Descubre todo sobre los higos
Llegan los higos, de sabor dulce e interior sorprendentemente crujiente. Una fruta de temporada breve con interesantes beneficios para nuestra salud. ¡Descúbrelos a continuación!
Los higos crecen en la higuera, un árbol de la familia de las moráceas que puede llegar hasta los 10 metros de alto y posee unas características hojas grandes y palmeadas, y maduran desde el mes de agosto.
Consejos para elegirlos y conservarlos
A la hora de comprarlos, vigila que tengan buena consistencia, evita los que tengan grietas o los que presentan los lados achatados. Son sumamente delicados, no alargues su consumo, incluso guardados en la nevera, se conservan tan solo 3 días. Si los vas a servir de postre, sácalos de la nevera para que adquieran temperatura y puedas disfrutar de su sabor.
Valor nutricional
El higo es una fruta que es rica en hidratos de carbono, consumirla puede ayudar a ganar energía. También cuenta con todos los aminoácidos esenciales, destacando su contenido en calcio. Cuenta con un alto contenido en fibra, componente necesario para mantener la buena digestión. El fruto fresco se compone de un 80 % de agua y un 12 % de azúcar. Seco, estas proporciones varían fuertemente a menos de un 20 % y más de un 48%, respectivamente. Sus características nutricionales se potencian una vez secos.
Beneficios
Muy nutritivos
Tienen un alto valor energético
Isotónicos: repone azúcares (sacarosa, glucosa, fructosa) y sales minerales que pueden perderse en un sobreesfuerzo.
Antioxidantes: previene el envejecimiento, y puede ayudar contra las enfermedades degenerativas gracias a su contenido en betacaroteno que es transformado por el organismo en vitamina A.
Fáciles de digerir: son absorbidos sin problema por el tracto intestinal facilitando su tránsito.
El higo es un fruto de agradable sabor, que puede aportar nutrientes varios y fibra alimentaria, que en conjunto brindan varios beneficios a la salud. Por lo tanto, puedes animarte a incluir unos cuantos higos en tu dieta con regularidad. Recuerda que el consumo de cualquier alimento debe hacerse siempre con moderación, en el marco de una dieta equilibrada.
