¿COMER CHOCOLATE? ¡HASTA EN PLATOS SALADOS!
¡Amantes del chocolate, llega vuestro día! El día 13 de septiembre es el día internacional del chocolate. Negro, con leche, blanco, con chile… ¡Hay para todos los gusto! ¿Razones para comer chocolate? Mejora el estado de ánimo, endulza el paladar… Te proponemos una receta dulce y otra ¡salada!
Comer chocolate, ¡claro que sí!
Que sí, se puede comer chocolate y ¡muy a gusto! ¡Toma nota y apuesta por el chocolate con un mínimo de 50% cacao!
- El chocolate negro (con bajos niveles de azúcar) posee antioxidantes naturales que controlan la presión arterial y además ayudan a regenerar la piel.
- ¡Bienestar y un mejor estado de ánimo! Si consumimos chocolate de calidad y de manera moderada, nos ayudará a reducir el estrés y a calmar la ansiedad.
¿Te apetece una receta dulce o salada?
¿Salada? ¡Has leído bien! Igual que añadimos, por ejemplo, chile al chocolate, también podemos añadir chocolate al pollo o a las salsas.
Apúntate esta receta, pollo picante con chocolate y almendras
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 4 cdas de tomate frito
- ½ pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 70g de almendras tostadas
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 o 2 guindillas
- 250ml de caldo de pollo
- 20g de chocolate negro
- AOVE
- Vinagre y sal
Preparación:
- Picar cebolla, ajo y pimiento verde. Sofreír en una sartén con aceite.
- Incorporar el tomate frito y las almendras. Cocinar durante 2 minutos y agregar caldo de pollo.
- Añadir canela y cayena y dejar reducir a fuego suave. Posteriormente añadir chocolate, vinagre y cocinar 5 minutos.
- En otra sartén, cocinar las pechugas cortadas en dados.
- Servir los dados de pollo y salsear con la salsa.
Imagen: www.directoalpaladar.com
Si te pica la curiosidad, en este enlace encontrarás más recetas saladas con chocolate.
Y ahora, dedicado a los más dulces… una receta que no acepta un no por respuesta.
Brownie de chocolate con nueces y avellanas
Ingredientes:
- Un puñado de nueces y avellanas
- 100 g de chocolate negro
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 50ml de leche
- ½ cdta de levadura en polvo
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
- ½ cdta de stevia
Preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados.
- Derretir el chocolate y mezclar con la leche, la mantequilla, el huevo, la clara y la stevia.
- Agregar las nueces y avellanas troceadas. Finalmente la levadura.
- Hornear durante 10 minutos.
- Decorar con frutos secos o pepitas de chocolate.
¿Y por qué dedicamos este día al chocolate? En 1916 nació el escritor británico Roald Dahl y muchos lo conocemos por iniciarnos en el mundo de la lectura con Matilda, Las brujas y con ¡Charlie y la Fábrica de chocolate!
Con este post nos hemos convertido en unos expertos del chocolate, ahora solo falta que también nos convirtamos en ¡expertos cocineros y reposteros!
