4 VINAGRETAS ORIGINALES: DULCE, PICANTE, REFRESCANTE Y DIURÉTICA
¿Quién dice que comer una ensalada es aburrido? La ensalada es un plato ideal para comer los días de verano y muy versátil. Puedes poner y cambiar ingredientes para no aburrirte o aderezarlas con vinagretas originales.
Te proponemos 4 vinagretas que se convertirán en las protagonistas del plato.
Vinagreta dulce de naranja
¿Te gustan las ensaladas con fruta? ¡Seguro que sí! Lechuga, granos de granada, pera, fresa…y una vinagreta dulce de naranja con miel y mostaza.
Solo necesitas mezclar estos ingredientes en un cuenco con una cucharilla:
- 4 cdas soperas de zumo de naranja
- 2 cdas de vinagre de Módena
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de miel
Vinagreta picante de wasabi y lima
¿Te gusta el picante hasta en la sopa? ¡Pues te gustará también en la ensalada! Imagínate una ensalada con rúcula, salmón, tomate y por encima una vinagreta de wasabi con lima. Sabroso, ¿verdad?
Para conseguirlo mezcla:
- 20 gr de zumo de limo
- 20 gr de aceite de cacahuete
- 7 gr de pasta de wasabi
- Sal al gusto
Vinagreta refrescante de pepino y eneldo
Si quieres conseguir la ensalada más fresca del verano, lo lograrás con esta vinagreta. ¿Cómo? Gracias a las propiedades refrescantes del pepino y al sabor fresco y anisado del eneldo. Ideal para ensaladas con marisco, patata o quinoa… Incluso si le añades crema ácida, ¡te lo recomendamos para dipear!
Apunta como hacerla:
- 1 cda de jugo de limón
- ½ cda de sal
- ½ cda de azúcar
- 2 cda de cebolla picada
- ¼ taza de pepino picado y pelado
- 1 cda de eneldo picado
- 3 cda de AVOE
- ½ taza de crema ácida (para conseguir más densidad)
Vinagreta diurética de flor de Jamaica
¿Conoces la flor de Jamaica? Una flor conocida por su poder diurético y su sabor agrio parecido al arándano. Una combinación perfecta, por ejemplo, para una ensalada de espinacas con queso de cabra o pera.
Necesitas:
- 5 naranjas
- 6 flores de Jamaica
- 4 cdas soperas de azúcar moreno
- 2 chorro de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Es una vinagreta poco convencional porque hay que cocinarla previamente:
Primero, pon a fuego medio las naranjas, los limones, el azúcar y el vinagre. Apaga, añade las flores de Jamaica y espera a que se disuelvan. Una vez frío, añade el aceite de oliva y la pimienta.
Y ahora que ya sabes cómo hacerlo, ¿te atreves a preparar una vinagreta? Elige una de nuestras propuestas y ¡ponte a cocinar! Te aseguramos que los nuevos sabores harán que quieras repetir y que las ensaladas dejen de ser aburridas. ¡Color y sabor en cada bocado!
