2019 mar 29

Receta paso a paso: Pollo Sichuan

Esta receta de pollo es clásica de la gastronomía china, especialmente de la provincia de Sichuan, de donde es originario. También denominado pollo Kung Pao, esta receta mezcla los sabores picantes tan característicos de esta zona.

Te enseñamos a preparar una versión de esta receta, cuyos ingredientes originales incluyen la pimienta de Sichuan y su característico sabor picante con con reminiscencias al limón, en nuestro vídeo de hoy.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 3 muslos de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebolletas
  • 2 cdas soperas de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 2 cdas soperas de salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda sopera de azúcar blanco
  • 50 ml de caldo de pollo
  • 1 cda sopera de Maizena
  • Pimienta negra
  • 3 cdas soperas de salsa de soja
  • 40 g de pan de gambas
  • Semillas de chía

Paso a paso:

 

 

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