Los huevos a la benedictina son muy populares en los países anglosajones como parte del famosísimo ‘brunch’, y consisten en una base de pan de molde acompañado de huevos escalfados, beicon y cubiertos de salsa holandesa (una mezcla de huevos y mantequilla templados).

Es una elección sabrosísima aunque calórica, que nos aportará una buena dosis de energía. No os perdáis esta receta con el paso a paso para prepararla, ¡seréis los reyes del brunch!

Ingredientes (para 4 personas):

•  8 huevos
• 8 rebanadas de pan de molde
• 150 g de beicon
• Agua
• Vinagre

Para la salsa holandesa:

• 3 yemas
• 3 cdas soperas de agua
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 120 g de mantequilla clarificada (derretir y utilizar sólo la materia grasa)

Paso a paso:

La carne de la variedad Black Angus de vacuno es muy preciada en todo el mundo debido a su sabor y su alta calidad. Ahora podrás encontrarla en nuestras tiendas Condislife, lista para que la disfrutes. ¿Quieres saber todos los secretos de esta carne? ¡Te los contamos!

Historia y origen

Los primeros especímenes de vacuno Aberdeen Angus, conocido popularmente como Black Angus, tienen su origen en el norte de Escocia por el siglo XVII, concretamente en la zona que le da nombre: Angus. Allí se seleccionó a los mejores candidatos para la reproducción de esta nueva raza. Posteriormente, su crianza se extendió a otros lugares del mundo, como el continente americano.

La carne que podéis encontrar en nuestras tiendas procede de “Las Piedras”, en Uruguay. El ganado es criado en extensos pastos naturales, con alimentación libre de hormonas y potenciadores del crecimiento, en un entorno que fomenta y vela por el bienestar del animal y la producción sostenible.

Carne sin exceso de grasa y marmoleada

La carne del Black Angus es considerada de las mejores del mundo debido a todos sus atributos y cualidades apetecibles. Las características específicas de esta raza favorecen una carne sin acumulaciones excesivas de grasa y facilidad de terminación, resultando en unas piezas veteadas o marmoleadas.

Las carnes marmoleadas presentan hilos de grasa entreverada dentro de la carne, produciendo un efecto visual parecido al del mármol, de ahí el término. Esta característica es el principal factor para determinar la calidad de la carne, ya que cuanto más marmoleo tenga, más ternura, jugosidad y sabor tendrá.

Cómo cocinarla

En otra entrada de nuestro blog, os explicamos cómo cocinar la ternera de la mejor manera según el corte que queramos preparar. No obstante, dada la excelencia de la carne Black Angus, la mejor manera de disfrutar plenamente de su sabor es no enmascarándolo demasiado con especias o cocciones muy agresivas. Prepararla en la plancha con un poco de sal es lo idóneo.

Otros consejos para conseguir un entrecot Black Angus perfecto son:

• La carne no debe estar fría. Nada de cocinarlo recién salido de la nevera. Para que la carne se cocine de manera uniforme y quede jugosa, debe estar a temperatura ambiente en el momento de empezar a cocinarla.
• La plancha debe estar muy caliente. Si la pieza que cocinas tiene un poco de grasa sobrante, úsala para untar la plancha. En su defecto, utiliza un poco de aceite de oliva. Lo ideal es colocar la carne en la sartén justo antes de llegar a los 200ºC, temperatura a partir de la cual se empieza a quemar.
• Solo una vuelta. Hay gente que marea la carne en la plancha, consiguiendo piezas secas y sin gracia. La mejor manera de asegurar que quede perfecta es, a fuego alto, cocinar primero por un lado y luego por el otro. Y basta.

Siguiendo estos consejos básicos, nos quedará una pieza de Black Angus jugosa y sabrosísima. Apetece, ¿verdad?

Ya tenéis a vuestra disposición las piezas de esta exquisita carne en nuestras tiendas Condislife, ¡así que no esperéis para probarla! ¡Os esperamos!

¿Sabías que la pizza apareció por primera vez en Italia en el 997 a.c y que al principio se consideraba una comida de “pobres”? Os explicamos curiosidades  sobre uno de los platos más populares e internacionales del mundo.

La pizza con denominación de origen: Pizza Napolitana

Esta pizza de masa gruesa y bordes altos es la única reconocida como producto agroalimentario tradicional italiano por la Unión Europea desde 2010. Si te apetece cocinarla, debes saber que Napolitana es referente al tipo de masa y que consta de tres variantes en cuanto a condimentos: Margarita (tomate y mozzarella), Caprichosa (tomate, mozzarella, grana padano rallado, albahaca, champiñones, alcachofa, jamón cocido, aceitunas y aceite), y Cuatro Quesos (sin tomate, mozzarella, gorgonzola, queso azul, rulo de cabra).

Kotipizza y su venganza a Berlusconi

El ex primer ministro italiano tuvo el resbalón de criticar duramente la gastronomía finlandesa, con tan mal pie que ese mismo año Finlandia fue el país ganador a la mejor pizza del mundo. Para conmemorar esta derrota, la cadena de pizzerías más famosa de Finlandia, Kotipizza, creó la pizza Berlusconi, anunciándola en televisión con un ingenioso espot donde aparece una familia italiana desolada que viaja al país nórdico para aprender los secretos de este plato. Podéis verlo aquí.

La pizza hawaiana no es de Hawái

El cocinero alemán Clemens Wilmenrod fue quien tuvo la genial idea de juntar jamón cocido con piña en una pizza. Este cocinero no sólo inventó la pizza más pedida en Australia, ya era muy famoso en los años setenta por sus extrañas recetas y hasta tenía un programa de televisión. Uno de sus métodos más populares es el Rumtopf, que consiste en conservar frutas en ron.

Pioneras en Internet

El primer producto vendido a través de comercio electrónico fue una pizza, en 1994. La vendió PizzaHut a través de un portal web piloto llamado PizzaNet, que solo repartía en Santa Cruz (California, EEUU). Quién les iba a decir que en 2016 pediríamos comida a domicilio con su método de una forma tan habitual.

Comer pizza previene el cáncer

En 1997, The New York Times se hacía eco de la noticia de tan magnífico descubrimiento. En aquel momento, se asociaba la prevención de los cánceres de próstata, colon y recto con el licopeno del tomate, el caroteno que le da su característico color rojo. La eficacia aumenta si el tomate está cocido, como ocurre en la pizza, y más si está sobre una base de aceite de oliva y/o queso, como ocurre en la pizza…

Seguro que con todos estos datos curiosos te han entrado aún más ganas de comer este manjar tan rico y divertido. ¡Puedes cocinarla con lo que quieras, inventando a tu gusto, porque siempre está buena!

Las formas de organización de la cena pueden ser variadas: desde el clásico “que cada uno traiga un plato” hasta las sofisticadas veladas temáticas. El tema de la cena puede ser cada semana un país diferente: se trata de descubrir recetas y probar cosas nuevas. Puede ser muy divertido también disfrazarse con lo que tengamos en casa según el país escogido, dejando volar la imaginación y sin miedo al ridículo. Incluso podemos aprovechar para decorar el comedor con motivos que recuerden el país escogido.

Otra opción para preparar la cena es el concurso de tapas, pinchos y montaditos... ¡A ver quién encuentra la solución más sencilla, sabrosa y creativa! Meternos todos juntos en la cocina, aunque sea por turnos, alargará el tiempo que disfrutamos con los amigos. Y verlos con el delantal, entre pucheros, nos hará descubrir facetas de ellos que ignorábamos.

Si tenemos hijos, podemos prepararles la cena primero a ellos y luego dejarles ir a jugar tranquilamente. Ellos agradecen poder levantarse pronto de la mesa y nosotros tendremos entonces todo el tiempo del mundo para hablar de nuestras cosas. También podemos dejarlos al cuidado de los abuelos o de los tíos o planificar que cada semana una pareja del grupo haga de canguro de los más pequeños.

Siguiendo un esquema similar, podemos organizar una fiesta infantil la tarde del sábado, con la condición de hacerlo todo nosotros mismos. Si quedamos pronto después de comer, tendremos tiempo para decorar el salón con guirnaldas y farolillos de papel que elaboraremos con cartón, envases o retales de ropa. Una vez lista la decoración, podemos pasar a la cocina con los niños y preparar la merienda. A ellos les encanta poder ayudar y meter las manos en la masa. Tan solo tenemos que alejar de su alcance los objetos cortantes y ser cuidadosos con los platos que requieran usar la cocina o el horno. Aunque, de todos modos, no es necesario usar el fuego si son muy pequeños pues hay múltiples bocados fríos que les encantan…

Después del período de celebraciones que acabamos de pasar, es posible que nuestras finanzas no estén en su mejor momento de forma. Además, tenemos muy presente que buena parte de lo que hemos comprado a crédito para Navidades y para Reyes, está pendiente de pago a principios de febrero. Y para acabarlo de rematar, ¡nos encanta aprovechar las Rebajas!

En Condis estamos siempre atentos para ayudaros a ahorrar y para ello recomendamos comprar productos de temporada. Como en otras ocasiones hemos dicho, hacer la lista de la compra es otra forma de ahorrar porque evitamos caer en la tentación de comprar lo que no necesitamos. La aplicación Mi Condis además permite planificar la lista de la compra desde tu smartphone y conocer las ofertas y promociones diarias. Ya en la tienda podemos aprovechar los packs de gran tamaño que ofrecen mejor precio por kilo o litro (tal como podemos comprobar en la etiqueta, viendo el precio por peso o volúmen). Una buena idea es aprovechar las ofertas de productos no perecederos, comprando para varias semanas. Y por supuesto, añadir a nuestro carro los productos de marca Condis que nos proporcionan la calidad de los mejores fabricantes al mejor precio.

Por otra parte, para controlar nuestra economía no hay nada mejor que una buena libreta de gastos como las que usaban nuestras abuelas, en las que anotaban cada pago y cada ingreso. Ideal para los que les gusta tenerlo todo anotado en papel. Una opción más tecnológica es usar una hoja de cálculo tipo Excel, que nos podemos bajar ya lista de internet y adaptarla a nuestras necesidades. Pero si somos de los que llevan su Smartphone a todas partes, tenemos a nuestra disposición numerosas aplicaciones como HomeBudget. Viendo los ingresos y los gastos del año pasado podemos planificar por meses lo que será nuestra economía del corriente, introduciendo los cambios oportunos. Tener un presupuesto general quizás nos muestre algún aspecto que nos haya pasado inadvertido y nos permitirá reducir el gasto.

Y para obtener algún ingreso extra, además de pasarlo bien, podemos hacer un rastrillo para nuestras amigas o un mercadillo de intercambio, en el que podemos ofrecer todo aquello que ya no usamos. Además de la cantidad que obtengamos, pasaremos una tarde divertida y nos desharemos de algún estorbo. Si lo preferimos, podemos venderlo a través de una tienda tipo Cash Converters o Segundamano. Otras opciones para conseguir ingresos pueden ser alquilar una habitación vacía o el trastero, pasear el perro del vecino aprovechando que también tenemos que sacar el nuestro, hacer de canguro… se trata de pensar qué podemos ofrecer que otros puedan necesitar.

Los guisos de legumbres acostumbran a ir asociados al chorizo, la morcilla, el jamón y la carne de cerdo, pero esto no tiene que ser siempre así, podemos preparar excelentes platos de legumbres si escogemos las especias y verduras adecuadas para darles todo el sabor y usando embutidos de pavo que apenas tienen grasa.

Receta de lentejas con chorizo de pavo

Estos son los ingredientes que necesitaremos para preparar un exquisito guiso de lentejas para cuatro personas:

½ Kg. de lentejas (dejadas en remojo en agua fría durante toda la noche)

2 litros de agua o caldo

1 cebolla mediana

1 puerro pequeño

2 tomates

1 calabacín pequeño

2 zanahorias

1 patata pequeña

1 hueso de jamón (opcional)

2 chorizos de pavo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

1 hoja de laurel

1 cucharada de pimentón dulce

1 ajo

1 rama de perejil

En una olla grande puesta a calentar echaremos un chorrito de aceite de oliva y la cebolla picada muy fina e iremos removiendo para que no se queme. Conforme vamos cortando el puerro, el tomate, el calabacín, la zanahoria y la patata (por este orden), las vamos añadiendo a la olla para que se rehoguen. Si queremos cocinar sin nada de grasa, podemos cocer en un dedo de agua las verduras o en el jugo de un tomate rallado, para que pochen lentamente sin necesidad de aceite. Finalmente añadimos la hoja de laurel, removemos bien y echamos las lentejas, el agua y la sal y dejamos hervir, una hora y media, aproximadamente. A la media hora de cocción añadimos el chorizo de pavo y el hueso de jamón (opcional) y quince minutos antes de que finalice, añadiremos una picada de ajo, perejil y pimentón dulce.

También podemos pedir consejo a nuestro carnicero para saber qué carne de pavo o pollo podemos incluir en el guiso para darle más sabor sin añadirle grasas.

Este plato se puede hacer con judías o garbanzos y añadirle prácticamente cualquier otra verdura: espinacas, setas, acelgas, pimientos, calabaza, brócoli, col… Los nutricionistas señalan que es importante incluir legumbres en nuestras comidas pues representan un aspecto fundamental de la dieta mediterránea.

¿Qué ponemos de menú? Dependiendo de nuestras necesidades energéticas, un guiso de legumbres puede funcionar perfectamente como plato único por su aporte de hidratos de carbono y proteínas. Si deseamos un segundo plato podemos hacer una merluza a la plancha con ensalada o una caballa en escabeche que podemos tener guardada en la nevera durante unos días.

Para beber: debido a su consistencia, este menú puede acompañarse con un vino rosado, con un tinto joven o también con agua.

Estas normas parecen aplicar a los habitantes de todo el planeta… ¡excepto a los irreductibles galos! ¿Cómo se explica que nuestros vecinos se encuentren entre los países de Europa con menos problemas de obesidad y sobrepeso y con menor incidencia de enfermedades cardiovasculares, justo cuando su alimentación parece no seguir las recomendaciones de los dietistas, especialmente cuanto a la ingesta de grasas se refiere?

Es lo que se conoce como la paradoja francesa, que tradicionalmente se había asociado al consumo de vino en las comidas, pero que recientemente se ha relacionado también con otras características de su potente cultura gastronómica, que marcó el tono internacional durante muchos años, con la llamada Nouvelle Cuisine, antes de que llegase Ferran Adrià.

Pero no se trata tan solo de la alta gastronomía, también en casa los franceses tienen una serie de actitudes frente a la comida que no son las que tradicionalmente asociamos con hacer dieta. Por ejemplo, para ellos lo fundamental del acto de comer es el placer y disfrutar del sabor, no cuentan calorías y no piensan en términos de nutrientes o energía como harían los estadounidenses.

También le dan gran importancia al hecho de compartir la comida, acostumbran a hacerlo en compañía y dentro de horarios bien marcados: desayuno, comida y cena. Haciéndolo así consiguen no comer cualquier cosa: se toman su tiempo y disfrutan más; estos son dos potentes aliados contra el odioso michelín.

Finalmente, cabe destacar lo variada que suele ser una comida en Francia, con diversos platos no excesivamente abundantes que incluyen siempre alguna verdura como guarnición y una pequeña ensalada.

Se trata en definitiva de cambiar el punto de vista al enfrentarse a la dieta, tradicionalmente se ha optado por la prohibición, pero está claro que no ha dado muy buenos resultados. Así que, por qué no darnos un capricho en el almuerzo o en la merienda: podemos sustituir los snacks y la bollería industrial por un puñado de aceitunas o  una ración de 30 gramos de frutos secos e incluso una onza de chocolate negro o una loncha de nuestro queso preferido con unos biscotes; podemos comer de todo un poco.

Son ideas que nos ayudarán a recuperar la forma y bajar esos kilos, pero que sobre todo nos servirán para recuperar el placer de comer sano.

Todos sabemos que del cerdo se aprovecha todo, desde el morro y las pezuñas hasta la punta de su cola rizada, pero además, en algunos casos, podemos aprovechar de él hasta la lana. La especie Mangalica, cariñosamente conocida como el “cerdo-oveja”, proviene de unos cruces que tuvieron lugar en Hungría hace unos 200 años y su característica principal es que tiene un pelo muy grueso y largo que en invierno es similar a la lana y que en verano se torna rizado, brillante y claro.

Este tipo de cerdo tradicional húngaro, que desde 1850 estaba muy extendido por todo el país, estuvo a punto de extinguirse tras la II Guerra Mundial. El número de animales de esta especie se redujo en demasía ya que en esa época era mayor el valor que se le daba a la grasa del animal que al de la carne en sí y como en este tipo de cerdo la proporción de grasas y tocino son mucho más elevadas que en el cerdo común, hacían que se consumiera en mayor cantidad. En 1990 no quedaban más de 200 ejemplares y se declaró “Especie Protegida”. Hoy en día, los ganaderos húngaros han conseguido que este animalito se reproduzca con normalidad y no escasee, de hecho, no necesita muchos cuidados pues puede vivir al aire libre y se alimenta a base de bellotas que recoge del suelo.

Lo que hace que este tipo de cerdo se considere un manjar es que su carne, surcada de una fina red de grasa, es más tierna, jugosa y baja en colesterol. A España llegó para ser utilizado para la producción del jamón serrano además de otros embutidos a cual más sabroso.

Como bien dice el refrán, “del cerdo gustan hasta los andares” y para aprovechar lo mejor de cada parte lo mejor es conocer de dónde sale y cómo se puede cocinar. El secreto, la pluma, la presa… son partes del cerdo menos habituales en las cocinas caseras pero que nos van resultando familiares gracias a las cartas de los restaurantes. Darse en casa el mismo festín solo requiere saber cómo es cada una de ellas y cómo cocinarlas.

Por ejemplo, en la cabeza del cerdo encontramos el morro, la careta o “galtes” y las orejas, que se cocinan como tapas fritas o con salsa, se adoban o se sirven con los guisos para dar sustancia. Uuhhmmm!! Los sesos y la lengua son especialmente apreciados en algunas gastronomías populares. Con las áreas más gelatinosas los expertos charcuteros hacen embutidos como la cabeza de cerdo, o de jabalí. Bajo la cabeza encontramos la papada que, por su textura gelatinosa y su alto contenido graso, es muy usada para hacer cocidos y asados; y a continuación tenemos el magro del cuello, que es una carne con mucha grasa pero muy tierna, lo que hace que sea un buen ingrediente tanto en asados como en la preparación de la carne picada para hacer albóndigas y hamburguesas.

Siguiendo hacia el cuerpo del cerdo llegamos a la zona de la cinta del lomo, una pieza muy sabrosa y bien considerada, porque no contiene grasas. Con ella podemos elaborar gran variedad de recetas: en filetes a la plancha o sartén, en el horno como pieza entera,… También para preparar hamburguesas y montaditos.

La chuleta, que une el costillar con la cinta del lomo, se puede preparar adobada, o también en sartén o plancha y con salsas variadas, como el mix de pimientas o una de setas, ahora en temporada.

A continuación llegamos al costillar del cerdo que es una de las partes más apetitosas y apreciadas de este animal. Se pueden preparar de muchos tamaños y maneras: fritas, adobadas, en salsa, al horno, etc. Todas ellas tendrán un buen resultado, si la carne es de primera calidad.

Entre el lomo y las costillas lumbares, antes de llegar al jamón, nos encontramos el solomillo, una pieza de tamaño pequeño que suele venderse entera. Se puede cocinar con diversas salsas ya que es una parte magra y muy jugosa.

Y para terminar con la parte superior llegamos al rabo, de rico y peculiar sabor y que se usa en guisos.

Situada bajo los lomos, llegamos a la falda, o panza. Aunque no es una de las partes mejor consideradas del cerdo se utiliza para complementar muchos guisos; en ella sí que es más preciada y conocida la panceta, muy sabrosa, aunque también muy grasa y que suele consumirse frita. De ella obtenemos también el bacon.

Quizás el secreto, o “matambre”, recibe su nombre porque parece escondido entre la paleta,  la costilla y la panceta, con forma de abanico y de aspecto poco atractivo. Se dice que no sabíamos de su existencia porque los ganaderos lo cocinaban durante la matanza para recobrar fuerzas y porque los carniceros lo guardaban para consumirlo ellos porque no conseguían venderlo debido a su afeado aspecto. Descubrirlo y probarlo es realmente un gran descubrimiento; cocinado a la plancha se deshace en el paladar.

Sin duda son mucho más conocidos las paletillas o paletas en las extremidades delanteras y los jamones en las traseras. Se pueden cocinar asados o pueden prepararse como fiambre. Debatir sobre si unas son de menor calidad que los otros a estas alturas, ya no tiene sentido. Es un producto distinto que a simple vista podemos diferenciar por que las paletillas suelen ser más pequeñas que los jamones, pero ¿acaso el perfume no viene en frascos pequeños? El resto de las diferencias hay que encontrarlas usando el paladar.

En las patas delanteras del cerdo encontramos el codillo, con  un sabor fuerte y aromático, mucha grasa y de cocción larga. Y para terminar, llegamos a la parte más gelatinosa del cerdo, las manos, que además cocinadas en el horno no engordan nada.

Para preparar esta receta para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 puerro mediano
• 200gr. de castañas
• aceite de oliva
• sal y pimienta molida
• brandy o vino dulce

Para preparar las castañas: Lo primero que haremos será pelar con un cuchillo de punta las castañas, sólo la parte de la cascara, y las pondremos a hervir durante 10 minutos aproximadamente. Una vez transcurrido ese tiempo, las iremos sacando poco a poco para poder pelar la segunda piel y además así comprobaremos que estén todas sanas. Las reservamos para más tarde en un colador de verduras.

Consejo: es mejor sacar las castañas del agua caliente poco a poco porque una vez que se enfrían no podréis pelarlas con tanta facilidad.

Para preparar el solomillo: A continuación pondremos 5 cucharadas soperas de aceite a calentar a fuego alto en una sartén grande. Mientras tanto, salpimentaremos bien el solomillo en una tabla de madera y cuando el aceite esté caliente pondremos los 2 dientes de ajo, golpeados y sin pelar, los solomillos salpimentados y taparemos la sartén con una tapadera anti salpicaduras.

Doraremos las dos piezas de solomillo durante 3 o 4 minutos por cada lado, de manera que queden rosados por dentro pero no crudos. Cuando estén bien dorados le echaremos el vino dulce, o brandy, y removeremos la sartén con el mango para que el jugo se reparta bien y se rebaje el alcohol. Luego apartaremos la sartén del fuego, reservándonos la carne para cuando esté preparada la salsa.

Para preparar la salsa: A continuación, en una sartén mediana pondremos 5 cucharadas soperas de aceite, pero esta vez lo calentaremos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente pondremos el puerro y la cebolla, ambos picados, a rehogar a fuego bajo y lo removeremos de vez en cuando para que no se tueste. Cuando empecemos a tener el sofrito listo añadiremos las castañas peladas y troceadas. De nuevo lo removeremos bien todo y añadiremos medio vaso de vino, un vaso de agua, una pizca de sal y lo dejaremos cocer a fuego suave durante 5 minutos. Una vez haya pasado este tiempo de cocción lo batiremos bien para obtener así la salsa de castañas. Si no queréis que queden pedazos, podéis colarlo.

Para acabar el plato: Para terminar, pondremos de nuevo los solomillos en el fuego. Una vez estén de nuevo calientes verteremos la salsa y lo cocinaremos todo junto durante unos minutos para que así el jugo del solomillo y de su preparación, y la salsa de castañas se unan formando una salsa más compacta.

Sugerencias de presentación: Lo presentaremos en el plato ya cortado y con la salsa bien repartida por alrededor del solomillo. También podéis añadirle un par de patatas asadas.

¿Qué puedes poner de menú?: Se puede acompañar por un puré de calabaza como primero, o simplemente con un vasito de arroz blanco, en el mismo plato, que mezclaremos con la salsa de castañas, y convertirlo en un plato único. Y como postre nuestra dosis de vitamina C diaria, unas tartaletas de frutas, para el frío que está llegando.

Para beber: Lo mejor para acompañar la carne es un vaso vino tinto y luego podemos seguir con agua para degustar el menú.

Los valores de Humana se basan en la ayuda al desarrollo, la responsabilidad social, el compromiso con el medio ambiente, la sostenibilidad, la solidaridad, la transparencia, la integridad y la independencia.

Los distintos puntos de venta de la geografía catalana con los que se ha empezado este proyecto están localizados distantes entre sí, estos son Banyoles, La Bisbal de l’Empordà, Lliçà de Vall, Pallejà, Sant Andreu de la Barca, Sant Boi de Llobregat, dos en Vilanova i la Geltrú (c/ Jardí y Avd. del Garraf) y dos en Barcelona (Guipúscoa i República Argentina).

Es importante destacar que se han conseguido unos resultados muy satisfactorios y que entre todas ellas se ha conseguido una media de recogida semanal de 69’33kg que hacen que la media de Catalunya ascienda a 80’3kg. Desde que empezó la colaboración a principios de agosto se han colocado ya 10 contenedores de recogida de ropa usada con lo que, de momento, se han conseguido reunir 5’5 toneladas de ropa para que la ONGD Humana gestione y haga con ellas posibles los proyectos de solidaridad con los países subdesarrollados.

Es tan sencillo como poner la ropa y zapatos que ya no usamos dentro de una bolsa y cuando vayamos a comprar la coloquemos dentro de los contenedores de Humana que hay en nuestros Condis para que alguien pueda aprovecharlas. Pero, ¿qué se hace con la ropa que recoge? Humana la envía a una de sus plantas de reciclaje donde tomará varios destinos: un 12% de la ropa, en buen estado y de calidad, es vendida en las tiendas de ropa de segunda mano de Humana España; el 47% restante de la que está en buen estado se vende a pequeños comerciantes de África, a través de sus contrapartes locales de Humana, para ayudarles a reactivar su economía local; el 31 % de ropa, que está demasiado desgastada, resulta inservible o es inclasificable, se recicla a través de empresas especializadas; y el 10% restante, que corresponde a todo aquello que no pueda ser reciclado, se envía directamente a los vertederos.

Este aumento de toneladas de ropa usada recogida nos indica que cada vez son más los que conocen la iniciativa solidaria de Humana y que por proximidad a los contenedores pueden ayudar a los que más lo necesitan. La labor de colaboración de Condis con Humana no acaba aquí. Gracias a la buena acogida de este proyecto, ya hemos acordado la implantación de nuevos contenedores en nuestros supermercados que estarán disponibles a partir del 31 de octubre.

 Tabla de recogida de ropa a 18 de octubre de 2012