Continuem, dins dels tallers Condislife, amb les sessions específiques per al col·lectiu celíac, amb la col·laboració de l’Associació de Celíacs de Catalunya. Aquest maig podreu aprendre a realitzar boníssims pastissos salats al forn aptes per a celíacs. Si voleu, també podeu demanar informació complementària escrivint-nos a talleres@condislife.com.

Per inscriure-us en aquest taller, que tindrà lloc a les 18h del dimarts 8 de maig a Prats de Molló, 2, cantonada General Mitre, Barcelona, heu de reservar la vostra plaça per email a talleres@condislife.com, o trucant al 649 625 692. Les places són limitades!

L’hàbit de fumar és un dels més difícils d’eliminar, però hi ha maneres d’ajudar-te amb aquesta tasca i reduir l’ansietat que provoca. L’alimentació és clau a l’hora d’aconseguir-ho. Introdueix a la teva dieta els següents aliments: t’ajudaran a recuperar la salut i a fer-te més suportable el procés d’oblidar-te per sempre del tabac.

Vitamina C: el tabaquisme origina una deficiència d’aquesta vitamina en l’organisme. Per això, es convenient ajudar al vostre cos a recuperar els nivells adequats consumint fruites i verdures riques en vitamina C. El pebrot és un dels aliments que en tenen un nivell més alt. També podem trobar-la en tomàquets, kiwis, maduixes i, ara que és temporada, taronges i mandarines o qualsevol altre cítric.

Vitamina A: els aliments rics en aquesta vitamina posseeixen propietats antioxidants i ajuden al teu cos a regenerar-se després de deixar de fumar. S’obté a través dels carotens, especialment del betacarotè que es troba en aliments de color vermell, groc o verd. Els espinacs, les bledes, la carbassa o el tomàquet en són alguns exemples.

Zinc: el zinc es considera un mineral essencial pel nostre organisme i resulta molt útil per combatre problemes respiratoris. Podem trobar-lo en l’api, les figues, les patates, les albergínies, la soja, el tofu i els pèsols.

Hidrats de carboni complexos: els hidrats de carboni són necessaris per portar una dieta saludable i tenir energia durant el dia. A més, com són de digestió lenta, produeixen una sensació de sacietat durant més temps. Aliments com els cereals integrals, els llegums o els flocs integrals amb llet vegetal t’aportaran la dosi d’hidrats que el teu cos necessita, per lluitar contra l’ansietat i la gana associats a deixar de fumar.

Fruits secs: els fruits secs, amb moderació, seran el vostre millor aliat per saciar els antulls que provoca deixar de fumar. A més, són una font de fibra, vitamina E i colesterol del bo (HDL). Pots optar per un grapat de pistatxos, nous, avellanes o ametlles.

Elimina toxines: quan deixem de fumar, el nostre cos comença a eliminar la nicotina i altres toxines. Mantenir-nos ben hidratats és una bona manera d’accelerar aquest procés i, a més, calma l’ansietat. Beure aigua o sucs naturals de fruites i verdures t’ajudaran a aconseguir-ho.

Controla l’ansietat: deixar de fumar produeix una gran ansietat que ens porta a menjar de manera compulsiva. En aquests casos, el millor és allunyar-se dels productes ensucrats ja que quan torna a baixar-nos la glucosa en sang genera més ansietat. En comptes d’això, opta per aliments saludables amb un gust dolç com els naps, cebes, pastanaga, el cogombre, la poma o els plàtans. Pels més llaminers, una unça o dos de xocolata negra és la millor opció.

La tardor pot semblar una estació trista i avorrida. No obstant això, aquesta època de l’any suposa el retorn d’un munt d’aliments fantàstics, ideals per a plats de sabors intensos, que vénen de gust quan comença a fer fred.

Raïm

Poques fruites són tan dolces, fresques i fàcils de menjar en qualsevol ocasió. Si t’animes a sacrificar-te pels altres pelant i treient els grans, podràs preparar delicioses postres com aquestes cassoletes de raïm i crema o aquest budín de raïm. 

Carbassa 

Si per alguna cosa es caracteritza, és per ser l’hortalissa presidenta de la tardor. La seva fantàstica textura i la seva suau dolçor la converteix en un fruit molt versàtil que es pot utilitzar com a protagonista o com a secundari en sopes, arrossos, pastes, potatges o guisats. Unes possibles receptes per preparar amb aquest aliment podrien ser puré de carbasses rostides o pits de pollastre farcides de flor de carbassa. 

Espinacs i bledes

Aquestes dues verdures de fulla clàssica viuen la seva esplendor a la tardor i l’hivern. L’espinac fresc és un luxe assequible que cal provar sí o sí. I quant a les bledes, cuinades al punt i ben amanides, poden convertir-se en un autèntic i deliciós àpat. Però si no les voleu menjar soles, podeu “enganyar-les” amb aquestes receptes de lasanya d’espinac i ricota, de croquetes de quinoa i espinacs o de bunyols de bleda sense ou. 

Castanyes

Rostides o cuites són una delícia, encara que el seu sabor delicat obliga a tractar-les amb certa consideració quan es barregen amb altres aliments. Per a aquells que voleu allunyar-se del típic cucurutxo de paper de diari que es pot comprar al carrer, us proposem preparar un flam de castanyes, be amb castanyes i prunes o fins i tot souflé amb castanyes. 

Carns i peixos

Però no tot queda aquí. Entre els productes del mar, a la tardor estan al seu millor moment l’orada, el besuc, les escopinyes o el bou de mar. Les carns de caça pròpies d’aquesta estació són el senglar, la llebre, el faisà, el conill de bosc i la cabra de bosc. 

Així que tant pel costat de les proteïnes com pel de les verdures i les fruites, la tardor ve amb un festival de colors i sabors que alegraran la teva taula encara que a fora plogui i es faci fosc abans.

PROGRAMACIÓ ABRIL

8 d’abril, de 18 a 19:30 h. RECEPTA DE TEMPORADA: Bacallà, escalivada i llesques amb ou. Patrocina CONDIS.

Ja s’acosta la Setmana Santa i això vol dir que arriben tot un seguit de plats típics d’aquesta època. Veurem el pas a pas d’aquesta recepta i també la tastarem.

—————————————–

9 d’abril, de 18 a 19:30 h. RECEPTA DE TEMPORADA: Bacallà amb cigrons i espinacs. Patrocina CONDIS.

Aquest potatge de vigília sense res de carn ens ve genial per a la Quaresma. Veurem el pas a pas i també en farem el tast.

—————————————–

24 d’abril, de 18 a 19:30 h. Arrossos i  pasta ecològics: salut, receptes i medi ambient. Patrocina RIET VELL.

Riet Vell ens donarà totes les claus dels arrossos i pasta ecològics. Ens explicaran les seves qualitats nutricionals i per a la salut, aprendrem com cuinar-los de diverses maneres,  i ens informaran de com són cultivats, amb total respecte pel medi ambient.

—————————————-

29 d’abril, de 18 a 19:30 h. Tutorial de Prevenció i primers auxilis. Patrocina CONDIS.

El Dr. Miguel Garrido ens explicarà  les cures immediates, adequades i provisionals que s’ha de prestar a les persones accidentades. Aprendrem com reaccionar en cas d’urgències. Perquè una resposta correcta i ràpida pot salvar una vida.

—————————————

30 d’abril, de 18 a 19:30 h. Cuida’t amb els sucs 100% espremuts, com fets a casa. Patrocina DON SIMÓN.

En aquest taller, Don Simón ens parlarà de tota la seva gamma de sucs espremuts directament de la fruita fresca, i ens donarà consells de consum i conservació.

Si la teva recepta resulta guanyadora, pots aconseguir un val de compra a Condis per valor de 80€, i la teva proposta pot ser la protagonista del nostre proper clip de cuina a Youtube. Anima’t i Sort!