2019 mar 08

Receta paso a paso: Lenguado a la meunière

Síguenos en una ruta gastronómica por la cocina francesa con esta receta de lenguado a la meunière, que es tanto la técnica empleada para freír el pescado como la salsa que lo acompaña.

La técnica consiste en rebozar el pescado en harina y freírlo en mantequilla. Con la mantequilla utilizada se prepara también la salsa, añadiendo un toque de perejil picado y limón.

Si quieres aprender a preparar esta receta y dejar a tus comensales con la boca abierta, sólo tienes que seguir nuestro paso a paso. Bon appetit!

Ingredientes:

  • 4 lenguados limpios
  • 100 g de harina sin gluten
  • 1 limón
  • Perejil
  • 30 g de mantequilla
  • 8 patatas pequeñas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida sin gluten
  • Pimentón dulce sin gluten

Paso a paso:

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