Oblida’t dels restaurants: descobreix els locals de moda
Anar a dinar o sopar a un restaurant és per als avorrits. Avui, si de veritat ets un modernet, tu i els teus amics us heu de trobar en un gastrobar, un gin club o un bistró. Vols saber què són? T’ho expliquem i et proposem una petita guia d’alguns dels que més ens agraden a la província de Barcelona i rodalies.
Per als amants del gintònic
Era qüestió de temps que la popularitat del gintònic fes néixer aquest tipus de locals, dedicats en cos i ànima a l’art que s’amaga darrera d’aquest còctel. Els gin clubs solen tenir una àmplia carta de ginebres i diferents tipus de tòniques, tot pensat per crear universos diferents dins la simplicitat del gintònic.
Un dels nostres locals preferits a Barcelona ciutat és una màquina del temps amb l’estètica típica dels anys 40 i la clandestinitat pròpia de la Llei Seca. Arribareu al Milano (Ronda Universitat, 35) baixant per un soterrani fins a trobar-vos en una sala on podreu gaudir d’un bon gintònic mentre escolteu jazz en directe.
Si esteu per la zona de Gràcia, passeu-vos per Elephanta (Torrent d’en Vidalet, 37), un establiment molt peculiar. Aquest local és teteria durant el dia i gin club a la nit, on podreu trobar fins a 40 ginebres diferents i gintònics amb nom i cognoms… Tota una experiència!
El Gastrobar: reinvenció de les tapes
Aquest concepte combina la qualitat i l’exquisidesa de la cuina d’autor amb el que més ens agrada dels nostres bars: les tapes. Els gastrobars solen estar a càrrec de xefs de renom, que pretenen acostar l’alta cuina a totes les butxaques, especialitzant-se en el que es coneixen com a “tapes d’autor”.
No us perdreu el Tapas24 de Carles Abellán a Barcelona (C/Diputació, 269), que reinventa les tapes més clàssiques, donant-los un aire avantguardista però mantenint el caràcter de sempre. Tot això a un preu força assequible.
A Girona, en una zona on gaudir del centre històric de la ciutat, trobareu el Bubbles by Albereda (Passeig José Canalejas, 6), un gastrobar on descobrir la màgia de les tapes de disseny.
El Bistró, un trosset de París
Es bateja amb aquest terme els petits restaurants amb aires parisencs, les característiques principals dels quals són la proximitat del servei i els bons preus. Els bistrós ofereixen alta cuina en la forma d’un elegant restaurant de barri, normalment acompanyat de vins de tot tipus.
A la capital barcelonesa, us proposem descobrir els sabors de Bistro Bardot (Enric Granados, 147), un raconet on el vi és el protagonista i us sentireu com el mateix Víctor Hugo. També us convidem a visitar Firebug (Passeig de Sant Joan, 23), una versió de bistró amb aires bohemis.
Si voleu sentir tot el romanticisme de París, a Girona trobareu el racó perfecte: Le Bistrot (C/Pujada de Sant Domènec, 4). Acompanyat per les escales de Sant Martí, aquest petit bistró pot presumir de tenir l’essència més autèntica de la bohème.
I si us trobeu a Tarragona, i us agrada que us sorprenguin, L’Anap Bistro (C/Trafalgar, 5) no us deixarà indiferents. Aquest bistró perd influències franceses per guanyar en qualitat mediterrània. Hi podreu gaudir d’un viatge gastronòmic que se centra, sobretot, en el mar Mediterrani, tant als seus plats com al paisatge de fons.
Atreveix-te a explorar la teva ciutat a la recerca d’aquests petits tresors. Gastrobars, bistrós i gin clubs són la manera perfecta de viure les noves aventures gastronòmiques.
I tu, en coneixes algun a la teva ciutat que ens vulguis recomanar?
