Las galletas más divertidas: cómo hacer las galletas de muñeco de jengibre de Shrek
Ay, la Navidad… ¡qué época tan bonita para hacer cosas con los peques! Una idea que les encanta es cocinar. Y si el objetivo es hacer el muñeco de jengibre de Shrek, ¿qué crees que dirán? ¡Pues estarán encantados! En este post te enseñamos cómo hacerlas.
Haciendo galletas de dibujos: muñeco de jengibre de Shrek
Estas galletas son muy populares en Estados Unidos y en Canadá. Pero cuando se hicieron mundialmente famosas fue con la película Shrek, donde unos de los personajes, Gingy, es una de estas galletas. ¡Todo un personaje!
Si quieres reproducir a Gingy para hincarle el diente tenemos que decirte que la receta es muy sencilla y que el sabor os sorprenderá por la mezcla del dulce de la miel y las especias un poco picantes. ¡Incluso pueden ser un buen adorno para el árbol de Navidad si le haces un pequeño agujero y le pasas un bonita cinta!
Ingredientes para las galletas:
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- 350 gramos de harina
- 1 huevo
- 150 gramos de azúcar moreno
- 80 gramos de miel
- 2 ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de agua
Ingredientes para la glasa de decoración:
- 200 gramos de azúcar glass
- 1 clara de huevo pasteurizada (unos 20 gramos)
- 2 o 3 cucharadas de agua
- Unas gotas de zumo de limón (opcional)
- Colorantes en pasta de color rojo y verde
- Decoraciones de azúcar
Preparación de las galletas:
- Bate la mantequilla en pomada con el azúcar moreno hasta que quede todo bien integrado.
- Añade el huevo a temperatura ambiente, la miel y el agua. Mezcla.
- Tamiza la harina y las especias e incorpóralas. Mezcla hasta conseguir una masa homogénea.
- Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera un mínimo de media hora.
- Precalienta el horno a 180º
- Tras el tiempo de reposo, extiende la masa con un rodillo. Si la colocas entre dos papeles sulfurizados o de horno, te será mucho más fácil. El objetivo es conseguir un grosor uniforme de unos 3 mm.
- Corta la masa con el cortador del muñeco de jengibre y coloca las galletas en la bandeja del horno. Si quieres que sean adornos de Navidad, es el momento de hacer los agujeros con la ayuda de una caña.
- Déjalas reposar en la nevera 30 minutos más.
- Hornéalas unos 12-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a estar dorados.
- Cuando las saques del horno deja que se enfríen un poco antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen totalmente.
Preparación de la glasa de decoración:
- Tamiza el azúcar glass e incorpora la clara de huevo, las gotas de zumo de limón y 2 cucharadas de agua. Bate a poca velocidad durante 5 minutos. La glasa debe quedar blanca, brillante y espesa. Si te queda demasiado clara puedes agregar más azúcar glas tamizado, y si está demasiado espesa puedes añadir unas gotas de agua.
- Divide la glasa en tres partes iguales. Tiñe dos de ellas con los colorantes verde y rojo. Es mejor que los colorantes sean en pasta, ya que si son líquidos aguarán la glasa.
Decoración de las galletas:
- Pon las glasas en unas mangas pasteleras con una boquilla de agujero pequeño, de 1 mm aproximadamente. Si no tienes manga pastelera puedes usar papel del horno en forma de cono o una bolsita con un corte en la esquina.
- Decora con la glasa blanca los brazos, las piernas y los ojos del muñeco de jengibre.
- Con la glasa roja y con la verde haz la boca, los botones y el resto de decoraciones que desees.
- Puedes añadir más detalles con otras decoraciones de azúcar.
