Naranjas, limones, mandarinas, limas y pomelos: los cítricos están en su mejor momento durante el invierno. Y justamente en estos meses nos beneficia más que nunca su aporte en vitamina C. Los cítricos fortalecen nuestras defensas contra los virus y patógenos que circulan durante el invierno. Si ya hemos contraído la gripe, no nos la […]
Estamos en plena temporada de rebajas de invierno. En Cataluña, las rebajas han empezado el 7 de enero, y durarán hasta el 6 de marzo. Mientras que en la Comunidad de Madrid dieron el pistoletazo de salida el mismo 1 de enero, y se alargan hasta el 31 de marzo. Tenemos todavía por delante muchas […]
Si se te habían acabado las ideas para deslumbrar a tus invitados con la presentación de tus platos en las próximas fiestas navideñas, te animamos a que incorpores el oro y la plata a los mismos. Sí, el oro y la plata también se comen. A pesar de que los grandes chefs de la cocina […]
La utilización de algunos alimentos para tratamientos relacionados con la salud y la belleza es tan antigua casi como la propia humanidad. La imagen que nos ha llegado a través del cine de Cleopatra dándose baños de leche y miel o las mascarillas a base de uva triturada que se aplicaban las mujeres en la […]
La moda y el diseño no podían permanecer ajenos a los delantales, mandiles, chaquetillas, gorros o calzado que utilizamos cuando vamos a cocinar, o a los utensilios que usamos para preparar nuestros platos. En un lugar tan creativo y personal como es una cocina, no hay límites para el atrevimiento a la hora de […]
El otoño es la estación ideal para salir a coger setas aunque, dependiendo de las lluvias, en algunas zonas de España ya pueden cogerse algunas especies desde marzo y prolongarse durante el invierno si las condiciones de humedad y temperatura son favorables para su aparición. En cada estación del año abundan unas determinadas especies. Las […]
Tradición y modernidad se mezclan la noche del 31 de octubre en la fiesta popular más importante del otoño, donde se recuerda a los difuntos en la Noche de Todos los Santos. Los catalanes celebran la Castanyada; los gallegos y leoneses, el Magosto; los vascos, la Gaztainerre; los asturianos, el Amagüestu, y los castellanos y […]
Mientras el verano se prepara para dar el relevo al otoño, son muchas las ciudades y pueblos de Cataluña que invitan durante el mes de septiembre a hacer una escapada para disfrutar de fiestas populares donde confluyen tradición y modernidad. Si te gusta el teatro, el próximo fin de semana tienes una cita ineludible […]
El mes de agosto está repleto de fiestas mayores en toda la geografía de España, muchas de ellas vinculadas a la celebración de la Virgen de Agosto, el día 15, fecha oficialmente denominada en el calendario religioso como la Asunción de María. Os ofrecemos un calendario con lo más importante, para que no os perdáis […]
Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, el 35% de los ciudadanos confunde el significado entre fecha de caducidad y consumo preferente. Esta situación puede afectar a la salud de las personas, y provocar un innecesario desperdicio de alimentos aptos para el consumo humano. Es importante distinguir ambos conceptos, y actuar en consecuencia. […]
