La Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Con los niños de vacaciones escolares, y con varios días también festivos para el resto de la familia, es la primera ocasión del año para hacer una escapada.

Si optamos por un viaje corto o low cost podemos apostar por visitar algún rincón que aún desconocemos de España, donde seguramente disfrutaremos de buen tiempo primaveral, podremos deleitarnos con excelentes ofertas gastronómicas y, además, participar en gran cantidad de celebraciones culturales, tradicionales y religiosas. Así que ve preparando tu pequeña maleta, y ponte en marcha.

Procesiones y festejos

Si deseas sentir  la austeridad de la Semana Santa castellanoleonesa, te recomendamos las procesiones de León, Zamora, Salamanca y Valladolid, llenas de sobriedad y sólo interrumpidas por el sonido de las trompetas y los tambores, al paso de las figuras religiosas.

En la provincia de Albacete, el momento cumbre de la Semana Santa de Hellín es la Tamborrada, cuando el sonido de hasta 20.000 tambores irrumpe en el lugar. Otra gran tamborada de renombre es la de Calanda (Teruel), ciudad natal del cineasta Luis Buñuel. A las 12 h de mediodía del Viernes Santo, tras la campanada de la iglesia, cientos de personas concurrentes en la plaza tocan el tambor y el bombo, provocando un estruendo atronador que detiene la respiración y parece que pare el mundo.

Otro momento de gran fervor se vive en la Semana Santa de Cartagena, con miles de personas cantando al final de cada cortejo en honor a la Virgen. La celebración de Lorca es particularmente original, ya que los desfiles también incluyen personajes y escenas de la Biblia y de antiguas civilizaciones.

En Cuenca, disfruta de un momento vibrante con los clarines que acompañan a los pasos procesionales por las calles de esta ciudad. Y si eliges como destino Elche, vivirás un momento de colorido y alegría gracias a las miles de hojas de palmeras que se agitan en su desfile de Semana Santa.

Y, por supuesto, Andalucía. Famosas y multitudinarias son sus procesiones, muy especialmente las que se celebran en Málaga y, sobre todo, Sevilla, una ciudad que vive de forma muy especial estos días de fervor religioso.

Las Pasiones de Catalunya

La Pasión es la representación teatral de la vida, muerte y resurección de Jesucristo. En Catalunya, las primeras representaciones se remontan al siglo XV y perduran hasta hoy, con gran éxito y seguimiento popular. La Pasión de Esparreguera (provincia de Barcelona) es un espectáculo de magnitudes únicas en toda Europa: 5 horas de representación, 300 actores, orquesta y coro en directo, y un auditorio para 1.700 espectadores.

También tiene gran tradición y popularidad la Pasión de Olesa de Montserrat (Barcelona), con música y textos creados expresamente para un espectáculo que se representa desde 1538, pero con una puesta en escena propia del siglo XXI.

Entre torrijas y monas

Para completar tu periplo para estas vacaciones, te proponemos completar la ruta cultural con la búsqueda de las mejores torrijas del país. Gastronómicamente, la Semana Santa te ofrece todo lo quieras, pero esta vez nos ponemos dulces. Descubre esta guía de los locales gourmet donde degustar este sencillo y delicioso manjar.

Y si te pasas o estás en Barcelona, más que torrijas, la tradición local te propone la mona de Pascua. Las pastelerías más famosas de la Ciudad Condal compiten estos días por mostrar auténticas obras de arte de chocolate en sus escaparates. Conoce la ciudad, de mona en mona, y tira porque te toca.

¡Os deseamos una feliz y dulce Semana Santa!

El calendario y el termómetro lo dicen: ¡estamos en pleno verano! , una época complicada en lo que a conservación de alimentos se refiere. Con tanto calor, si dejamos la comida más de lo previsto fuera de la nevera o si tardamos unos minutos más en llegar a casa con la compra, empezamos a sentir el miedo a que se estropee.

Nuestra primera recomendación es bien sencilla: lleva siempre tu bolsa isotérmica a la compra, tanto si tienes previsto comprar productos congelados como si no. También puede serte útil especialmente en esta época para conservar la cadena de frío en los productos refrigerados hasta llegar a tu nevera.

La segunda es especial para esta época de escapadas: Para ahorrar o para poder improvisar una comida al aire libre, es habitual que ahora más que nunca salgamos con la comida preparada de casa. Para reducir el riesgo de intoxicaciones, si no tenemos bien organizado el transporte con neveras conservadoras herméticas, conviene evitar los alimentos preparados con huevo, salsas o cremas, así como los lácteos frescos, como el yogur. Las frutas apetecen un montón pero como el calor acelera el proceso de contaminación de los alimentos frescos quizás sea una buena idea, en estas ocasiones, recurrir a los zumos envasados. Para no llevarte sorpresas cuando llegue el momento de montar el picnic, envasa los alimentos separados y evita que el sol les dé directamente.

La tercera recomendación es más sencilla aún: Conserva los productos frescos en un lugar frío, seco y oscuro. La nevera es siempre el mejor sitio para guardarlos y recurre a la congelación para conservarlos más tiempo. La congelación está universalmente reconocida como uno de los sistemas de conservación de alimentos más eficaces, con la que se consigue mantener todo el valor nutritivo de los productos.

¿Cómo sabemos si las neveras de las tiendas están manteniendo bien los productos congelados? En las vitrinas de los comercios, los productos no deben nunca sobrepasar la línea azul delimitada y debe existir en forma visible un termómetro cuya temperatura no puede ser superior a -18ºC.

Hoy en día, los alimentos que encontramos en las tiendas no se congelan sino que se ultracongelan. Al igual que un día hablábamos de la pasteurización, la ultracongelación es un proceso similar que en lugar de someter a calor, somete a frío a los alimentos: consiste en conseguir que el corazón de los alimentos alcance los -18ºC en un máximo de dos o tres horas. La ultracongelación permite que los productos conserven su estructura al ser descongelados. Así, podemos ultracongelar casi todo, incluidos los productos que tienen alto componente líquido y que habitualmente asociamos a que se cristalizan y después se “descomponen” al descongelar.

Una vez congelados los productos debe mantenerse su temperatura de -20ºC a – 18ºC hasta el momento de su consumo, esto es desde el almacén del productor, en el transporte hasta las tiendas en cortas y largas distancias, en los almacenes de los comercios y también en el congelador de casa. Este camino es el que se conoce como la cadena de frío, que no debemos romper para no despertar a los microbios.

Antes de que una hortaliza vaya a estropearse, ten en cuenta si puedes congelarla para comerla después en buen estado. Hay algunas hortalizas como las judías verdes, acelgas y cebolla que no se deterioran una vez congeladas. Eso sí, deberás lavarlas y cortarlas antes de congelarlas. La congelación de determinadas verduras requiere un escaldado previo que elimina las sustancias que pueden afectar negativamente a las verduras durante la congelación. Notarás que su textura y color cambian, pero no así su sabor y sus nutrientes. Debemos esperar a que los platos se enfríen a temperatura ambiente antes de ponerlos en el frigorífico para que no rompan la cadena de frío de los otros productos que ya están fríos.

Encontraréis aquí otros consejos para mantener en buen estado los alimentos, aparte de usar el frío como conservante. El envasado hermético o el uso de aditivos alimenticios son los dos complementos que cierran el círculo de la seguridad en los productos congelados. No es cuestión de ir corriendo del supermercado a casa con los congelados, recuerda nuestra primera recomendación: cuenta con las bolsas isotérmicas.

Ver lo que nadie ha visto en algo que estamos viendo todos los días, o ser capaz de verlo de forma diferente es lo que nos llama la atención de los inventores, creadores y artistas. Nos puede parecer que hay que estar especialmente dotado para ello, y en parte es cierto, hay individuos creativos por naturaleza, pero todas las personas llevamos un creador dentro: solo tenemos que estimularlo y dejarlo salir.

La curiosidad, la capacidad de crítica y la concentración son capacidades asociadas a la creatividad. Si algo en común tienen las personas creativas es que en sus reflexiones cotidianas no sólo se preguntan el qué y el cómo de lo que ven, sino también se preguntan por qué, incluso varias veces. Nos resulta interesante notar que la constancia es uno de los requisitos necesarios para ser creativos. Ya lo decía  Picasso: “No creo en las musas…, pero si llegan que me pillen trabajando“.

En Condis estamos en continua búsqueda de innovaciones tecnológicas y de procesos de distribución para incorporarlas en las tiendas y hacer que la experiencia de compra resulte fácil, rápida y cómoda. Innovamos en la selección y desarrollo de productos para incorporar al surtido, en el diseño de las tiendas, en equipamiento comercial moderno y también en la entrega con medios de transporte eficaz y sostenible.

Estimular nuestra creatividad natural, ya desde niños, puede ser un reto individual muy enriquecedor. Los juegos, infantiles o adultos, son el recurso ideal para encontrar el rincón donde tenemos escondida nuestra parte creativa y hacerla aflorar.

Uno de los más sencillos y al alcance de todos es pensar en qué múltiples usos puede tener los objetos cotidianos que nos rodean.  (Además hasta el 22 de Julio, Reciclar con Condis tiene premios de Escapadas). Y otros más apropiados para cuando los pequeños tienen más tiempo libre y pueden quedar con sus amigos incluso al aire libre es “Jugar a las Tribus”. ¡Con este juego, los niños pueden estar creando durante hasta 2 horas!

¿Cómo se juega? Se hacen grupos de amigos para formar tribus, en cada grupo 5 ó 6 personas. Cada grupo buscará un nombre para la Tribu. Es el primer ejercicio de creatividad, porque las palabras también pueden ser inventadas. Tendrán que explicar cómo han llegado a ella. La imaginación será la aliada de la creatividad en esta fase.

Con papel de periódico, envases y celo, cada grupo debe preparar el vestuario que los identifique. Aquí la originalidad se pondrá en marcha. Y después tienen que preparar un canto y danza propios de la tribu. En este momento será cuando las habilidades personales de todos tienen que ponerse al servicio del éxito del grupo: unos serán mejores cantando y otros bailando, pero todos tienen que participar y entender que entre todos se consigue lo que se persigue.

Entre unas cosas y otras, necesitarán 50 minutos, porque se pretende que ensayen. La concentración y la constancia darán sus frutos.

La siguiente hora la dedicarán a presentar a los otros grupos de amigos. La recompensa en forma de aplausos reforzará su autoestima y alimentará el interés de los niños en volver a pasar por la misma experiencia: un proceso creativo completo. ¡Quizás en la próxima fiesta sean ellos quienes propongan este juego!

Terminada la función de todos los grupos, llega el momento de recoger, que también puede ser divertido: las tribus unas a otras se quitarán los atuendos y deberán hacer pelotas de papel. Empieza el último juego: encestar en las papeleras con los ojos cerrados.

Después de una tarde tan creativa, habrán aprendido muchas cosas casi sin darse cuenta y habremos reforzado facetas de su personalidad que les serán útiles para su vida presente y futura. ¡Será el momento de una merienda nutritiva para reponer fuerzas!

Ruedas, pedales y manillar son los elementos básicos por los que identificamos una bicicleta hoy; sin embargo, no todos se unieron a la vez cuando a principio del siglo XIX, el barón alemán Karl Christian Ludwig Drais von Sauerbronn inventó el primer vehículo de dos ruedas, al que llamó laufmaschine, máquina andante, en alemán. Y sí que era andante, pero quien en realidad andaba era quien la montaba porque este “embrión de bicicleta” no tenía pedales y era la persona quien le daba impulso con sus propios pies. Tuvieron que pasar 50 años para que la bicicleta llevara pedales. La autoría de este avance está disputada entre un francés, Pierre Michaux, y un escocés, Kirkpatrick Macmillan, pero quien se llevó en realidad la fama durante muchos años del invento fue otro escocés,  Gavin Dalzell, quien lo difundió tan ampliamente que fue considerado durante cincuenta años el inventor de la bicicleta.

Ya en el siglo XIX parece que teníamos prisa por llegar a los sitios y necesidad de confort. Para solucionar lo primero, las ruedas delanteras de las bicicletas se hicieran cada vez más grandes y las traseras más pequeñas, lo que aportaba velocidad aparte de una estética entre curiosa, imposible y romántica.  Las dos ruedas volvieron a igualarse de tamaño al incorporar al invento el cuadro metálico y la cadena que unía la pedalera libre con la rueda trasera. Para solucionar lo segundo, ya a final de siglo,  un inglés aficionado al ciclismo, John Boyd Dunlop, inventó una cámara de tela y caucho, que se inflaba con aire y se colocaba en la llanta. Hombre de negocios, además mejoró el invento y para evitar pinchazos, incorporó una cubierta también de caucho. Ya tenemos la bicicleta moderna completa.

Las innovaciones no paran y en el siglo XXI, lo que le pedimos a nuestros medios de transporte es que se adapten a nuestro estilo de vida, reduzcan la contaminación y cuiden del medioambiente, pero no a costa de tanto sudor pedaleando. De ahí que lo último que hemos conocido es la bicicleta eléctrica con conexión a Internet. ¡Aprovechemos aún que esta bici es un prototipo y escapémonos desconectados!

Pedalear es hoy una de las “opciones de ocio” que eligen las familias. Podemos encontrar un montón de rutas especialmente diseñadas para hacer en bicicleta para todas las edades y destinos, no sólo en la naturaleza, sino también en entornos urbanos.  Cada vez más ciudades incorporan carriles bici a sus calles y más iniciativas surgen impulsadas por organizaciones, como el Bicicleta Club de Catalunya.

Desde un fin de semana hasta unas vacaciones completas sobre ruedas, nos proporcionarán además un doble beneficio: no contaminamos y hacemos ejercicio. Visto así, ya no tenemos excusa para que la bici siga teniendo polvo en el trastero o no haberla actualizado desde que nos pedimos la primera en la carta de los Reyes Magos. Podemos ponernos como reto personal convertir en 800.000.001 las bicicletas que se usan en el mundo cada día. Es cuestión de empezar a pedalear.