Es tiempo de bacalao, potajes y torrijas
La arraigada tradición de no comer carne los viernes de Cuaresma, ni tampoco el Jueves ni Viernes Santo, hace que durante este periodo se dispare el consumo de pescado. Especialmente de bacalao. Junto a él, el plato más popular de esta época es el potaje, un puchero de origen muy antiguo con espinacas, garbanzos, huevos […]
Receta paso a paso: Bacalao ajoarriero
Un clásico de Semana Santa, el bacalao. Hay mil y una formas de cocinar este pescado tan versátil, a cada cual más deliciosa. Hoy, os traemos una receta de bacalao ajoarriero. ¡Buen provecho!
Resúmenes, recetas y vídeos de los talleres Condislife de Diciembre 2017
El mes pasado os ayudamos a celebrar la Navidad por todo lo alto, proponiendo en nuestros Talleres Condislife menús pensados especialmente para esta época del año. Alimentos como el pescado, el marisco, el hojaldre y los pequeños aperitivos gourmet fueron los protagonistas de nuestras sesiones. Esas fechas han quedado atrás, pero siempre es buen momento […]
Talleres gratuitos Condislife: Enero 2018
No te pierdas los Talleres Condislife de este mes, vienen cargaditos de recetas, trucos y consejos para vosotros. ¡Reserva tu plaza!
Corvina: un auténtico manjar para tus recetas de pescado
La corvina se ha convertido en uno de los pescados más valorados debido a su aporte nutricional y a su sabor. Puedes encontrarla en las tiendas Condislife.
Maridajes 2.0 para sorprender a tu paladar
Maridamos vinos tintos con carnes, vinos blancos con pescados… Pero, ¿hay más combinaciones? Te proponemos maridajes 2.0 con los que empezar a experimentar.
Anisakis: qué es y cómo prevenirlo
El anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y que provoca alteraciones digestivas y reacciones alérgicas. Te enseñamos cómo prevenirlo.
Nuevas etiquetas de pescado: más y mejor información
Debido a los nuevos reglamentos europeos en el etiquetado del pescado, en Condis hemos desarrollado nuevas etiquetas en los productos de pescadería.
Skrei, el “pata negra” de los bacalaos, ahora en Condis
Entre enero y marzo, el Bacalao Skrei, conocido como el “pata negra” de los bacalaos, está en su mejor momento, y por ello, no puede faltar en Condis.
#CondisCook: Zarzuela de Navidad
Uno de los platos típicos de la gastronomía navideña es la zarzuela de pescado y marisco. Os mostramos cómo prepararla paso a paso, siguiendo la receta del último ganador de nuestro concurso de cocina CondisCook en Facebook, Jaume Sala. Esperamos que os guste y que os animéis a prepararla estos días. Será un éxito seguro. ¡Buen […]