¡Ya llega San Jordi! ¡Te proponemos regalar esta original rosa que no se marchitará! Una manualidad muy fácil para hacer un detalle a las personas que más quieres. Recorta y da forma al papel de crepe rojo y verde para conseguir esta espectacular rosa. ¡Los resultados te sorprenderán!

Materiales:

• Papel de crepe rojo y verde
• Cinta adhesiva de doble cara
• Pincho de madera
• Bola de Porexpan de 15mm de diámetro

Pim Pam Pum:

Continuamos, dentro de los talleres Condislife, con las sesiones específicas para el colectivo celíaco, con la colaboración de Associació de Celíacs de Catalunya. El mes de febrero llega lleno de amor, con una entrega especial sin gluten dedicada al día de San Valentín. Si queréis más información, podéis escribirnos a talleres@condislife.com.

Para inscribiros en los talleres para celíacos, que tendrán lugar a las 18h del martes 5 de febrero en el Espai Condislife (Prats de Molló, 2, esquina General Mitre, Barcelona), tenéis que reservar vuestra plaza por email en talleres@condislife.com, o llamando al 649 625 692. ¡Las plazas son limitadas!

Rosas de todo tipo, puntos de libro, libros personalizados… Dragones, caballeros… Es un día especial y a todos nos gusta recibir ese detalle único que nos haga sentirnos muy queridos. Toma ideas y ponte manos a la obra.

Puntos de libro

A los más fieles detractores de doblar las páginas de los libros para marcar por dónde continuar la lectura les encantará este pequeño detalle. El punto de libro en forma de pompón que nos enseñan en Design Mom, además de marcar la página, le dará un toque muy original. ¡Y solo necesitas lana y tijeras! Sigue el paso a paso con sus fotos y lo tendrás listo en un santiamén.

Dragones con pinzas

Uno de los grandes protagonistas de Sant Jordi es, cómo no, el dragón. Anima a tus peques a realizar manualidades para celebrar este día y os lo pasaréis en grande juntos. En Manualidades Infantiles podréis encontrar algunas ideas, como los graciosos mini dragones que se pueden realizar a base de pinzas. ¡Más fácil, imposible! Y muy resultones.

Las rosas más dulces

Si eres de los que sienten predilección por los dulces, ¡tenemos algo pensado para ti! En esta web puedes encontrar una receta muy chula para preparar galletas con forma de rosa, una manera deliciosa de celebrar este día regalando rosas diferentes a tus seres queridos. ¡Que aprovechen!

Y también pintadas

Regalar rosas es toda una tradición, pero las reales acaban por marchitarse. Una muy buena manualidad para realizar con los más pequeños de la casa nos la proponen en Tutéate. Coge una alcachofa, córtala por la mitad, mójala en pintura roja y… ¡A estampar! Después sólo deberás añadir el tallo con un rotulador verde ¡y listo!

Ya veis que hay mil y una maneras de sacar el lado creativo este 23 de abril.

¿Qué manualidad probaréis en casa?

Puede parecer una de las tendencias más modernas y excéntricas de la cocina, sin embargo, cocinar con flores, lejos de ser una nueva tendencia, es la recuperación de una tradición que hunde sus raíces en la cultura culinaria andalusí, donde ya se usaban pétalos de rosas, de jazmín o de la flor del naranjo en algunas recetas.

Quizás una de las flores que sigue siendo de las más populares en nuestra gastronomía de hoy es la flor de la calabaza y el calabacín. Tal vez fuera su forma de cucurucho la que sugirió a quien la viera primero que podría rellenarse a modo de “canelón” y a partir de ahí muchas generaciones han inventado combinaciones a cual más sugerente: con mozzarella y anchoas, con huevo y queso, con marisco, pescados y carnes suaves, foie y verduritas,… ¡parece que sólo hay que echarle imaginación! Su suave textura y su sabor dulzón las convierten en sí mismas en un sabroso bocado y pueden preparase simplemente en tempura y fritas y conseguir un buen entrante o acompañamiento para un plato principal de carne o pescado.  Una curiosidad: deben usarse las flores masculinas, que se distinguen de las femeninas por no tener fruto detrás.  Y una recomendación: combínalo con carnes o pescados neutros, para poder apreciar su sabor dulzón.

Las flores, y las plantas en general, suelen tener en su composición molecular  una combinación especial que es la responsable de su aroma y su sabor. Estas moléculas son las primeras en llegar a la nariz y nos proporcionan la impresión inicial de sus características aromáticas: son esas primeras notas más ligeras y etéreas que percibimos cuando olemos un plato. Sin embargo, son propiedades de las flores y algunas plantas aromáticas, que se eliminan fácilmente cuando las hervimos  simplemente al someterlas al calor de cualquier tipo de guiso. Por eso, si queremos recuperar las sensaciones de esas primeras notas frescas y ligeras en un plato cocinado con flores o plantas, debemos añadir una nueva dosis de hierba o especia justo antes de servir.

Como si fueran especias, las flores dan toques a aroma y sabor a los platos frescos y cocinados, además de colores que sorprenden.

• El sabor de las capuchinas recuerda ligeramente a la pimienta y se suelen utilizar para las ensaladas poniéndolas directamente o macerarlas en aceite de oliva 24-48 horas para que le den su sabor.
• Las flores rosa pálido de la manzana tienen un sabor suave como las de la malva lila, rosa, roja o blanca.
• La begonia puede ser roja, amarilla, naranja o rosada y aporta un sabor ácido parecido al limón, como también lo hacen la fucsia y la lila.
• El clavel lila tiene el sabor de la cebolla y la borraja lila azulada sabe como el pepino.
• Con la caléndula amarilla o naranja se pueden conseguir platos picantes, agridulces con la margarita blanca y el pensamiento morado, blanco o amarillo; y el crisantemo los hará más o menos amargos eligiendo los colores desde amarillo hasta blanco.
• El geranio, que está en casi todos los balcones de nuestras casas, también puede comerse y su sabor depende de la variedad y el color.

Para los postres, las flores más dulces son la flor amarilla del hinojo, las blancas de azahar y las rosas. De estas dos últimas, es más habitual utilizarlas en forma de aceites esenciales o extractos. Las flores de azahar son las flores de la naranja agria o sevillana, y se han utilizado durante milenios para dar sabor a dulces y otros platos en Oriente Próximo, generalmente en el extracto llamado agua de azahar. Su perfume distintivo se debe a una mezcla de las mismas moléculas responsables del aroma de las rosas y la lavanda, como también están presentes en las uvas concord y le dan su característico sabor. Es uno de los ingredientes imprescindibles de nuestros tradicionales roscones de reyes, entre otros pasteles típicos. Las rosas también se han utilizado desde allí hasta Asia, generalmente secas y también en extracto: el agua de rosas. Y para acabar, ¿quién no ha sucumbido a un caramelo de violetas?

Quizás las flores tengan poco interés culinario, pero sirven para dar notas de frescura y color a algunos platos y atraer la vista, y por arrastre el resto de los sentidos, hacia el plato.

Cada día nos llenamos de energía con alimentos ricos. Un día en especial, salimos todos a la calle a buscar también alguna historia que enriquezca nuestra vida interior, nuestra fantasía, nuestra imaginación, nuestros conocimientos,…: el 23 de abril, Día Internacional del Libro, Día de Sant Jordi, día en que, en Catalunya, se dice “Te quiero” más que en ningún otro día, con un libro y una rosa. Visto así, nos gustaría que todos los días fueran Sant Jordi.

Si cada vez que vamos a comprar el pan o la leche, nos encontrásemos con un libro, ¿lo meteríamos en el carro de la compra?, ¿podría ser una irresistible tentación, si lo encontrásemos compartiendo lineal con los chocolates?, ¿pensaríamos con qué cuento combina mejor la sopa de la cena de los pequeños de la casa?, ¿nos arriesgaríamos a hacer una salsa distinta para los spaguetti, si encontrásemos la última novela de  Andrea Camilleri a su lado? Quizás valdría la pena hacer la prueba. Sería una forma diferente de pasear por el supermercado. Si os atrevéis, el día de Sant Jordi con Condis podéis: Más de 50 supermercados Condis complementan su oferta de productos para la compra diaria con las novelas en castellano y catalán más vendidas, los libros de bolsillo más actuales, libros infantiles y juveniles, libros prácticos y de regalo, y cómo no, libros de recetas y cocina.

Qué emocionante es saber que en todo el mundo, un día como el 23 de abril, todos dedicamos un momento a pensar en la lectura, en acercarnos a los libros, a acariciar sus tapas, hojearlos y finalmente dejarnos abducir por sus historias. Y aún mayor es la emoción de vivir ese día en Catalunya, donde libros y rosas van de la mano por las calles, como las de los enamorados. Es sin duda uno de los días más radiantes de nuestro calendario.

Si quieres que tu rosa acompañe tu lectura, cuídala para que se conserve en buen estado el mayor tiempo posible:

• Antes que nada, elije un jarrón adecuado: no uses un jarrón bajo para un tallo largo.
• Antes de meterla en el jarrón, elimina las hojas del tallo que va a estar en contacto con el agua para evitar que se pudran. Deja las de la parte superior para que el verde acompañe al color de tu rosa.
• Refresca el agua del jarrón cada dos días y aprovecha para cortar cada vez el tallo, siempre en diagonal, para que no se tapone y llegue el agua a la flor sin problemas.
• Agrega una gotita de lejía al agua para mantenerla clara y limpia.

En próximos posts hablaremos de peras y membrillos, pero hoy queremos profundizar un poco más en las manzanas y en concreto en una variedad, la Kanzi, que además de ser saludable para quien la consume, podemos hacer entre todos que sea saludable para muchas más personas. Su nombre significa “tesoro escondido” en una lengua sudafricana y hace honor a su nombre, porque el tesoro que guardan es de alto valor.

Los próximos 9 y 10 de marzo la Fundación contra la Esclerosis Múltiple llevará a cabo la campaña “Una poma per la vida” / “Una manzana por la vida” en la que Condis Supermercados un año más vuelve a colaborar. La Fundación Esclerosis Múltiple es una entidad privada sin ánimo de lucro con la misión de mejorar la calidad de vida de las personas afectadas por la esclerosis múltiple y destina recursos a la búsqueda de un remedio contra la enfermedad. Este año, la acción pretende recaudar fondos para las labores propias de la Fundación.

La manzana es una de las protagonistas de la campaña pero también podemos serlo todos, ¿cómo colaborar?

• Como VOLUNTARIO: Si podéis dedicar 3-4 horas los días 9 y 10 de marzo, podremos llegar a mucha más gente. La labor del voluntario consiste en pedir a los clientes de Condis que colaboren ofreciendo una manzana que cuesta 1,5€.
• Regístrate aquí para ser Voluntario: http://www.fem.es/pf-voluntaris.aspx . Se asignará un supermercado Condis que esté cerca de vuestro domicilio de entre los más de 400 que Condis tiene en Cataluña y Madrid.
• Como CLIENTE: Por la compra de una manzana por 1,5€, colaboras con tu aportación económica.

Las variedades de manzanas pueden tener sabores muy distintos que evolucionan incluso después de coger la fruta del árbol. Gran parte de su aroma está en la piel. Las manzanas Kanzi son el resultado del cruce entre las Braeburn y las Gala lo que les confiere un sabor agri-dulce y un tentador color rojo, además de una textura extremadamente jugosa y crujiente. Es buena para comer de postre al natural pero también para hacer recetas en las que se tenga que calentar, bien cociéndola, a la plancha, al horno o al vapor.

Si aún no la habéis probado, ahora es el momento de hacerlo y a la vez colaborar con la campaña “Una poma per la vida” / “Una manzana por la vida” para luchar contra la esclerosis múltiple. El año pasado, Condis llegó a recaudar 37.000€ en el 2011 gracias a la labor del voluntariado y a la gente que se acercó a las tiendas para colaborar con la causa. Os animamos a participar de nuevo este año.