Turbot: el nou rei del teu menú nadalenc
S’acosta l’època nadalenca, plena de reunions amb amics i familiars al voltant de la taula per a gaudir d’un menú digne de celebració. Així doncs, et proposem sorprendre els teus comensals amb sabors nous gràcies al turbot, un peix que ha arribat per a quedar-se i que farà que triomfis com a amfitrió/ona.
Una carn excel·lent
La carn del turbot és considerada pels experts com una de les més saboroses del mercat. Presenta una consistència ferma i un color molt blanc que el converteixen en un peix extremadament versàtil: admet una gran varietat en les preparacions que et permetrà innovar i combinar sabors al teu gust.
Origen i propietats
El turbot és conegut popularment com el rei dels peixos plans per la seva forma “aixafada” i el seu gran valor gastronòmic i nutricional. Habitant d’aigües poc profundes de les costes de l’Atlàntic, aquest peix és una font excel·lent de minerals necessaris per al sistema nerviós. A més, ofereix gran quantitat de proteïnes i greixos de bona qualitat que el converteixen en un peix molt saciant.
Cuina-ho aquest Nadal
Com hem dit, el turbot és un dels peixos més apreciats en gastronomia per la seva versatilitat i l’excel·lent sabor de la seva carn, per la qual cosa és ideal per a gaudir-lo en dates festives.
Et recomanem receptes sorprenents i exquisides com aquest turbot amb melmelada de ceba i crema de farigola, ideal com a plat principal aquesta Nit de Nadal.
També podeu cuinar un turbot amb refregit francès actualitzat del xef Ignacio Solana, una opció amb nom i cognom. A més, aquesta recepta de turbot amb bolets i salsa de gambes és un triomf assegurat per a les celebracions nadalenques.
Ja saps, el turbot s’està postulant com un dels productes més especials de Nadal. T’animem a provar-ho aquestes Festes!
