Gelats de sabors inimaginables: T’atreveixes?
És veritat que ara més que mai trobem una gran varietat de plats i combinacions innovadores d’aliments. Aquest auge gastronòmic també s’ha traslladat al gelat. N’hi ha amb gust de pernil ibèric, a pizza i fins i tot a cervesa, però aquests no són els únics extravagants sabors que pots trobar i provar a casa:
Gelat d’alvocat
Aquesta fruita d’origen mexicà s’ha integrat molt bé a la cuina mediterrània en els últims anys. A més de poder-la utilitzar per a amanides o entrepans, queda increïblement bé com a gelat amb una mica de vainilla.
Gelat de foie
El foie té un sabor suau, agradable i reconeixedor, per això es converteix en un gelat ideal per acompanyar plats salats. En aquest cas, el podem utilitzar com a acompanyant d’amanides o cremes de verdures, i si volem sorprendre el podem acompanyar de torradetes de pa fi i figues.
Gelat d’all
Sembla una bogeria pensar que l’all, aquest aliment que sempre s’utilitza per condimentar els nostres plats, pugui tenir una presència tan important en la nostra cuina com amb aquest gelat. Aquest extravagant plat es pot utilitzar com a acompanyament de mariscs, i fins i tot el pots prendre com a postres. Si hi ha vampirs al teu voltant , sortiran volant.
Gelat de wasabi
Un altre fantàstic gelat per acompanyar peixos, aquesta vegada amb un sabor molt més fort i picant. Es prepara amb wasabi en pols, llet, nata i ous.
Per descomptat en el món gastronòmic la innovació és la clau i el gelat pren cada vegada més protagonisme en la nostra cuina, no només en les terrassetes d’estiu. Quin és el gust que et ve de gust tastar?
