Corvina: un auténtico manjar para tus recetas de pescado
La corvina se ha convertido en uno de los pescados más valorados debido a su aporte nutricional y a su sabor. Puedes encontrarla en las tiendas Condislife.
Maridajes 2.0 para sorprender a tu paladar
Maridamos vinos tintos con carnes, vinos blancos con pescados… Pero, ¿hay más combinaciones? Te proponemos maridajes 2.0 con los que empezar a experimentar.
Anisakis: qué es y cómo prevenirlo
El anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y que provoca alteraciones digestivas y reacciones alérgicas. Te enseñamos cómo prevenirlo.
Nuevas etiquetas de pescado: más y mejor información
Debido a los nuevos reglamentos europeos en el etiquetado del pescado, en Condis hemos desarrollado nuevas etiquetas en los productos de pescadería.
Skrei, el “pata negra” de los bacalaos, ahora en Condis
Entre enero y marzo, el Bacalao Skrei, conocido como el “pata negra” de los bacalaos, está en su mejor momento, y por ello, no puede faltar en Condis.
#CondisCook: Zarzuela de Navidad
Uno de los platos típicos de la gastronomía navideña es la zarzuela de pescado y marisco. Os mostramos cómo prepararla paso a paso, siguiendo la receta del último ganador de nuestro concurso de cocina CondisCook en Facebook, Jaume Sala. Esperamos que os guste y que os animéis a prepararla estos días. Será un éxito seguro. ¡Buen […]
Otoño: festival de colores y sabores en tu mesa
Esta época del año supone el regreso de un montón de alimentos fantásticos, ideales para platos de sabores intensos, que apetecen con el fresquito.
Receta paso a paso: dorada al horno
Hoy cocinaremos una receta mediterránea, dorada al horno con nido de verduras y tomillo. Primero de todo, cortamos las verduras en bastones. En una bandeja de horno, ponemos las verduras junto con un poco de aceite de oliva, sal, los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel y el tomillo. Cocinamos a 180º durante […]
Receta paso a paso: caldoso de arroz con bacalao
Hoy cocinamos caldoso de arroz con bacalao. Se trata de un plato sano y equilibrado, muy adecuado para la #SemanaSanta, cuando el pescado toma mayor protagonismo en nuestra gastronomía. Sigue el paso a paso, y verás cómo puedes preparar un plato muy rico y sabroso, sin muchas complicaciones. La buena cocina no tiene por qué […]
Resúmenes y recetas de los talleres Condislife de noviembre 2014
Como cada mes, compartimos los resúmenes y las recetas de los Talleres Condislife que se celebraron en Barcelona durante el mes anterior. Así, hoy os ofrecemos los resúmenes de las sesiones del mes de noviembre, para que podáis disfrutar de los contenidos aún si no pudisteis asistir a los talleres. Podéis acceder a todos los […]