Realmente, ¿sacamos el máximo partido al espacio del qué disponemos o simplemente lo llenamos sin pararnos a pensar si podría caber más ropa? Este fin de semana podríamos jugar con nuestros pequeños a ver quién hace el mejor puzzle en su armario y así de paso aprovechamos para deshacernos de la ropa que ya no usamos y así poder dejarla en el punto de recogida Humana más próximo. Y después de la proeza de dejar el armario ordenado, lo mejor es: ¡un dulce premio vitaminado para todos!

¿Qué tendrá el carnaval que se nos olvida el frío que hace y nos lanzamos a la calle, en la mayoría de los casos con menos ropa de la que convendría para no pillar un resfriado?. Serán los disfraces, rúas, bailes y música que podemos encontrar por todos los rincones de las ciudades y las ganas de fiesta,… ¡Que desde Navidad no hemos tenido ni una!.

El fin de semana de carnaval, niños y no tan niños, se dejarán ver por las calles disfrazados de sus personajes favoritos o de sus fantasías más íntimas. Estos días en muchas casas, se rebusca entre los cajones ropa y complementos, que puedan dar vida a las historias que, especialmente los niños, inventan dejando libre su imaginación.

En realidad, un disfraz casero puede ser muy sencillo. Desde buscar lo más retro, echarnos polvos de talco en el cabello y disfrazarnos de “abuel@s” hasta convertirnos en un animal con una careta, ¿cómo?

Para convertirte en un elefante, vístete con jersey y pantalón gris y ponte una careta; si quieres ser una rana, elige el color verde; si vas de gato, el negro,… Es un disfraz que nunca falla y que además da mucha libertad de movimiento. Y siempre será menos arriesgado y agobiante que una capucha. Aquí os damos algunas caretas muy divertidas, que si estás preparando un disfraz para niños, pueden participar recortándola, incluso pintándola.

Preparar los disfraces con prendas caseras tiene muchas ventajas. La más evidente es el ahorro de dinero, ¡que no están las cosas para según qué gastos!,… pero también evitaremos los problemas de los que ya alertaba el año pasado la Organización de Consumidores y Usuarios sobre los riesgos derivados de los materiales y calidad de fabricación de algunos disfraces.

También puedes pintarte la cara bajo la careta para que cuando quieras deshacerte de ella, no pierdas tu “personalidad”. No todos llevamos un artista dentro, pero con unos bigotes o una nariz, puedes pasar. Eso sí, evita que el maquillaje toque los ojos para no irritarlos y utiliza pinturas especiales para pintar sobre la piel.

Para quienes queráis atreveros con la aguja, también hay disfraces “fáciles” de hacer. Será porque nos tiran los productos frescos pero nos gustan los de frutas, como la fresa, la naranja o el plátano, ¿visteis los que os sugerimos el otro día en nuestra página de Facebook “Yo compro en Condis”?

Para no perdernos ni una fiesta de Carnaval, todas las webs de las ciudades ya cuelgan sus programas. El carnaval por excelencia en Catalunya es evidentemente el de Sitges (www.sitges.cat), pero puedes celebrarlo en Barcelona siguiendo la gran rúa de la ciudad que este año volverá a llenar la avenida Paral·lel, aunque habrá rúas y muchas otras actividades en todos los distritos de la ciudad (programa en: www.bcn.cat/carnaval). También los carnavales de Roses (www.roses.cat ) o Vilanova i la Geltrú (www.vilanova.cat) son citas carnavalescas ineludibles. Si estás en Tarragona, se está preparando un intenso fin de semana en Tarragona (www.carnavaltarragona.cat) y en Reus (www.festesreus.cat). También puedes encontrar fiestas populares en Lleida (www.paeria.es), Blanes (www.blanes.net) o Lloret de Mar (www.lloret.org).

Carnaval no es sólo disfraces, también tiene su “gastronomía carnavalesca” o mejor diremos “gastronomía de Cuaresma”. Pero hoy sólo queríamos hablar de “Pasarlo bien”. Uníos a “Yo compro en Condis” para seguir y comentar las sugerencias gastronómicas.

Sólo nos queda preparar las cámaras, especialmente si hay niños. Llega el momento en que sorprenderán a toda la familia y sus amiguitos con sus disfraces e historias que  conjugarán realidad y fantasía. ¡Feliz Carnaval!

Os invitamos a compartir vuestras fotos con nosotros y también a participar en nuestra promoción. Os esperamos el sábado en vuestra tienda Condis habitual.

Erase una vez unos microbios buenos y unos microbios malos. Los microbios buenos nos permiten disfrutar de productos tan ricos como el yogur o los quesos porque agrían la leche; o la cerveza, el vino y el pan que son posibles gracias a la levadura; incluso también tenemos que agradecerles que podamos hacer los aperitivos con aceitunas, que no serían comestibles si no se fermentaran con bacterias procedentes también del ácido láctico.

Sin embargo, los microbios son a veces nuestros enemigos.  Es entonces cuando la ciencia y la tecnología se unen para protegernos y cuidar de nuestra alimentación… y también para llenar los envases de los productos diarios de palabras y siglas que a veces cuesta entender: UHT, HTST, E-, refrigerado, congelado, pasteurizado, conservado al vacío,… Hoy nos proponemos entender qué es la pasteurización y qué beneficios nos aporta.

¿Quién habría dicho en el siglo XIX, que un mediocre estudiante de química sería a quien debemos hoy que podamos tomar la leche, el vino o el zumo de las frutas con total tranquilidad de no contagiarnos de bacterias?. Quizás su mente de artista le llevó a pensar fuera de lo establecido y así llegó a descubrir el proceso de pasteurización.
Louis Pasteur, nacido en Dole (Francia) en 1822, se apasionó por la química y se interesó por los microbios vivos de tamaño microscópico que suelen ser causa de muchas enfermedades, cuando ya era profesor en la universidad de Estrasburgo y más tarde en la de Lille. Demostró que, al contrario de lo que entonces generalmente se pensaba, los microbios no surgían de la nada espontáneamente: nacían de otros microbios.

En 1863, por encargo del emperador Napoleón III, Pasteur estudió las razones por las que el vino se alteraba al producirse la fermentación del zumo de uva. Comprendió que el problema era debido a los microbios parásitos, buscó soluciones y descubrió que sometiendo el producto a la acción del calor, se mataba a los microbios indeseables. A esta técnica de esterilización se le llama hoy “pasteurización”.

La pasteurización consiste en calentar la leche, el zumo de fruta, incluso los fiambres, durante algunos minutos a una temperatura de entre 60ºC y 90ºC. Así se matan muchos microbios, pero no todos, por ello es necesario conservar aún estos productos en el frigorífico y consumirlo en aproximadamente dentro de los 5 días siguientes.

¿Son iguales los productos pasteurizados que los UHT? Los productos con las letras UHT escritas en sus envases indican que se han calentado hasta 140ºC durante su proceso de envasado, así se elimina la máxima cantidad de microbios. UHT son las iniciales de Ultra High Temperature, “Temperatura muy alta”. La diferencia es, por ejemplo, que las leches o los zumos UHT se conservan mucho más tiempo que los pasteurizados.

Los métodos estandarizados de Pasteurización están controlados por las agencias encargadas de vigilar la calidad de la alimentación de cada país: La AESAN, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición o la USDA en Estados Unidos y la Food Standards Agency en el Reino Unido. Todas ellas requieren y vigilan que los productos lleven las etiquetas alimentarias adecuadas.

Los microbios conviven con nosotros sin que nos demos cuenta. Los científicos de hoy siguen investigando su impacto en nuestras vidas para seguir clasificándolos en “amigos” o “enemigos”. Lo difícil es estar al día porque el impacto del hombre en la naturaleza la afecta y tiene, entre otras consecuencias, que la comunidad más grande de microbios, la de los océanos, cambie y también genera su propio impacto ambiental. Una rueda de la que tenemos que ser conscientes y por la que nos conviene actuar siempre con conciencia ecológica.

Según el libro Guinness de los récords, la celebración del carnaval más grande del mundo es la de Río de Janeiro; y la mayor agrupación carnavalesca (comparsa), Galo da Madrugada de la ciudad de Recife.

En Condis no pretendemos superarlo, pero sí pasarlo igual de bien. El trabajo no está reñido con el buen humor y el compañerismo. Por eso, para todos a quienes os guste disfrazaros en Carnaval, en Condis tenemos las puertas abiertas para recibiros el día 18 y celebrarlo con nosotros. ¡Habrá premios!. Cualquier disfraz será bienvenido, aunque a nosotros nos gustan los de frutas, verduras, pescados y otros animales. ¡Os osperamos!