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¿Cocinamos?

Cocinar con flores

Puede parecer una de las tendencias más modernas y excéntricas de la cocina, sin embargo, cocinar con flores, lejos de ser una nueva tendencia, es la recuperación de una tradición que hunde sus raíces en la cultura culinaria andalusí, donde ya se usaban pétalos de rosas, de jazmín o de la flor del naranjo en […]

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Cuídate

El espárrago: un buen aliado de la dieta y el riñón

Las adivinanzas son parte de nuestra infancia. Ahora se nos escapa una media sonrisa cuando vemos devanarse los sesos a un niño ante la pregunta “Blanco por fuera, amarillo por dentro, ¿qué es?”. Pero si alguien nos dice “Recuerda a la cebolla y al ajo, al pimiento e, incluso, recién cortado, al melocotón, ¿qué es?“, […]

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Cuídate

¿Alergia alimenticia o intolerancia a los alimentos?

En primavera, es habitual que estornudemos con más frecuencia, tengamos lo ojos irritados o nos pique la garganta. En muchas ocasiones, le echamos la culpa al tiempo, porque salimos a la calle más ligeros de ropa al ver el sol a través de la ventana pero la temperatura sigue siendo baja, o también a que […]

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En familia

Libros y rosas en el carro de la compra: Sant Jordi en Condis

La sección de frutas y verduras es una de las más bonitas que podemos encontrar en un supermercado, ¿no lo creéis así? Sus colores vivos y su aroma a naturaleza nos abre el apetito casi de forma inmediata, lo que nos lleva a morder una manzana muchas veces, antes de llegar a casa y dejar […]

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Comida para llevar y disfrutar sin cocinar…

Qué te llevarías de viaje si quisieras comer bien, sano y equilibrado pero sin tener que cocinar? Ah, esta es una cuestión importante, sobre todo cuando las vacaciones, o una escapada,o una excursión se presentan ante nosotros. Posibilidades hay muchas, pero, no lo dudéis, se puede comer bien perfectamente y muy saludable sin cocinar. Aquí […]

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Somos Condis

Manzanas Kanzi: la fruta más solidaria del invierno

Las peras, las manzanas y los membrillos son parientes cercanos y miembros de la familia de la rosa,  ¿no os parece lógico que con estas “relaciones familiares” sean frutos muy deseables y saludables? En próximos posts hablaremos de peras y membrillos, pero hoy queremos profundizar un poco más en las manzanas y en concreto en […]

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El “fajol” de la Garrotxa: el cereal sin gluten

Qué caprichoso es a veces el hombre, que pone nombre a las cosas sin tener mucho sentido, ¿no os parece?. Es lo que ocurre con el alforfón o “Fajol”, que es conocido también como trigo sarraceno o trigo negro, ya que no es trigo, ni siquiera un cereal, ni es negro: a veces es verde […]

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¿Por qué San Valentín es el patrono de los enamorados?

A pesar de que dicen que el amor hay que demostrarlo a diario y no solamente una vez al año, los enamorados tienen una fecha señalada en el calendario para que puedan mostrarlo, demostrarlo o reafirmar su condición de enamorados tanto a su pareja, como al mundo entero. Y para ello, la tradición dice que […]

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Condis_Cruciferas
Tan Frescos que Enamoran

Verduras de invierno

La naturaleza, que siempre se ha dicho que es sabia, suele ofrecernos en cada estación del año, los alimentos que aportan los nutrientes más favorables para afrontar los meses en que se recolectan. Así en los meses de invierno, disponemos de alimentos calóricos como legumbres, patatas, boniatos para afrontar el mayor gasto energético a que […]

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