Lo que mejor sienta comer en cada momento del día
Elegir el momento más apropiado del día para tomar un determinado alimento puede influir en que nos siente bien, nos ayude a estar activos o nos ayude a conciliar el sueño. Para el mes que se nos avecina, con la vuelta a la rutina y el cambio de estación hacia el otoño, no está de más saber cómo los alimentos pueden ayudarnos a llevarlo mejor. Si además estamos intentando perder los kilos de más que nos hemos traído de las vacaciones, comer bien y cuando conviene cada alimento también será de gran ayuda.
El sentido común ya nos dice que, puesto que la energía que necesita el cuerpo no es la misma por la mañana que por la noche, que ya nos vamos a dormir, no tendrá el mismo efecto un mismo alimento tomado en distintos momentos del día. Además, el cuerpo funciona de forma distinta a diferentes horas del día: las enzimas que trabajan en las digestiones para conseguir la energía suficiente y adecuada en cada hora del día son diferentes.
Rescatamos de la sabiduría popular el dicho: “Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo”. Y tendríamos que añadirle dos momentos más para cumplir con la recomendación de los nutricionistas de repartir la ingesta diaria de nutrientes en, al menos, cinco comidas, destacando el tentempié de la mañana y la merienda.
Lo ideal es tomar los alimentos en el orden en que serán más útiles para tener los nutrientes que necesitamos en cada momento del día. Quienes saben bien qué y cuándo comer son los deportistas, que cuidan y eligen su dieta según su disciplina deportiva. La propia naturaleza humana nos demuestra que debemos actuar así con la leche materna: investigaciones han descubierto que no tiene la misma composición por la mañana que por la noche, sino que se va modificando en función de las necesidades del lactante. ¡Revelador! Hacerse adulto implica tener que decidir por uno mismo, entre otras muchas cosas, qué comer.
Se ha comprobado que aprovechamos mejor la glucosa por la mañana y es durante las horas de la mañana cuando el organismo metabolizará mejor los hidratos de carbono. De ahí la recomendación de desayunar con cereales, pan o galletas. Por la noche, una cena ligera con una proporción equitativa en alimentos proteicos como leche, carne de pollo y los pescados y vegetales, favorecerá la síntesis de melatonina, un neurotransmisor reconocido por su papel en la inducción de un sueño más profundo y reparador. Y además, cuanto antes cenemos, mejor.
El momento óptimo para tomar fruta es, según muchos nutricionistas, a media mañana y en la merienda. Si nos gusta acabar con una fruta las comidas es mejor que sea asada, ¡hum, qué rica una manzana asada!, y si preferimos algo más refrescante, el zumo de naranja sienta mejor a partir del mediodía que justo al levantarse. Eso es porque el cuerpo metaboliza mejor la vitamina C cuando lleva unas horas funcionando”, según la recomendación de la nutricionista Laura Pire. Aunque lo mejor será siempre tomar una infusión de postre. Si en lugar de tomar una infusión, preferimos un café, quizás consigamos despertarnos un poco pero “el café después de las comidas causa un pico de insulina más alto de lo normal, que hace que transformemos en grasa más rápidamente la comida previa”, por tanto, mejor evitarlo si estamos a dieta.
El café nos sentará mejor en el desayuno y en la merienda, además de despertarnos. Pero si lo que queremos es dormir, nada mejor para conciliar el sueño que un vaso de leche, rico en triptófano, que actúa como relajante. Si no la toleramos bien, la recomendación de nuevo de los nutricionistas es tomar una infusión.
¿Puede ser que hasta un yogurt o una ensalada hayamos sentido nos ha sentado mal? Sí, y en estos casos la causa puede no estar relacionada con el momento de tomarlos, sino con la temperatura a la que lo ingerimos. A veces, las ensaladas, los yogures, e incluso la fruta, sientan mal porque los tomamos fríos. Nuestro cuerpo digiere mejor los productos calientes o a temperatura ambiente, lo más cercanos a la temperatura del cuerpo. Si están más fríos, nuestro organismo se ralentiza. Por eso es recomendable iniciar las comidas con un caldo o una sopa, porque preparan el estómago para recibir todo lo que vendrá después, es decir, actúan como un protector del estómago.
Un plato de verdura caliente o una fruta asada o hervida sienta mejor y además produce un efecto saciante, un pequeño truco si queremos comer bien y empezar el curso un poquito más ligeros.
Hay un dicho sobre la naranja que no recuerdo bien, solo recuerdo que dice comerla a la noche mata, es eso cierto? Se debe comer la naranja a horas tempranas del dia? Muchas gracias si tienen la informacion. Marisa Hernandez
Es cierto que los cítricos es mejor comerlos durante la mitad primera del día. Deben evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina, que es “un aminoácido precursor de las catelocaminas y dopaminas, que son las que nos hacen estar despiertos”. Es decir, no nos ayudan a conciliar el sueño, así que estos productos es recomendable tomarlos durante la mañana.
Hola, cuál es el mejor momento del día para un yogurt? O cualquier momento es bueno?
No hay una hora del día mejor que otra para comer yogur. Se puede comer para desayunar, entre horas, después de comer, para merendar o después de cenar. Cuando se quiera. Sí que es recomendable tomar yogur después de comer legumbres u otro tipo de platos muy ricos en fibra, para ayudar a digerirlos mejor. También conviene comer yogur cuando estamos en un período con dolores de barriga, o con malestar intestinal. Es decir, no hay una hora mejor que otra para tomar yogur, pero sí que hay circunstancias concretas en las que es más recomendable su ingesta.
Esperamos haber resuelto tu duda.
Saludos.