Receptes i idees per als teus menús i la teva taula de Nadal
Ja es va apropant el Nadal i és moment d’anar pensant i organitzant amb anterioritat els menús per als menjars i sopars festius que s’acosten.
Com bé saps, no hi ha res pitjor que deixar aquestes coses per a l’últim moment. Si vols estalviar a l’hora de fer les compres i gaudir dels preparatius, t’hi ha de posar ja.
Aperitius
Per a aquestes Festes ens agraden els aperitius. És una manera informal i divertida de començar les reunions familiars o entre amics. Els aperitius ens serveixen per anar rebent els primers convidats i podem fins i tot presentar-los en forma de bufet, sense seure encara a la taula.
En aquest vídeo pas a pas us mostrem com preparar 3 deliciosos i originals entrants:
1- Bombons de salmó amb tàrtar de mango
2- Delícies de foie crocant
3- Tartaletes de gules, ou poché de guatlla i ceba fregida
Primer plat: canelons de llagostins i rap
Si hi ha un plat tradicional en qualsevol celebració festiva a casa nostra són els canelons. Però com que estem a Nadal, prepararem una versió molt més elaborada i exquisida, amb llagostins i rap, i formatge gruyère. T’ensenyem a cuinar-los. Requereixen una mica de temps però veuràs que són senzills d’elaborar i estan deliciosos.
Segon plat: gall dindi sencer farcit
Uns segons plats molt bons, de gran presència i també molt tradicionals en aquestes dates són els farcits. Nosaltres hem preparat concretament un gall dindi sencer, que has de demanar a la teva carnisseria amb anterioritat. Si segueixes el nostre pas a pas, tindràs un segon plat espectacular per a 8 persones.
Taules especials per a dies especials
Per descomptat, a més d’uns menjars deliciosos, per Festes és més important que mai l’ambientació general del saló i la decoració de la taula que anem a compartir.
Tot i que recomanem trobades no massa formals -al cap i a la fi estarem entre familiars i amics-, sí que resulta de vegades fins i tot divertit afinar una mica més amb certs tocs de protocol: col·locació de vaixelles, coberteries, cristalleries … tal i com marquen les normes de la bona taula. I afegeix tu certes normes personals per a una vetllada més agradable: res de telèfons mòbils a taula, i tampoc fumar mentre estem asseguts, per exemple. Consulta aquests consells per parar la taula a Nadal i segur que t’inspires.
Necessites més?
No saps si optar pels daurats, els verds, els vermells, els platejats? Necessites idees per muntar una taula cromàticament elegant i amb els detalls justos? Hem buscat per a tu les millors propostes, segons l’ambientació que desitgis: natural (amb tocs de fusta); platejats i blancs per a una taula molt d’hivern; daurats per a un ambient més clàssic; negres i vermells per a un Nadal intens i distingit…
I, per descomptat, no oblidis posar en tot el teu toc personal. Pot ser un detall fet per tu (el que ara els més moderns diuen DIY – do it yourself …). És casa teva. És la teva personalitat. És el teu Nadal.
Font foto taula de Nadal: www.hogarutil.com
