5 IDEES PER CUINAR ALIMENTS DE TEMPORADA
Per a aquesta tardor et proposem cinc maneres de cuinar els bolets, el producte estrella de la temporada.
Per començar, t’expliquem alguna cosa que segur ja saps si sols consumir aquest aliment: hi ha diversos tipus i segons quin escullis queda millor amb un plat o amb un altre, però no et preocupis!, et direm quins utilitzar en cada opció.
Comencem amb la més fàcil i de mínima elaboració:
CARPACCIO DE BOLETS
Encara que pots utilitzar de diversos tipus, l’Oronja té un sabor exquisit en estat cru. No et deixarà indiferent. A més, l’elaboració és tan senzilla que pots preparar-t’ho en 2 minuts.
Pots acompanyar el plat amb una salsa, amb oli, sal i pebre, amb julivert… Amaneix-ho com més t’agradi!
BOLETUS AMB ALLADA
Pugem una miqueta el nivell d’elaboració i et suggerim uns boletus amb allada! Encara que pots fer-ho també amb xampinyons o amb rovellons.
No tenen complicació: assegura’t de tenir ben nets els boletus, trosseja’ls i fica’ls a la paella amb un parell d’alls i julivert fresc. Cuina-ho tot uns minuts i llest, serveix-ho sol o com a acompanyament!
TRUITA DE BOLETS
Anem un pas més enllà! Per fer aquest plat pots utilitzar qualsevol classe de bolet i pots fer una barreja de les que més t’agradin. Passa els bolets per la paella amb allada i ceba i incorpora l’ou batut.
També pots afegir verdures, pernil, formatge, etc. Fes-te-la al gust!
CROQUETES DE BOLETUS
Que som amants de les croquetes és un fet, però quan són de boletus… perdem el cap! Incorpora a la teva recepta de croquetes una picada de boletus i ceba per deixar als teus convidats sense paraules.
RISOTTO DE BOLETS
Encara que pots triar qualsevol bolet per al teu risotto, et recomanem els boletus, els bolets shiitake, les múrgoles o les trompetes de la mort, ja que són les que més aigua contenen. El líquid que produeixen donarà un major sabor al teu arròs.
Amb formatge, amb ruca, amb tòfona… hi ha una infinitat de possibilitats per fer el teu risotto amb bolets!
Ara que ja t’hem donat aquestes opcions, treu el teu xef intern! A Condis trobaràs tota una varietat de bolets per donar sabor als teus plats.
