¿A quién no le gustaría comerse unas galletas animadas o salchichas momificadas? Acompáñalas con el toque maestro, bebidas sanguinarias para tus invitados. ¡Encuentra en nuestras tiendas todos los ingredientes para hacer estos aperitivos que te harán lucirte en tu fiesta de Halloween!

Salchichas momificadas

¡Una de las recetas más divertidas y ricas de Halloween! Solamente tendrás que envolver las salchichas con hojaldre. Decóralas con mayonesa y olivas negras para hacerles los ojos.

Lo mejor de todo es que puedes personalizar el interior y hacerlo al gusto: añadir queso, tomate, orégano, etc. ¡Y que no falte el kétchup para crear sangre falsa!

Tumbas de arroz inflado

¡Crea tu propio cementerio! Para esta receta, solo necesitarás chocolate blanco, arroz inflado (o avena) y chocolate negro.

Derrite el chocolate blanco y mézclalo bien con el arroz, aplánalo en un trozo de papel vegetal y después déjalo enfriar en la nevera. Córtalo a tu gusto y haz las tumbas más deliciosas del mundo. ¡Te proponemos decorarlas con el resto de chocolate!

La sangre del Conde Drácula

¡Prepara la bebida de la noche! Compra en Condis los mejores colorantes alimenticios para darle el toque a tus bebidas, creeréis que estáis bebiendo la sangre del mismísimo Conde Drácula.

Un detalle que apreciarán y que te recomendamos es: congela arañas de plástico en tu cubitera y añádelo a los vasos de aquellos más escrupulosos.

Galletas monstruosas

Si nunca has decorado galletas o magdalenas con glaseado este es tu momento. Puedes hacer tu receta favorita y darle forma de calabaza, tumbas, fantasmas… ¡hasta de Frankenstein! Si no quieres hacer tu propio glaseado, ¡Condis te lo pone fácil con lápices pasteleros!

No te olvides de lo más importante, desde Condis queremos ver tus recetas y la decoración de tu fiesta. ¡Sube a Instagram el resultado con el hashtag #HalloweenCondispara que podamos compartirlo con nuestra comunidad!

A partir de hoy ya tenemos disponible el pez limón en nuestros supermercados Condis, un pescado azul conocido en todo el mundo por su sabor exquisito.
Te explicamos todo lo que tienes que saber sobre este pescado.
Su nombre original es Seriola dumerili, pero es conocido como pez limón por una raya amarillenta que tiene desde la boca hasta el dorsal pasante por la línea ocular. Su carne es parecida a la de la Corvina y es muy exquisita.
Es un pescado muy valorado por sus aportaciones nutritivas, es rico en proteínas, hidratos de carbono, Omega 3, colesterol, minerales, hierro, calcio, potasio, zinc, sodio y Vitaminas A, E, B, B9, B12, y B3.
Su sabor excepcional hace que tenga un gran abanico de recetas a la hora de ser cocinado. Se puede hacer como filete o como lonchas y tanto se puede hacer a la plancha como la parrilla.
Es una opción perfecta para los más pequeños de la casa, tiene muy pocas espinas y escamas y las pocas que tiene, son muy fáciles de retirar.
El pez limón tendría que estar presente en nuestro menú semanal y a partir de ahora, ya no hay excusas!
Si te gustan las recetas en crudo, te recomendamos el sashimi de pez limón marinado o el ceviche. Son una elección exquisita.
Si prefieres las recetas de plato caliente, te proponemos degustar el pez limón con salsa, con pimientos rojos asados, con ajo arriero o a la Mallorquina. ¡Seguro que te encanta!

A continuación te dejamos la receta para cuatro personas:
Ingredientes
- Pez limón cortado a lonchas
- 2 tomates
- Pasas (un puñado)
- Piñones (un puñado)
- Manojo de espinacas
- Aceite de oliva
- Patatas panadera
- Sal y pimienta
Una vez dispongas de todos los ingredientes, los siguientes pasos son:
- Limpia y saltea las espinacas con un poco de aceite, sal y pimienta.
- Coloca las patatas panadera en una fuente al horno y encima, coloca las espinacas salteadas.
- Limpia el pez limón, sálalo y colócalo sobre las espinacas.
- Ponlo al horno a 200°C durante 5 minutos.
- Escalda los tomates, pélalos y córtalos a dados.
- En una sartén, saltéalos unos minutos junto con las pasas y los piñones.
- Finalmente, coloca el salteado sobre el pez limón.
- ¡Disfruta!

 Imagen cedida por la página web Directo al paladar

¿Te hemos convencido? Si quieres probar un pescado de la mejor calidad, no dejes escapar esta oportunidad, es un producto exclusivo para nuestros clientes Condis. ¡Añádelo a tu cesta!

Condis se suma al movimiento contra el desperdicio de alimentos de la mano de Too Good To Go.

Seguimos tomando medidas contra el desperdicio de alimentos. Es por ello que nos hemos propuesto un nuevo objetivo: contribuir de todas las formas posibles en la construcción de un movimiento mundial en contra del desperdicio de alimento, porque #LaComidaNoSeTira.

A través de la app Too Good To Go ayudarás de forma directa a reducir el desperdicio de comida. Descárgatela, regístrate y empieza a salvar el excedente de comida de nuestros establecimientos que tengas más cercanos. Tu pack de comida siempre será sorpresa, a buen precio y estarás generando un impacto positivo directo en el planeta.

¡Salva ya tu pack!

Las tiendas Condis que encontrarás en la aplicación son las siguientes:

• Hospitalet De Llobregat

Av. Europa, 230-248

Av. Josep i Joan Tarradellas, 136

C/ Simancas, 28

Av. Can Serra, 90

• Barcelona

Pg. Zona Franca, 210

Rb. Badal, 65

C/ Riera de Tena, 19-29

Pg. Zona Franca, 168

Ptge. Serra i Arola, 10-12

C/ Gavà, 21-23

C/ Reis Catòlics, 1-3

C/ Torrent de l’Olla, 220

Pg. Maragall, 415

C/ Mallorca, 505

C/ Vesuvi, 3-5

C/ Cartellà, 79

C/ Piquer, 32-36

C/ Rubén Darío, 58-60

Av. Paral·lel, 93

Av. Riera de Cassoles, 26

C/ Bartrina, 30

C/ Riera d’Horta, 44

C/ Doctor Pi i Molist, 72

C/ Camèlies 43-45

C/ Múrcia, 43

C/ Pau Alsina, 65

C/ La Manigua, 19

C/ Indústria, 317

C/ Puigcerdà, 211

Gran Via de les Corts Catalanes, 1176

C/ Concili de Trent, 123

C/ Còrsega, 663

C/ Navas de Tolosa, 355

Rb. Guipúscoa, 132

C/ Vallcivera, 20

C/ República Argentina, 257

C/ Prats de Molló, 2

C/Europa, 18

Av. Diagonal, 88

C/ Sardenya, 383

C/ Nàpols, 107

C/ Aragó, 96

C/ Llançà, 48-50

C/ Bilbao, 53-55

C/ Aragó, 520

C/ Joan Güell, 106

C/ Bruc, 166

• Sabadell

C/ Irlanda, 2 (MC Merinals)

C/ Anoia, 1 (MC Torre Romeu)

C/ Les Valls, 26

Ct. Prats de Lluçanès, 180

C/ Les Planes, 11

C/ Balmes, 29-31

• Badalona

C/ Prim, 80-86

C/ Pomar de Baix, 22-48

C/ Canonge Baranera, 69

Av. Sant Salvador, 32-34

¡Declárale la guerra al desperdicio de alimentos!

Ya están aquí los Talleres Condislife de enero, como siempre en Barcelona. Sesiones variadas y en diferentes días, con consejos de alimentación, bienestar personal y recetas. Los talleres tienen lugar en Espai Condislife (Prats de Molló, 2, esquina General Mitre) en Barcelona. A continuación, podéis ver el calendario detallado y una breve descripción de los contenidos de cada taller.

Podéis reservar plaza para las sesiones que más os gusten en talleres@condislife.com o llamando al 649 625 692.

Solo por asistir, os llevaréis un pequeño obsequio. ¡Os esperamos!

El debate de si el tomate es fruta o vegetal remonta a tiempos inmemoriales. Independientemente de su categoría, este alimento presenta numerosas variedades, preparaciones y propiedades beneficiosas para la salud. Te explicamos todo lo que tienes que saber para dominar la materia tomatera.

Origen

El tomate es, botánicamente hablando, una fruta nativa de Sudamérica, cuyo uso se remonta a la civilización azteca (actual México) hace unos 2.500 años. Actualmente, el tomate se cultiva alrededor de todo el mundo, especialmente en zonas cálidas, húmedas y muy luminosas, condiciones necesarias para el crecimiento de la planta y para obtener un fruto de la mejor calidad. De esta manera, países como España o Italia se sitúan entre los 10 países principales en cultivo de tomate.

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????¡Menudos frescos son nuestros tomates!???????? ¿Sabías que deben su color rojo a su contenido en licopeno y que existen más de 10.000 variedades de este alimento????? ????¡Descúbrelo todo en nuestro link in bio! . . #condis #condislife #tomate #TanFrescosQueEnamoran #frescos #freshfood #rojo

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Variedades

Se calcula que existen más de 10.000 variedades de tomate, pero en nuestro país predomina el consumo de 12 de ellas:

• Raf: una variedad típicamente producida en Almería que tiene un sabor más dulce que otros tomates, de forma irregular, achatada y ovalada. Esta variedad de tomates quedan de lujo frescos en ensaladas o en conserva.
• Cherry: es un tomate tamaño mini, que recibe su nombre de su similitud con las cerezas. Es utilizado típicamente en ensaladas y guarniciones debido a su textura crujiente y su sabor, y puede encontrarse en color amarillo, verde o rojo.
• De pera: se trata de una variedad grande, con pulpa carnosa y poco ácida cuya forma recuerda, como su propio nombre indica, a una pera. Se cultiva, sobre todo, en el Empordà (Cataluña). Su sabor dulzón y aromático permite la realización de salsas y conservas con este tomate una vez está bien maduro. También es delicioso en ensaladas o a la brasa.

• De colgar: se presenta en racimos para que se pueda colgar y es de color rojo anaranjado. Este tomate puede conservarse durante varios meses y tiene una gran cantidad de pulpa, por lo que es ideal para untar en pan y para preparar guisos.
• Montserrat o Monterrosa: este tomate presenta un gran espacio en su interior, por lo que es particularmente bueno para rellenarlo.
• Rosa de Barbastro: se trata de un tomate rosado procedente de Barbastro (Huesca). Es considerado uno de los mejores tomates, presentando una pulpa muy carnosa y sabrosa, con apenas semillas y una piel muy fina. Debido a su calidad y sabor, este tomate es mejor disfrutarlo fresco en una ensalada de tomate.
• Roma: este tomate tiene los frutos pequeños y alargados y son especialmente buenos para preparar gazpachos y salmorejos con ellos.

• Pimiento: este tomate adquiere su nombre de su semejanza con el pimiento. Se trata de un tomate alargado, carnoso, lleno de pulpa pero con poco jugo.
• Corazón de buey: de gran tamaño, piel fina y un color intenso y brillante que varía del rojo al naranja. Tiene un sabor dulce y pulpa muy jugosa. Se suele utilizar para rellenarlo, aunque también se utiliza en salsas, ensaladas o marinados.
• Feo de Tudela: se trata de un tomate de intenso color rojo, piel fina y una textura jugosa y gran sabor. Tiene un toque más ácido que otras variedades.
• Jack: una variedad cultivada típicamente en las huertas de la Cornisa Cantábrica, con una piel fina y un interior pulposo. Es perfecto para un consumo fileteado en ensalada o con queso.
• Kumato: se considera  un tomate gourmet, especialmente idóneo para ensaladas debido a su sabor y jugosidad. Su color es un cruce de verde y rojo muy oscuro, casi negro.

Propiedades

Los tomates poseen una gran cantidad de licopeno que, como explicamos en nuestro Diccionario de Términos (I), se trata de un antioxidante que le da el color rojo a los alimentos y que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y otros males degenerativos ya que protege nuestras células del estrés oxidativo.

Esta fruta/hortaliza también es rica en vitaminas A, C y E, además de vitaminas del grupo B, como la vitamina B1 y B6 y el ácido fólico. Todas ellas previenen el envejecimiento celular y benefician al sistema nervioso, al mismo tiempo que favorecen la obtención de energía de los alimentos. También aporta minerales como potasio, fósforo, magnesio o hierro.

Ya están aquí los Talleres Condislife de mayo, como siempre en Barcelona. Sesiones variadas y en diferentes días, con consejos de alimentación, bienestar personal y recetas. Los talleres tienen lugar en Espai Condislife (Prats de Molló, 2, esquina General Mitre) en Barcelona. A continuación, podéis ver el calendario detallado y una breve descripción de los contenidos de cada taller.

Podéis reservar plaza para las sesiones que más os gusten en talleres@condislife.com o llamando al 649 625 692.

Solo por asistir, os llevaréis un pequeño obsequio. ¡Os esperamos!

Los huevos a la benedictina son muy populares en los países anglosajones como parte del famosísimo ‘brunch’, y consisten en una base de pan de molde acompañado de huevos escalfados, beicon y cubiertos de salsa holandesa (una mezcla de huevos y mantequilla templados).

Es una elección sabrosísima aunque calórica, que nos aportará una buena dosis de energía. No os perdáis esta receta con el paso a paso para prepararla, ¡seréis los reyes del brunch!

Ingredientes (para 4 personas):

•  8 huevos
• 8 rebanadas de pan de molde
• 150 g de beicon
• Agua
• Vinagre

Para la salsa holandesa:

• 3 yemas
• 3 cdas soperas de agua
• Zumo de limón
• Sal
• Pimienta
• 120 g de mantequilla clarificada (derretir y utilizar sólo la materia grasa)

Paso a paso:

¿Has probado alguna vez las algas? Se trata de un alimento que lleva presente en la dieta asiática desde el inicio de los tiempos y que hace pocos años hizo su aterrizaje en nuestro país. Sushi, algas wakame, alga nori… Te contamos todo lo que tienes que saber sobre ellas y en qué te benefician.

¿Qué son y qué beneficios tienen?

Las algas se usan en todo el mundo en las zonas costeras, y con especial  presencia en las gastronomías de China, Japón y Corea. ​La mayor parte de las algas comestibles son de agua de mar, mientras que la mayoría de las algas procedentes de agua dulce resultan tóxicas para su consumo.

Aunque puedan resultar poco atractivas a la vista, las algas son muy sabrosas si se cocinan bien y aportan a nuestro organismo un montón de beneficios. Por ejemplo, son un alimento cargado de minerales como el hierro, el calcio o el yodo. Este último es fundamental para el funcionamiento correcto de la tiroides, por lo que el consumo de algas está altamente recomendado en los casos de hipotiroidismo.

Además, las algas también nos aportan una buena dosis de vitaminas A, C y E, así como fibra, proteínas y muy poca grasa, convirtiéndolas en un alimento muy completo. Un beneficio adicional de las algas es que algunos tipos tienen también propiedades medicinales, ya que ayudan a reducir el colesterol en sangre o los niveles de glucosa. Incluso algunas funcionan como anticoagulantes.

Alga Wakame

Se seca adquiriendo color verde oscuro o se escalda antes del secado adquiriendo un color verde brillante. Es la más indicada para iniciarse en el gusto de las algas y muy versátil en la comida.

Para aprovechar mejor sus cualidades, es preferible tomarla cruda en ensaladas después de haberla dejado en remojo durante media hora aproximadamente. La puedes combinar con todo tipo de verduras.

Hervida se utiliza para sopas o platos cocinados y acompañando a pescado o pollo, o cocinada al horno. Se puede usar como otras algas para ablandar y acelerar la cocción de las legumbres secas. En polvo se usa como condimento de arroz y vegetales.

Rica en minerales, sobre todo en calcio. Rica en vitamina C y del grupo B, es muy útil en los casos en que hay que aumentar el consumo de estas vitaminas, como en períodos de nerviosismo, estrés, depresiones… o cuando se padecen ciáticas o lumbagos… Es la indicada para el crecimiento de uñas, cabello y para combatir el cansancio. Activa la circulación y ayuda al equilibrio del sistema nervioso.

Alga Kombu

Con un color verde parduzco, esta alga se utiliza como verdura y complemento para platos de legumbres o cereales, debido a su carnosidad y a su contenido en ácido glutámico, que ablanda las fibras de estos alimentos. Así, se ahorran minutos de cocción y aporta un sabor delicioso. Se puede añadir una hoja de alga kombu a estos cocidos, y después se corta a trocitos y se añade al plato.

Rica en minerales. Es una de las algas con mayor contenido en yodo, que la hace indicada como complemento en las dietas de adelgazamiento, pero contiene también calcio, hierro y vitaminas A y del grupo B. Su contenido en ácido algínico hace que actúe como un limpiador natural y eliminador de toxinas para los intestinos, siendo muy útil en las colitis. Estimula suavemente el sistema linfático y es muy beneficiosa contra la hipertensión arterial.

Activa la circulación de la sangre, actúa sobre el sistema nervioso y previene las enfermedades degenerativas. Muy efectiva en la artritis y en casos de problemas de riñón en general.

Alga Nori

La nori es un alga roja muy sabrosa, suele venderse en hojas dobladas de 20 cm prensadas, presentando un aspecto de hojas de papel oscuro o morado, cortadas en rectángulos. Es consumida en platos orientales muy populares, como el sushi (arroz y pescado crudo), tostada sobre el fuego y desmenuzada sobre ensaladas, platos de arroz, pastas o sopas.

Es apreciada por sus propiedades nutritivas, especialmente ricas en proteínas y en vitaminas A y B12. Es rica igualmente en calcio, hierro y potasio.

Su consumo está indicado especialmente en personas con problemas en la piel y de visión, pero también está indicada para la digestión. Ayuda a eliminar cúmulos de grasa y es de gran ayuda para controlar el colesterol y la arteriosclerosis.

Sushi Corner Condis

Una de las maneras más ricas y fáciles de probar las algas es en forma de sushi . ¿Por qué no te pasas por nuestro Sushi Corner de las tiendas de C/Prats de Molló o C/Mallorca en Barcelona y disfrutas de un momento muy oriental?

También puedes encontrar bandejas de sushi en la sección de pescadería de varias de nuestras Condislife.

Si todavía no has probado las algas, ¡anímate y prepara alguna receta con ellas!

Cada vez más gente se suma a la moda meal-prep, que consiste en planificar con antelación el menú de toda la semana (normalmente el fin de semana), basándolo en elementos simples para después ir añadiendo variedad con ingredientes diferentes para cada día. Esta práctica es una manera perfecta de asegurarnos que comeremos casero y sano durante la semana, especialmente si nos toca llevarnos la tartera.

¡Te contamos las claves para que empieces a organizarte mejor este año!

Planea con antelación

Una de las claves del meal-prep es la planificación. Dedica el día de la semana que mejor te vaya a planear tu menú de comidas para los siguientes cinco días, y haz la compra teniendo en cuenta todo lo que necesitarás. Esta es una manera estupenda de comer variado durante toda la semana y, además, no gastar ni un euro de más en la compra semanal, ya que sabrás exactamente qué vas a utilizar y en qué cantidad.

¿Qué recetas usar?

Lo fundamental de este método es utilizar ingredientes base que puedas combinar con otros. Por ejemplo, puedes preparar arroz o quinoa suficiente para comer un par de días y combinarlos con verduritas una vez y con algo de carne o pescado otro día. ¡Así las comidas tienen variedad y no te aburres comiendo siempre lo mismo!

Por ejemplo, te proponemos esta idea de menú semanal que puedes variar a tu antojo:

• Lunes: arroz basmati con verduras salteadas al curry.
• Martes: ensalada de lentejas con tomate cherry y huevo duro.
• Miércoles: arroz basmati con pollo a la plancha y setas.
• Jueves: salmón a la plancha con verduras salteadas.
• Viernes: potaje de lentejas y arroz.

Piensa siempre en mantener una dieta variada: no te olvides de incluir frutas y verduras todos los días, hidratos de carbono, proteínas… ¡Incluso puedes prepararte algún snack para media tarde! Prueba con nueces o lácteos como el yogur…

Preparación para la semana

Dependiendo de si tienes tiempo para prepararte la comida el mismo día en casa o si tienes que salir volando por la puerta con la tartera, te recomendamos dos cosas. En el primer caso, puedes dejar preparados todos los ingredientes juntos en recipientes para cada día de la semana. Lávalos, córtalos y déjalos listos para descongelar y cocinar en un momento.

Si tienes que salir con prisa cada día, dedícale una tarde a cocinar todos los menús completamente para después guardar en la nevera los que vayas a consumir antes y en el congelador los últimos de la semana. ¡Sácalos el día antes!

Pero es importante…

¡No todo se puede congelar!

Aunque el método del congelador te resultará muy útil a la hora de asegurarte de que tus platos estén sabrosos y frescos a la hora de comerlos, debes tener en cuenta que no todos los ingredientes agradecen la congelación.

Por ejemplo, si tu menú incluye lechuga o frutas, lo más recomendable es que las mantengas en la nevera y las añadas posteriormente. No obstante, si lo que quieres es preparar un delicioso smoothie vitamínico, congelar las frutas no será problema y te ahorrará tiempo.

Con este método, las comidas de la semana se hacen más sencillas, mucho más saludables ¡y cómodas para el bolsillo! Si quieres inspirarte para tus menús semanales, tenemos un montón de recetas riquísimas que puedes ver en este mismo blog o en nuestro canal de YouTube. ¿Te apuntas a la moda meal-prep?

Con las celebraciones navideñas a la vuelta de la esquina, empezamos a pensar qué preparar para la comilona. Con este suquet de cigalas y almejas, ¡triunfarás seguro!