Este año tendremos que adaptarnos y disfrutar de la verbena de una manera diferente. ¿Sabías que se celebra en rincones de todo el mundo? ¡En Noruega llevan años consiguiendo hacer la hoguera más alta del mundo! Sigue leyendo y descubre cómo se celebra esta festividad en otros lugares, seguro que sus tradiciones te sorprenderán.

San Juan, hogueras y rituales paganos

Somos muchos los que celebramos la verbena de San Juan pero ¿alguna vez te has preguntado el origen de esta fiesta? El día 24 de junio celebramos la fiesta de San Juan Bautista, el santo más celebrado en Europa. La noche de San Juan se asocia al fuego, a las hogueras y a los fuegos artificiales, a los deseos y al inicio del verano.

Sus orígenes son paganos, una noche donde se festejaba la llegada del solsticio del verano, el 21 de junio, donde el fuego era el protagonista. Los días se empiezan a hacer más cortos y con las hogueras se quería dar más fuerza al sol. El fuego tenía una función purificadora, era el momento perfecto para espantar a los malos espíritus o dejar atrás las cosas malas. ¿Ya lo sabías?

Tradición en todo el mundo

Seguramente cuando hablamos de San Juan, nos viene a la cabeza las tradiciones más conocidas de España, por ejemplo las hogueras, los caballos y los jinetes de Menorca o la “cremá de monumentos” en Alicante. Pero, más allá de nuestras fronteras, San Juan llama a la puerta de muchos rincones del mundo.

• En Dinamarca celebran “Sankt Hans”, donde es traición cantar Midsommervisen, la canción del solsticio y bailar hasta el amanecer. También hacen hogueras donde queman figuras de paja que representan brujas.
• En la isla de Slinningsbålet, en la región de los Fiordos Noruegos llevan años consiguiendo hacer la hoguera más alta del mundo. El año 2010 consiguieron alcanzar los 40 metros y ¿el motivo? Rememorar un incendio que sufrió la ciudad en 1904.
• En Brasil celebran la Fiesta Junina, en homenaje a los tres Santos del mes de junio: San Juan, San Antonio y San Pedro. Al nordeste del país, en la ciudad de Campina Grande, adornan las calles con globos y banderines y bailan al ritmo de la música tradicional del forró.

Sabemos que este año viviremos un San Juan diferente pero también apetece hacer una verbena en casa, con los amigos y familia, preparar una cena ligera acompañada de una copita de cava y la típica coca, ¡que no falte!

Si no has podido asistir a nuestros talleres del mes de junio, aquí compartimos los resúmenes y las recetas que facilitamos en cada sesión. Y, al final, te adjuntamos los vídeos de los talleres, y de las recetas que hemos aprendido en ellos. De esta manera, podrás disfrutar de todas las sesiones casi casi como si hubieras estado allí.  Y si estuviste presente, te puedes bajar los distintos materiales para disponer de ellos cada vez que quieras.

Puedes acceder a todos los contenidos, clicando en cada uno de los siguientes enlaces:

RESÚMENES

Leche El Castillo, los beneficios de la leche y sus propiedades

Conoce Pastoret y su mejor Kérif

Ideas para la cena de San Juan

Aprende a hacer cocas de San Juan

RECETAS

Carpaccio de calabacín con salsa de zanahoria y virutas de parmesano

Coca de San Juan de fruta confitada y crema

Crema pastelera

Espárragos a la romana con tinta de calamar y romesco

Tartaletas rellenas de marisco y salsa de gambas

Vitello Tonato

 VÍDEOS

Si tu receta resulta ganadora, puedes ganar un vale de compra en Condis por valor de 80 € y tu plato puede protagonizar nuestro próximo clip de cocina en Youtube. ¡Anímate y suerte!

Todos los años, por estas fechas, las conversaciones entre amig@s y compañer@s se llenan de preguntas sobre la verbena de San Juan, “¿y tú dónde la celebras?, ¿dónde vas?, ¿qué vais a hacer?, y ¿quién va?”,… Si eres de esas personas que responde con alegría y sin estrés diciendo: “Celebramos la verbena en mi casa, aunque solo tengo balcón prepararé el salón como si fuera una terraza de verano. ¡Quiero que mis amigos se sorprendan cuando lleguen a casa! Lo vamos a pasar genial!, ¿quieres venir?”, entonces eres una persona con estilo Condislife!

No importa si tienes poco tiempo, la cena y la decoración no tiene porqué ser complicada ni llevarte mucho tiempo. Es cuestión de organización y tenerlo todo a mano.

Empieza pensando en el menú. Una cena fría es la elección perfecta: tortillas, embutidos, ahumados, ensaladas con arándanos o frutos secos,… No es necesario invertir mucho dinero y esfuerzo para preparar una exquisita cena. Un truco: En la mayoría de los casos, es la presentación lo que marca la diferencia. Deja salir tu creatividad y prepara los alimentos en las bandejas de forma original y visualmente atractiva. Para triunfar con el aroma, el gusto y la textura, elige los productos de temporada. Y para cerrar la noche, atrévete a hacer una coca de San Juan casera, aunque si no tienes tiempo las encontrarás como recién hechas en tu supermercado Condis habitual. Coca, cava y fiesta. Es la noche más corta del año hay que aprovecharla al máximo con todo el misticismo de la magia del fuego, pero sobretodo con los amigos y sin estar ocupad@s en la cocina.

Para asegurarte de que sea una cena que recordarán durante mucho tiempo, sorprende con la decoración y convierte el lugar donde vayáis a cenar en un jardín de verano, tanto si lo haces en el salón como si tienes balcón o terraza.

Las mantelerías de papel ya no son solo del previsible blanco. Dale personalidad y marca tu propio estilo eligiendo un color que predomine en la decoración de la mesa: simplemente eligiendo las servilletas y el mantel combinado en colores alegres, o de flores, el ambiente se transformará. Para una noche tan festiva, también es una buena elección usar cubertería, vasos y copas de plástico. Estos artículos de un solo uso son el aliado de l@s anfitrión@es de las fiestas, especialmente cuando todos los invitados se van ya y hay que recoger.

Una fiesta como la verbena de San Juan acabará con tres bolsas de residuos bien diferenciados: el papel, el vídrio y el plástico. Seguramente no quedará nada en los platos, por tanto es muy probable que no tengas que usar la bolsa de los residuos orgánicos. En unos minutos, la casa volverá a estar recogida, con la nostalgia de una noche de verano mágica y especial flotando aún en el ambiente. Pero podrás ir a descansar con la satisfacción de haber creado el ambiente perfecto en una fiesta con tus amigo@s y la conciencia tranquila porque cada residuo irá al contenedor que corresponde, cuidando así del medio ambiente.

¡Feliz verbena!