Enoturisme: el plaer de les rutes del vi
El vi és molt més que una beguda, és una cultura. Al seu voltant gira tot un món: gastronomia, arquitectura, paisatges… Conèixer les diferents denominacions d’origen i visitar les seves terres és una experiència que implica tots els sentits. Et proposem una ruta plena d’aromes i sensacions, ens acompanyes?
Per endinsar-nos en el món del vi hem de saber que l’enoturisme implica molt més que els tastos. És un turisme enfocat a conèixer les zones de producció vinícola des de les bodegues, l’elaboració i la història que hi ha darrere de cada ampolla. És una experiència total que cada cop suma més seguidors.
CATALUNYA
Iniciem la nostra primera ruta a Catalunya on trobem més de 12 Denominacions d’Origen, onze de vi i una de cava. Totes elles úniques, marcades pels seus paisatges i climes. Una cultura històrica arrelada i present des de la zona litoral fins arribar als Pirineus.
Ens endinsem en terrenys muntanyosos de pissarra i vinyes. La comarca del Priorat recull dues D.O. reconegudes internacionalment: Montsant i Priorat . La tradició vinícola forjada des del segle XII fa d’aquest lloc un espai excepcional. Et recomanem fer una parada en les històriques bodegues Scala Dei, des d’on segurament van sortir les primeres ampolles de vi del Priorat. També pots visitar la bellesa del parc Natural del Montsant i descobrir la vegetació que emmarca aquesta comarca. A la capital, Falset, podràs degustar la gastronomia de la zona acompanyada per una copa de vi.
Deixant enrere aquest terreny muntanyós, ens aproximem al mar, en la zona del Penedès, a només 30 minuts de Barcelona. Un lloc singular emmarcat per un paisatge rural. La majoria dels seus vins destaquen per la qualitat aromàtica: blancs afruitats i frescos, i negres corpulents i intensos. És una visita obligatòria Sant Sadurní d’Anoia, capital del cava. Allà podràs visitar els famosos cellers de Codorniu o Freixenet, entre d’altres.
Agafem un altre cop el cotxe i ens posem en ruta cap el nord. De camí ens trobem amb un terreny abrupte i rocós des del qual s’observen precioses cales: la Costa Brava. Arribem a l’últim punt del nostre recorregut per Catalunya, l’ Empordà. Un territori que acull una tradició vinícola que ens fa viatjar fins a l’època dels romans, amb enclavaments de gran importància com Empúries. Podràs tastar els seus vins de la D.O. Empordà, la varietat carinyena o garnatxa, alhora que observes els paisatges que van inspirar Dalí, o passejar per Pals o Monells.
SOMONTANO
Sortim de Catalunya i ens dirigim cap a Osca. Allà, en mig de les muntanyes dels Pirineus, es troba la D.O. del vi Somontano. Un espai vorejat per naturalesa, viles medievals i racons únics plens d’encant. Podràs aprofitar per visitar els canons i barrancs del Parc Natural de la Serra. Un lloc ideal per als més aventurers. Els seus vins destaquen per un sabor pur amb molta personalitat. Gaudeix amb un maridatge de vins i gastronomia típica de la zona.
LA RIOJA
Deixem enrere Osca i ens endinsem a la Rioja, reconeguda com la primera D.O. d’Espanya, un territori marcat per la tradició vinícola, d’on han sortit els millors vins. Pels seus camins podem gaudir de llargues caminades o bé d’un bon passeig en bicicleta. Un paisatge canviant i de postal en el qual podràs prendre’t una copa observant les imponents esglésies barroques. Els seus vins blancs, rosats i negres es consumeixen a més de 130 països de tot el món.
RIBERA DEL DUERO
Sortim de la Rioja i ens posem en ruta cap a les proximitats del riu Duero. Turons i valls dibuixen el paisatge de la D.O. Ribera del Duero, que ens ofereix vins principalment negres, tot i que també rosats. A l’estiu aconseguim l’equilibri perfecte de maduració del fruit que permet obtenir excel·lents resultats a la tardor, el moment de la verema. Podràs aprofitar per fer una passejada pels turons de Peñaranda de Duero i observar la bellesa de les vinyes. També, aquells que ho desitgin podran gaudir de les Festes Patronals en honor a Nuestra Señora de las Viñas, a principis de setembre.
REQUISITS PERQUÈ UN VI OBTINGUI LA DENOMINACIÓ D’ORIGEN (D.O):
- Ha d’haver estat elaborat a la regió amb raïm procedent exclusivament d’aquella zona.
- Ha de tenir unes característiques i una qualitat que només és possible pel medi geogràfic en què es troba.
- Ha de gaudir d’un elevat prestigi pel seu origen en el mercat.
- Per obtenir la D.O. han de passar com a mínim cinc anys des que es va reconèixer el vi com a producte de la zona.
Aquí acaba el nostre recorregut per algunes de les Denominacions d’Origen del vi de les més de 70 que hi ha per tota Espanya.
Apropa’t a les nostres botigues Condis, tasta alguns dels nostres vins de selecció i viatja a través del seu sabor!
