clara i la stevia.
- Agregar les nous i avellanes trossejades. Finalment el llevat.
- Fornejar durant 10 minuts.
- Decorar amb fruita seca o llavors de xocolata.
I per què dediquem aquest dia a la xocolata? En 1916 va néixer l’escriptor britànic Roald Dahl i molts el coneixem per iniciar-nos en el món de la lectura amb Matilda, Les bruixes i amb Charlie i la Fàbrica de xocolata!
Amb aquest post ens hem convertit en uns experts de la xocolata, ara només falta que també ens convertim en experts cuiners i rebosters!
