Qui diu que menjar una amanida és avorrit? L’amanida és un plat ideal per menjar els dies d’estiu i molt versàtil. Pots posar i canviar ingredients per no avorrir-te o amanir-les amb vinagretes originals.

Et proposem 4 vinagretes que es convertiran en les protagonistes del plat.

Vinagreta dolça de taronja

T’agraden les amanides amb fruita? Segur que sí! Enciam, grans de magrana, pera, maduixa… i una vinagreta dolça de taronja amb mel i mostassa. Només necessites barrejar aquests ingredients en un bol amb una cullereta:

• 4 cullerades soperes de suc de taronja
• 2 cullerades de vinagre de Mòdena
• 1 cullerada de mostassa
• 2 cullerades de mel

Vinagreta picant de wasabi i llima

Ets un apassionat del picant? Si és així,  també t’agradarà a  l’amanida! Imagina’t una amanida amb ruca, salmó, tomàquet i per damunt una vinagreta de wasabi amb llima. Saborós, veritat?
Per a aconseguir-ho barreja:

• 20 gr de suc de llima
• 20 gr d’oli de cacauet
• 7 gr de pasta de wasabi
• Sal al gust

Vinagreta refrescant de cogombre i anet

Si vols aconseguir l’amanida més fresca de l’estiu, l’aconseguiràs amb aquesta vinagreta. Com? Gràcies a les propietats refrescants del cogombre i el sabor fresc i anisat de l’anet. Ideal per a amanides amb marisc, patata o quinoa… Fins i tot si li afegeixes crema agra, t’ho recomanem per picar!
S´han de barrejar aquests ingredients:

• 1 cda de suc de llimona
• ½ cullerada de sal
• ½ cullerada de sucre
• 2 cullerada de ceba picada
• ¼ tassa de cogombre picat i pelat
• 1cullerada d’anet picat
• 3 cullerada d’oli OVE
• ½ tassa de crema àcida (per aconseguir més densitat)

Vinagreta diürètica de flor de Jamaica

Coneixes la flor de Jamaica? Una flor coneguda pel seu poder diürètic i el seu sabor agre semblant al nabiu. Una combinació perfecta, per exemple, amb una amanida d’espinacs amb formatge de cabra o pera.
Necessites:

• 5 taronges
• 6 flors de Jamaica
• 4 cullerades soperes de sucre bru
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• Sal
• Pebre

És una vinagreta poc convencional perquè cal cuinar-la prèviament:
Primer, posa a foc mitjà les taronges, les llimones, el sucre i el vinagre. Apaga, afegeix les flors de Jamaica i espera fins que es dissolguin. Una vegada fred, afegeix l’oli d’oliva i el pebre.

I ara que saps com fer-ho, t’atreveixes a preparar una vinagreta? Tria una de les nostres propostes i posa’t a cuinar! T’assegurem que els nous sabors faran que vulguis repetir i que les amanides deixin de ser avorrides. Color i sabor a cada mossegada!

Ja són aquí els Tallers Condislife de juliol, com sempre a Barcelona. Sessions variades i en diferents dies, amb consells d’alimentació, benestar personal i receptes. Els tallers tenen lloc a l’Espai Condislife (Prats de Molló, 2, cantonada General Mitre) a Barcelona. A continuació, podeu veure el calendari detallat i una breu descripció dels continguts de cada taller.

Podeu reservar plaça per a les sessions que més us agradin a talleres@condislife.com o trucant al 649.625 692.

Només per assistir-hi, us endureu un petit obsequi. Us hi esperem!

]]> https://condislife.com/ca/2019/06/27/tallers-gratuits-condislife-juliol-2019/feed/ 0 https://condislife.com/ca/2016/07/07/resums-receptes-i-videos-dels-tallers-condislife-de-juny-2016/ https://condislife.com/ca/2016/07/07/resums-receptes-i-videos-dels-tallers-condislife-de-juny-2016/#comments Thu, 07 Jul 2016 09:48:29 +0000 http://condislife.com/?p=12595 Si no has pogut assistir als nostres tallers del mes de juny, aquí compartim els resums i les receptes que facilitem en cada sessió. I, al final, t’adjuntem els vídeos dels tallers, i de les receptes que hem après en ells. D’aquesta manera, podràs gaudir de totes les sessions gairebé com si haguessis estat allà.

I si vas estar present, et pots baixar els diferents materials per disposar-ne cada vegada que vulguis. Pot accedir a tots els continguts clicant en cadascun dels següents enllaços:

RESUMS

Sabors Granini amb antioxidants

Aprèn a elaborar els millors risottos

RECEPTES

Amanida d’arròs, saltat de verdures i truita

Fondue de formatges

Risotto d’espàrrecs i parmesà

Risotto de remolatxa amb formatge gorgonzola 

VIDEOS

Estrenem nova etapa del nostre concurs de cuina a Facebook #CondisCook. Des del 2 de juny fins al 15 de juliol, #CondisCook es vesteix de bon temps i s’ocupa de receptes d’amanides i sopes fredes. Amb l’estiu, ens venen més de gust plats freds que ens refresquin.  Així és que tant si ets bo creant amanides o sopes fredes, com si tens ganes d’aprendre amb les idees dels altres, t’interessa connectar-te a #CondisCook.

Com participar-hi?

Prepara una amanida, una sopa freda o ambdues coses. Tria la teva combinació favorita, enumera els ingredients i descriu-nos pas a pas com muntar el teu plat. També et demanem dues fotos: una de la presentació dels ingredients que utilitzis (inspira’t en les fotos que il·lustren aquest post), i una altra de la presentació final del teu plat. I puja tot això a l’aplicació especial de Facebook #CondisCook que tenim a la nostra pàgina Condislife.

Premis

Un jurat format per integrants del departament de Màrqueting de Condis triarà les dues millors receptes d’amanides i sopes fredes (d’entre les que entrin en l’App fins al 15 de juliol). La millor recepta rebrà com a premi un val de compra per valor de 100 €, a bescanviar en botigues Condis i, a més, protagonitzarà el nostre proper videoclip de cuina a Youtube, com aquest d’Arròs Caldós amb verdures, inspirat en la recepta guanyadora de la nostra concursant Laura Muñoz Isidro. La segona millor recepta obtindrà un val de compra per valor de 50 €, a bescanviar també en botigues Condis.

Entra a l’App #CondisCook i consulta-hi les Bases del Concurs detallades

I per últim, et deixem un video tutorial on et mostrem com participar-hi pas a pas i convertir així la teva recepta en la guanyadora:

Pots accedir a tots els continguts, clicant en cadascun dels següents enllaços:

RESUMS

- Amanides com a plat únic

- Fes les teves conserves i melmelades a casa

- Treu-li tot el partit a l’olla a pressió

- Aperitius saludables 

RECEPTES

- Amanida d’espinacs, cuscús i maduixes

- Amanida amb cigrons i tocs de menta

- Amanida amb pasta, tonyina i vinagreta de mel i soja 

- Escopinyes amb oli de vainilla i Crema de iogurt i menta

- Endívies farcies de verdures 

- Melmelada de pastanaga i “Chutney” de ceba

- Verdures en escabetx

- Fricandó en olla a pressió

- Llenties estofades

Si tens un hort urbà, recorda que la primavera és un dels moments claus del calendari anual per plantar i fer cures especials. I si no tens encara un, t’animem que et sumis a aquesta tendència de vida sostenible.

Encara que sembli increïble, no cal disposar de grans espais per crear un petit hort, qualsevol part de la casa serveix: la terrassa, el jardí, el balcó o fins i tot  un gran finestral. Però el més important és recordar que sense sol no hi ha hort, així que disposar de llum directa en qualsevol d’aquests llocs és imprescindible.

Errors que no has de cometre

Abans que et posis mans a l’obra, uns petits consells perquè el teu hort sigui gran i saludable són sempre de gran utilitat. Evita sembrar la planta molt profund, amuntegar massa terra, utilitzar molt fertilitzant, regar en excés o oblidar-te de fer-ho.

Què sembrar a la primavera

La primavera és l’estació perfecta per plantar el que sempre has volgut, i el tomàquet és una de les plantes estrella per a aquest moment, encara que requereix de bastants cures i dedicació. Cal sembrar-lo en almàixera, a l’interior d’un hivernacle o en alguna zona dins de la teva pròpia casa.

Cal remarcar també que la tomaquera necessita tenir les arrels calents, per la qual cosa cal arrencar-li les fulles inferiors i fer que la planta creixi alçada perquè el sol doni directament sobre la terra que cobreix les arrels.

Però si ets gran amant de l’amanida, també estàs de sort: raves, pastanagues, remolatxa, blat de moro, cogombres i fins l’enciam són productes que pots plantar en aquesta estació.

Les espècies denominades hortalisses d’arrel, com seria el cas de la pastanaga, el rave i la remolatxa, han de ser sembrades directament en el terreny definitiu, ja que si es sembren en planter es deformaran les seves arrels. Pel que respecta a l’enciam, és important utilitzar sorra lleugera amb una mica d’abonament. En tractar-se d’un aliment que es consumeix cru, com més fresc estigui molt millor per als nostres paladars.

Aprofitar l’espai

Sigui el que sigui el que decideixis plantar, és important aprofitar l’espai el màxim possible. En unir plantes de creixement vertical, com la pastanaga, amb plantes de creixement horitzontal, com seria l’enciam morat, s’aprofita millor l’espai i no es destorben en el seu creixement.

Així que ja saps, amb totes aquestes indicacions és difícil posar una excusa per no començar a gaudir d’un hort urbà a casa. Podràs obtenir una gran varietat d’hortalisses i fruites, i a un preu realment econòmic. I a més de tot això, es tracta d’una activitat molt enriquidora per compartir amb la família i amics.

No t’ho pensis i passa’t al verd!

PROGRAMA JUNY

Dimecres 11, 18 h

Prevenció i primers auxilis (segona part). Patrocina Condis

El Dr. Miguel Garrido ens explicarà les cures immediates, adequades i provisionals que s’han de prestar a les persones accidentades.

————————

Dijous 12, 18 h

Nodreix-te a l’estiu amb cremes fredes. Patrocina Condis

Els plats de cullera no només estan reservats per a l’hivern. A l’estiu també podem gaudir de moltes varietats de cremes fredes, que ens ajudaran a cuidar-nos i a refrescar-nos de manera saludable.

———————–

Dimecres 18, 18 h

Mites de l’aigua i el món de la hidratació. Patrocina Fontvella

Aprendrem quins tipus d’aigües minerals naturals existeixen i descobrirem la realitat dels mites de l’aigua, i com ha de ser la hidratació al llarg de la vida.

———————–

Dijous 19, 18 h

Idees per a les teves amanides. Patrocina Condis

T’avorreix la mateixa amanida de sempre? Vine i aprendràs diferents idees d’amanides originals,  lleugeres i saludables.

———————-

Dimecres 25, 18 h

L’arròs rodó que no es passa i agafa tot el sabor. Patrocina Herba Rice Millls 

Descobreix les propietats de l’arròs Sabroz, un arròs diferent. A més, és ideal per fer diferents receptes d’estiu. Vine a tastar-les!

———————-

Dijous 26, 18 h

Descobreix i pinta amb els colorants de les verdures. Patrocina Condis

Sabies que els colorants de les verdures es poden extreure de forma natural? Vine al taller amb els teus fills i divertiu-vos pintant. Ens ho passarem d’allò més bé!