El que no sabies de la pizza; curiositats i història
Sabíeu que la pizza va aparèixer per primera vegada a Itàlia al 997 a.c i que al principi es considerava un dinar de “pobres”? Us expliquem curiositats sobre un dels plats més populars i internacionals del món.
La pizza amb denominació d’origen: Pizza Napolitana
Aquesta pizza de massa gruixuda i vores altes és l’única reconeguda com a producte agroalimentari tradicional italià per la Unió Europea des de 2010. Si et ve de gust cuinar-la, has de saber que Napolitana és refereix al tipus de massa i que consta de tres variants pel que fa a condiments: Margarita (tomàquet i mozzarella), Capricciosa (tomàquet, mozzarella, grana padano ratllat, alfàbrega, xampinyons, carxofa, pernil cuit, olives i oli), i Quatre Formatges (sense tomàquet, mozzarella, gorgonzola, formatge blau, rull de cabra).
Kotipizza i la seva venjança a Berlusconi
L’exprimer ministre italià va tenir la relliscada de criticar durament la gastronomia finlandesa, amb tan mal peu que aquell mateix any Finlàndia va ser el país guanyador a la millor pizza del món. Per commemorar aquesta derrota, la cadena de pizzeries més famosa de Finlàndia, Kotipizza, va crear la pizza Berlusconi, anunciant-la a televisió amb un enginyós espot on apareix una família italiana desolada que viatja al país nòrdic per aprendre els secrets d’aquest plat. Podeu veure’l aquí.
La pizza hawaiana no és de Hawaii
El cuiner alemany Clemens Wilmenrod va ser qui va tenir la genial idea d’ajuntar pernil cuit amb pinya en una pizza. Aquest cuiner no només va inventar la pizza més demanada a Austràlia, ja era molt famós en els anys setanta per les seves estranyes receptes i fins i tot tenia un programa de televisió. Un dels seus mètodes més populars és el Rumtopf , que consisteix a conservar fruites en rom.
Pioneres a Internet
El primer producte venut a través de comerç electrònic va ser una pizza, el 1994. La va vendre PizzaHut a través d’un portal web pilot anomenat PizzaNet , que només repartia a Santa Cruz ( Califòrnia , EUA). Qui els havia de dir que el 2016 demanaríem menjar a domicili amb el seu mètode d’una manera tan habitual!
Menjar pizza per prevenir el càncer
El 1997, The New York Times es feia ressò de la notícia de tan magnífic descobriment. En aquell moment , s’associava la prevenció dels càncers de pròstata , còlon i recte amb el licopè del tomàquet, el carotè que li dóna el seu característic color vermell. L’eficàcia augmenta si el tomàquet és cuit , com passa a la pizza, i més si està sobre una base d’oli d’oliva i /o formatge, com també es dóna a la pizza …
Segur que amb totes aquestes dades curioses t’han entrat encara més ganes de menjar aquest plat tan bo i divertit. I pots cuinar la pizza amb el que vulguis, inventant al teu gust, perquè sempre està bona!
