Te presentamos una receta perfecta para verano, con uno de los pescados azules característicos de estas fechas: la sardina. Este plato combina el sabor de las sardinas con el toque cítrico de la naranja y el limón, dando un resultado delicioso y fresco. ¡Te enseñamos a prepararlo!
Combinar diferentes colores de alimentos nos aporta diferentes nutrientes. ¿Quieres saber cómo te beneficias de los alimentos según su color? ¡Te lo explicamos!
Como cada mes, compartimos las fichas resumen de los talleres realizados, para que podáis aprovechar sus contenidos tanto los que podéis asistir a las sesiones, como los que no. Para acceder a las fichas, clicad en el título de cada una: FEBRERO 2014 1. Receta de temporada: Butifarra de huevo, calçots y romesco. Patrocinado por […]
Resumen en vídeo del taller Condislife de Salud y Nutrición del 26 de febrero en Barcelona, sobre Recetas de Temporada: Lenguado con alcachofas y naranja.
Casi el 75% de los frutos cítricos que se producen en el planeta, son naranjas: jugosas, dulces, ácidas, amargas y… ¡explosivas!. La piel de la naranja contiene glándulas de aceite que al doblarla se revientan, lo que genera un chorro visible, aromático e inflamable. En más de una ocasión habremos notado su “agresividad” cuando el […]
Los nutricionistas de los deportistas de élite hacen seguimiento, no solo de sus dietas estrictas, sino también de sus hábitos. De este modo, les recomiendan, entre otras cosas, que por cada hora u hora y media de entrenamiento, conviene dormir, por lo menos, siete y media. Visto de esta forma, no está nada mal la […]
Puede parecer una de las tendencias más modernas y excéntricas de la cocina, sin embargo, cocinar con flores, lejos de ser una nueva tendencia, es la recuperación de una tradición que hunde sus raíces en la cultura culinaria andalusí, donde ya se usaban pétalos de rosas, de jazmín o de la flor del naranjo en […]