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Receta paso a paso: Croquetas de bacalao

¿Sabías que el bacalao es uno de los alimentos más típicos de la Semana Santa? El origen de comer este pescado durante estas fechas se remonta a su facilidad de conservación y su bajo precio para la época de abstinencia propia de la religión cristiana. Ahora, esa tradición ha llegado a nuestros días en forma […]

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¿Cocinamos?

Recetas de siempre: “Panellets”

¡Es la época de disfrutar de los famosos “panellets”! Aprende a prepararlos con tus propias manos con estas recetas tradicionales.

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Receta paso a paso: Panellets de café y de limón

  La “castañada” está a la vuelta de la esquina. Y ¿qué mejor para disfrutarla que con los tradicionales panellets? Te dejamos esta receta con una versión de café y otra de limón.

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#DIY: Guirnaldas para una noche de San Juan única

Se acerca una de las noches más esperadas y mágicas: la verbena de San Juan. Con estos DIY, ¡darás la bienvenida al verano como es debido!

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Cuídate

Carne de cerdo: proteínas, sabor y variedad de cortes

Como del cerdo se aprovecha prácticamente todo, conviene conocer sus diversas piezas y cortes y cómo nos darán mejor resultado en la cocina.

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Los secretos que se esconden detrás de una tapa

La tapa es el concepto gastronómico más exportable que tenemos, y se ha convertido en un verdadero icono de nuestra gastronomía.

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Diccionario de Cocina Condislife (1): Fusion Food

Inauguramos el Diccionario de Cocina Condislife, con el concepto Fusion Food o cocina fusión. Si hablamos de fusión, será que algo se funde, se aúna, se combina…

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#SemanaSanta: cultura y tradición para una escapada

La Semana Santa ya está aquí. Con los niños de vacaciones y con días festivos para el resto de la familia, es la primera ocasión del año para una escapada.

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Castañada o Halloween: esta semana celebramos la gran fiesta del otoño

Tradición y modernidad se mezclan la noche del 31 de octubre en la fiesta popular más importante del otoño, donde se recuerda a los difuntos en la Noche de Todos los Santos. Los catalanes celebran la Castanyada; los gallegos y leoneses, el Magosto; los vascos, la Gaztainerre; los asturianos, el Amagüestu, y los castellanos y […]

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Cuídate

Viaje por las cocinas del mundo

La comida no es una simple forma de alimentarnos. Es, por supuesto, una fuente de disfrute y, también, una forma de viajar por el mundo sentados a una mesa. Las recetas, los platos, la forma de cocinar y combinar determinados ingredientes, dan carácter a cada gastronomía. Y la forma de comer dice mucho de las […]

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