Condis colabora con la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICCG) en la difusión de las recetas de su corpus culinario, un inventario de platos típicamente catalanes, editado por la FICCG y la Fundació Viure el Mediterrani (FUVIME) en 2006, y del que se publicó una versión mejorada y ampliada en […]
Inspírate con las recetas de cada mes para participar en el concurso del Recetario de la Cuina Catalana. Da tu toque a estos platos, hazlos a tu manera, y cuelga tu receta en la aplicación que tenemos en nuestra página en Facebook, o participa directamente en tiendas Condis. Consulta las BASES DEL CONCURSO para todos […]
Estamos ya cerca de la Noche de San Juan o la Nit de Sant Joan. Es una festividad de origen pagano que en Catalunya se celebra encendiendo hogueras y fuegos artificiales, relacionada con las celebraciones antiguas en las que se festejaba la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte. La explicación de este rito […]
El arroz pertenece a la categoría de cereales y derivados, y es un alimento siempre disponible en tu tienda Condis. Es uno de los imprescindibles de cualquier despensa, ya que es económico, muy energético y con enormes posibilidades en la cocina. Es difícil aburrirse comiendo arroz, ya que podemos elaborar recetas tan distintas, que cada […]
La sopa es un plato culinario tan universal como la propia palabra que la define que, adaptándola a las variaciones fonéticas, es la misma en la mayoría de idiomas europeos. En los meses fríos, las sopas y la base de la que están hechas, el caldo, son alimentos imprescindibles. Pero, también en verano, una sopa […]
Una chocolatina y unos granos de maíz tuvieron la culpa en 1946 del descubrimiento casual del horno de microondas, un electrodoméstico imprescindible para los que no tienen mucho tiempo para cocinar pero no renuncian a comer sano. El ingeniero físico norteamericano Percy Spencer probaba un dispositivo llamado magnetrón cuando notó que se le derretía una […]
Los potajes son, desde siempre, un plato básico de la dieta española. Son sencillos de preparar, se les pueden añadir multitud de ingredientes, resultan bastante económicos y tienen gran valor nutritivo. Por eso son platos muy populares y arraigados a las distintas tradiciones culinarias de cada región y territorio. Y son especialmente apropiados para las […]
Ahora que el frío del invierno se ha decidido a hacer acto de presencia y que parece que por fin van a caer esas lluvias tan necesarias para que nuestros campos den su fruto, es fácil que nos vengan a la memoria los reconfortantes guisos que hacían nuestras madres y abuelas, muchos de los cuales […]
En Catalunya el 26 de diciembre es fiesta y según la tradición los Canelones son el plato principal de la comida. Esto es así porque las abuelas solían aprovechar los restos de carne de pollo y ternera que hubieran podido quedar tanto de la “EscudellaambCarnd’Olla” como del pollo con ciruelas y piñones de Navidad para […]
Ya se acercan las fechas navideñas y con ellas la planificación de las últimas compras para hacer los menús que prepararemos durante estas fiestas. Pero como en los tiempos que corren la economía no está para hacer gastos muy elevados, os hemos preparado unas sugerencias de menús con los que no gastaréis mucho dinero y […]
