Receptes Condisline: Fideuà amb rap
Condisline t’ofereix la possibilitat de realitzar la compra per receptes: amb un sol clic, pots incloure tot els ingredients de les nostres receptes al teu carretó de compra, i te’ls portem a casa en una caixa exclusiva.
I avui, la recepta que us proposem des de Condisline és aquesta deliciosa Fideuà amb rap.
Els INGREDIENTS són:
-300 grs de fideus
-500 grs de rap congelat
-3 cebes
-3 pebrots verds
-1 pebrot vermell
-1 pot de tomàquet triturat
-1 l de brou de peix i marisc
-Oli
-Sal
PREPARACIÓ:
Posem a torrar els fideus al forn, a 180º, durant 3 minuts. Una vegada enrossits, els traiem del forn.
Tallem el rap a daus, que no cal que siguin molt petits, i els posem a sobre d’un paper de cuina, perquè absorbeixi l’excés d’aigua.
Marcarem el rap volta i volta a la cassola, directament en la que cuinarem la fideuà. Tirem una miqueta de sal a la cassola, i a sobre posem els talls de rap. Reservem.
A continuació, piquem la ceba ben petita. Ho podem fer a mà o amb picadora elèctrica.
A la mateixa cassola on hem fet el rap hi abocarem 4 cullerades d’oli i hi afegim la ceba, per sofregir-la a foc mig fins que agafi una mica de color.
Piquem els pebrots, i els donem un toc de microones perquè la cocció sigui més ràpida. Els afegim mig crus a la cassola, amb la ceba. Sofregim uns 3 minuts ceba i pebrot. Hi afegim el tomàquet triturat, i deixem que es faci tot junt uns 5 minuts.
Posem el brou en una olla a bullir. I, mentrestant, afegim els fideus al sofregit, i també els talls de rap, i remenem tot bé. Tot seguit, hi afegim el brou bullint. Rectifiquem de sal, deixem que cogui uns 5-6 minuts, a foc mig.
I ja ho tenim!
Aquesta és una manera ràpida i fàcil de fer una fideuà. La podem acompanyar d’allioli i una mica de julivert o cibulet picat.
Bon profit!!!
