NOVETAT: JA POTS GAUDIR DEL PEIX LLIMONA DE CULTIU A CONDIS
A partir d’avui ja tenim disponible el peix llimona als nostres supermercats Condis, un peix blau conegut arreu del món pel seu sabor exquisit.
T’expliquem tot el que has de saber sobre aquest peix.
El seu nom original és Seriola dumerili, però és conegut com a peix llimona per una ratlla groguenca que té des de la boca fins al dorsal passant per la línia ocular. La seva carn és semblant a la de la Corbina i és molt exquisida.
És un peix molt valorat per les seves aportacions nutritives, és ric en proteïnes, hidrats de carboni, Omega 3, colesterol, minerals, ferro, calci, potassi, zinc, sodi i Vitamines A, E, B, B9, B12, i B3.
El seu sabor excepcional fa que tingui un gran ventall de receptes a l’hora de ser cuinat. Es pot fer com a filet o com a rodanxes i tant es pot fer a la planxa com a la graella.
És una opció perfecta per als més petits de la casa, té molt poques espines i escames i les poques que té, són molt fàcils de retirar.
El peix llimona hauria d’estar present en el nostre menú setmanal i a partir d’ara, ja no hi ha excuses!
Si t’agraden les receptes en cru, et recomanem el sashimi de peix llimona marinat o el ceviche. Són una elecció exquisida.
Si prefereixes les receptes de plat calent, et proposem degustar el peix llimona amb salsa, amb pebrots vermells rostits, amb all traginer o a la Mallorquina. Segur que t’encanta
A continuació et deixem la recepta per a quatre persones:
Ingredients
- Peix llimona tallat a rodanxes
- 2 tomàquets
- Passes (un grapat)
- Pinyons (un grapat)
- Manoll d’espinacs
- Oli d’oliva
- Patates fornera
- Sal i pebre
Un cop disposis de tots els ingredients, els següents passos són:
- Neteja i salteja els espinacs amb una mica d’oli, sal i pebre.
- Col·loca les patates fornera en una font al forn i a sobre, col·loca els espinacs saltejats.
- Neteja el peix llimona, sala’l i col·loca’l sobre els espinacs.
- Posa’l al forn a 200ºC durant 5 minuts.
- Escalda els tomàquets, pela’ls i talla’ls a daus.
- En una paella, salteja’ls uns minuts juntament amb les passes i els pinyons.
- Finalment, col·loca el saltejat sobre el peix llimona.
- Gaudeix!
Imatge cedida per la pàgina web Directo al paladar
T’hem convençut? Si vols tastar un peix de la millor qualitat, no deixis escapar l’oportunitat de tastar-lo, és un producte exclusiu pels nostres clients Condis. Afegeix-lo a la teva cistella!
