2015 sep 25

Receta paso a paso: dorada al horno

Hoy cocinaremos una receta mediterránea, dorada al horno con nido de verduras y tomillo.

Primero de todo, cortamos las verduras en bastones. En una bandeja de horno, ponemos las verduras junto con un poco de aceite de oliva, sal, los dientes de ajo machacados, las hojas de laurel y el tomillo. Cocinamos a 180º durante 15-20 minutos.

Hacemos unos cortes a las doradas para que se cocinen fácilmente. Las ponemos sobre las verduras y regamos con el vino blanco.

Dejamos cocer al horno durante 15 minutos, y mientras tanto picamos las avellanas con la ayuda de un mortero.

Servimos una dorada con el nido de verduras y con las avellanas picadas por encima.

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