2014 feb 21

Recetas especiales de temporada: calçots y salsa romesco

En el taller Condislife que realizamos el 12 de febrero, sobre cocina de temporada, aprendimos a elaborar distintas recetas a base de calçots y salsa romesco, que compartimos a continuación para que podáis disfrutarlas, tanto si asistísteis a la sesión como si no.

Las recetas que incluimos en este post son (id bajando para verlas todas):

1. Salsa romesco

2. Pizza de calçots

3. Crema de calçots

4. Calçots en tempura

5. Aceite ahumado para aromatizar calçots

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