ELS MILLORS TRUCS PERQUÈ LES MADUIXES DURIN MÉS TEMPS
Estem en temporada de maduixes! Un dels aliments més esperats de la primavera. La temporada és curta i cal aprofitar-la. A més les maduixes són unes de les fruites que deixen de madurar, per això es podreixen en pocs dies.
Descobreix què podem fer perquè es conservin millor i durin més temps.
- Guarda-les en el frigorífic:
Les maduixes cal deixar-les sempre en la nevera, allunyades de la humitat, a no ser que es consumeixin en aquell mateix instant. En cas contrari, poden començar a podrir-se.
- Utilitza un recipient ampli, ventilat i sense amuntegar:
Les maduixes es col·loquen unes al costat de les altres en un recipient pla. Pots usar un plàstic de cuina per a tapar-les sense que les fregui, i foradar-lo perquè circuli l’aire sense punxar les maduixes. O pots posar una tapa damunt sense tancar-la al 100%. Es deixen en el frigorífic i aguanten de 4 a 5 dies. Si hi ha alguna en mal estat, retira-la -però no la tiris, pots aprofitar-la per fer alguna recepta-.
- No les guardis mullades:
La humitat que absorbeixen accelera el procés de mal estat. Aquest pas cal deixar-lo per al moment en què anem a consumir-les.
- Les fulles no es treuen:
Ho podem aplicar a la resta de fruites. Deixant les fulles es mantindran més fresques. Tal com passa quan les retem, deixarem el procés de tallar la part verda per a abans de consumir-les.
- Sempre podem congelar-les:
No serviran per a menjar com a fruita, però sí que les podem utilitzar per a receptes i fins i tot per a sucs i batuts. En cas de congelar-les sí que podem rentar-les prèviament i treure la part verda. Després només hem de guardar-les en un recipient o bossa hermètica.
Ara que sabem com conservar durant més temps les maduixes, és una gran oportunitat per a saber com aprofitar les maduixes més madures.
