Los alimentos de proximidad y de temporada tienen dos grandes ventajas: Que sean productos de proximidad es una garantía de calidad porque son productos autóctonos, adecuados a las condiciones de cultivo y al tipo de alimentación del área geográfica donde se producen, que es la misma área geográfica en la que se consumen. […]
Si queremos preparar un plato tan nutritivo y típico como una “botifarra amb seques” (butifarra con judías blancas) y queremos que nos aconsejen sobre la butifarra que mejor irá a la receta, quizás podríamos dudar entre ir a la sección de carnicería o a la de charcutería a buscar a un especialista. No hay duda, […]
La sartén es un gran invento que encierra la tecnología de los cohetes que van a la luna. Visto así, cada día, cuando cocinamos, nos podemos sentir tan “techies” como cualquiera de los que se han comprado el último modelo de smartphone. No se sabe demasiado sobre quién fue el primero, o la primera, que […]
Los pequeños aprenden a tener urbanidad gracias a lo que los mayores les enseñamos en casa, lo que ven en la tele y lo que oyen en la calle. Como sólo hay una situación que realmente podemos controlar, la de casa, podemos hacer unos juegos para enseñar todo esto sin que lo tomen como una […]
Uno de los recuerdos que todos tenemos de nuestra infancia es la presencia de un peluche muy querido con el que siempre dormíamos y no nos desprendíamos de él para nada. No importa de qué generación seamos. A todas, una detrás de otra, nos resulta muy enternecedor ver a un pequeño que lleva entre sus […]
¡Apuramos el veranito! Uno de los momentos que más disfrutamos es cuando tomamos unas cervezas y unos montaditos en compañía de amig@s. Ayuda a desconectar, disfrutas de un buen rato de risas y buen humor, compartimos anécdotas… ¡es una terapia fantástica para tod@s!, y más aún si lo hacemos delante de una mesa con montaditos […]
La historia cuenta que el Rey Francisco I de Francia sufría una gastroenteritis cuando un doctor turco lo visitó y le llevó ovejas y una receta secreta de yogur. Gracias a este remedio, el Rey pronto se curó de su infección intestinal. Posteriormente, el científico Ellie Metschnikoff descubrió que la fermentación de los lácteos es […]
Elegir el momento más apropiado del día para tomar un determinado alimento puede influir en que nos siente bien, nos ayude a estar activos o nos ayude a conciliar el sueño. Para el mes que se nos avecina, con la vuelta a la rutina y el cambio de estación hacia el otoño, no está de […]
El mar es una de las maravillas que nos sobrecoge con sus contrastes: su furia y su calma,… sus colores plata, azul, verde,… su olor intenso a sal,… Sorprende que en él puedan vivir la mayor variedad de especies vegetales y animales que existen en el mundo, muchas de ellas aún por descubrir por el […]
Todos los días, después de una jornada, especialmente si es de trabajo, estamos deseando llegar a casa para… ¡quitarnos los zapatos! Porque llegar a casa y ponerse las zapatillas, hace hogar. Nosotros nos posicionamos como unos grandes defensores de las zapatillas, no solo porque enfundar nuestros cansados pies en ellas nos produce placer y relax, […]