IMPRESCINDIBLE A LA NOSTRA CUINA: LES LLENTIES!
Les llenties són uns llegums molt nutritius i amb immenses possibilitats gastronòmiques. Escapem de la recepta tradicional per innovar i descobrir 4 receptes molt originals fetes amb llenties.
Beneficis per a tothom!
- Esportistes, aquest és el vostre producte! Conté hidrats de carboni, ferro i fibra.
- Les llenties no tenen colesterol, per això són imprescindibles en una dieta que busqui reduir-lo.
- Són el producte ideal si volem sentir-nos tips sense haver digerit moltes calories.
- Amb llenties podem fer hamburgueses o hummus.
- Podem trobar moltes varietats de llenties, les més comunes: la pardina és ideal per fer guisats, la beluga per a amanides o la vermella per a cremes o patés.
Amb una base de llenties podem fer…
Les llenties tenen quelcom que ens encanta. És un producte imprescindible, versàtil i pot ser la base de moltíssimes receptes. Pren nota de les més originals!
Amanida de llenties!
Per aquesta recepta necessitaràs: 400 g de llenties en conserva, 1 pebrot vermell, 1 ceba tendra, olives, tonyina, 1 tomàquet i coriandre. És molt fàcil! Talla tots els ingredients i barreja’ls entre si. Sempre pots afegir una mica de vinagre i sal al gust.
Sopa de llenties, fàcil i nutritiva.
Apunta’t els ingredients per fer aquesta recepta tan deliciosa: brou de verdures, 400 g de llenties vermelles, 1 ceba, 1 culleradeta de pebre dolç, sal i oli d’oliva. Deixa en remull les llenties el dia anterior a l’elaboració. Per començar: talla tots els ingredients que ho requereixin en daus. En una paella, afegeix oli i cuina la ceba, una vegada daurada, retira-la. En una olla afegeix el brou de verdures, les llenties i la ceba. Deixa bullir durant 30 minuts i afegeix sal i pebre roig al gust. Liquar fins que aconsegueixis la textura desitjada.
Hamburgueses vegetals!
Les hamburgueses vegetals també ens aporten proteïnes. Amb llenties pots fer unes hamburgueses exquisides. Necessitaràs 500 g de llenties en conserva, 1 ceba, 1 gra d’all, 1 pebrot vermell i un verd, 1 pastanaga i brou vegetal. Primer hauràs de triturar les llenties. El segon pas serà tallar i cuinar totes les verdures amb una mica de brou, una vegada llestes afegeix les llenties i barreja-ho. Amb les mans mullades, agafa un tros de massa i dona-li forma d’hamburguesa. És important deixar-les reposar una nit sencera perquè no es desfacin en el moment de cuinar-les. Quan les vagis a cuinar, afegeix una mica d’oli en la paella i cuina-les fins que agafin un aspecte daurat.
Un clàssic, hummus de llenties.
Aquest aperitiu t’encantarà! Necessitaràs 400 g de llenties cuites, 1 cullerada i mitja de crema de sèsam, 1 gra d’all, un rajolí de suc de llimona, 2 fulles de coriandre, oli d’oliva , un polsim de pebre dolç, sal i pebre negre. Escorre les llenties i posa-les en un bol amb els altres ingredients. Tritura fins a obtenir una crema. Si et sembla que ha quedat molt espès, afegeix una mica més d’oli.
Les llenties, a més de ser molt saludables, estan delicioses i permeten posar-nos d’allò més creatius en la cuina. Apunta’t aquestes receptes i cuina llenties!
